問題二:如何把幹鯊魚做的好吃？有兩種吃法，看妳的口味。
第壹種:直接切成鯊魚條，姜蒜翻炒，放在小碟裏放蒸籠蒸，或者把小碟放在煮熟的米飯上，米飯熟了鯊魚肉就熟了。
第二種:將鯊魚肉用姜蒜煸炒，然後燉在雞湯裏。很好吃。
問題3:鯊魚幹做法的完整列表，以及如何吃好食材。
佐料
幹鯊魚
400克
紅燒豬肉
300克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
雞精
適量的
精制糖
適量的
老抽
適量的
精力
適量的
小洋蔥
適量的
步驟
1.將鯊魚用熱水浸泡5分鐘，然後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙子刮掉。再浸泡30分鐘
切成小塊
3.冰箱裏煮的紅燒肉
清洗生姜和青蔥
5.把它們都切成碎片
6.鍋裏放油預熱。加入姜和蔥，炒香。
7.倒入幹鯊魚，撒上鹽、糖、雞精翻炒。
8.倒入適量的料酒和醬油
9.加入適量的水
10.蓋上鍋蓋，煮開，小火燉5分鐘。
11.倒入煮好的紅燒肉，燒開。
12.熱騰騰的鯊魚燉肉端上來了。
技巧
鯊魚幹了，壹定要先沙子，不然就像嘴裏嚼沙子壹樣。
洋蔥炒鯊魚
幹鯊魚
材料:幹鯊魚250克，洋蔥50克。
配料:大蒜10g
調料:雞精、鹽、花生油。
具體做法:
1.將鯊魚在溫水中浸泡5分鐘，然後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙子刮掉。
2.將鯊魚切成條狀。
3.炒鍋燒熱，放入花生油，將食材炒香，然後放入幹鯊魚，炒至九成熟，放入葡萄和調料，繼續炒至熟。
問題四:如何讓風幹的鯊魚肉好吃？水煮魚做法1: 1。買鯉魚，切成魚片。
2.給魚片調味(鹽，味精，蔥，姜，酒，胡椒粉，或者如果妳喜歡，妳可以放五香粉或其他妳喜歡的口味)。
3.燒開壹點水，放入魚片煮熟(八成即可)，立即取出。鍋，沒水。
4.燒熱很多(很多)油，加入壹些幹紅辣椒和胡椒粉(根據個人口味)，待油鍋裏的胡椒粉微微變黑，把油倒在魚片上。
餐館裏吃的水煮魚，魚片下面往往有很多豆芽。魚片正好鋪在豆芽上面。如果在家裏吃，豆芽是可以避免的。
6.剛倒油的時候，註意不要因為油溫高而讓油溢出燙傷自己，所以煮魚的器皿壹定要大壹點。水煮魚做法二:食材:豆芽，或者妳喜歡的蔬菜。
調料:姜(壹大塊，切片松散)、蒜(只要輕輕拍壹下壹端，不用切)、蔥適量。
豆瓣(或剁椒)、花椒、幹紅辣椒、辣椒粉、鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、少許醋、食用油:生粉、料酒、少許鹽、蛋白。
1，把魚殺了，洗幹凈，剁去頭尾，切片成魚片，剩下的魚排剁成幾塊。用少許鹽、料酒、玉米粉和壹個蛋清抓住魚片，腌制15分鐘。頭、尾、魚排分別放在不同的盤子裏，用同樣的方法腌制)。2.燒開壹小鍋水，將豆芽洗凈，用開水燙壹下，撈出放入大盆中，根據個人口味撒少許鹽備用。3.在幹凈的炒鍋裏加入平時三倍的油。油熱時，放入三湯匙豆瓣(或剁碎翻炒)，與姜、蒜、蔥、辣椒、辣椒粉、幹辣椒壹起翻炒。加入頭、尾、魚排，轉大火，炒勻，加入料酒、醬油、胡椒粉、糖，繼續翻炒壹會兒，加入壹些熱水，加鹽、味精調味(味道鹹)。水開時，保持大火，把魚片壹片壹片放進去，用筷子撥開，3~5分鐘後關火。把煮好的魚和所有的湯壹起倒入剛才放豆芽的大鍋裏。4.再取壹個幹凈的鍋，倒入半斤油(具體油量看準備容器的大小。倒入大盆時，魚和豆芽都會被淹沒，可以目測)。油熱了就關火，先讓它幹。然後加入大量的花椒和幹辣椒(看個人辣的程度)，用小火慢慢翻炒出花椒和辣椒的香味。註意火不要太大，以免炸著。5.辣椒顏色變化快了，馬上關火，把鍋裏的油和花椒辣椒倒入魚的大鍋裏，要小心！！吃吧！！註意:
1，煮魚的水量不要太多，把魚片放進去就好，剛被淹就好。煮好後倒入盆中，會露出壹些魚片。
2.在做魚之前，先炒壹些胡椒和胡椒粉。炒菜時可以充分浸出辣椒中的紅色素，使油變紅變亮。
3.腌制魚的時候，鹽不要放太多，會鹹，也會破壞魚的鮮美。
4，我覺得，花椒和辣椒都是香的，還是炒壹下再倒油比較好。
方法如下:原料準備:鯉魚、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒(切成2厘米左右的小塊)、糖、鹽、味精、豆芽、色拉油(最好不用花生油)、料酒器具準備:刀(尖刀)、鍋(鐵鍋)、盆(深盆)開口:1。2.在魚片中加入適量的鹽、胡椒面和胡椒面，拌勻。為了爽口，加少許糖和味精，加少許料酒(最好是黃酒)腌制20~30分鐘。3.將洗好的豆芽洗凈，用開水浸泡後撈起備用。4.鍋裏放很多油(LD看到很心疼)。油九成熱時，先放入腌制好的魚頭，煎好後和豆芽壹起放入鍋中。然後在油鍋裏放入適量的魚，滑開後和豆芽壹起撈入鍋中，直到魚全部滑出。5.當辣椒在鍋裏炸至八成熟時，加入辣椒段。辣椒炒到深紅色的時候，把整鍋的油倒入放有豆芽和魚的鍋裏，然後廚房裏就彌漫著水煮魚的香味。
最簡單的煮魚方法！前幾天在外面吃了水煮魚，放了...> & gt
問題五:鯊魚風幹後如何烹飪醋蒸鯊魚？
材料:幹鯊魚250克。
配料:大蒜10g
調料:雞精、鹽、醋、花生油。
具體做法:
1.將鯊魚在溫水中浸泡5分鐘，然後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙子刮掉。
2.將鯊魚切成條狀，放入盤中。
3.然後，加入配料和調味料，放入水中蒸熟即可食用。
洋蔥炒鯊魚
材料:幹鯊魚250克，洋蔥50克。
配料:大蒜10g
調料:雞精、鹽、花生油。
具體做法:
1.將鯊魚在溫水中浸泡5分鐘，然後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙子刮掉。
2.將鯊魚切成條狀。
3.炒鍋燒熱，放入花生油，將食材炒香，然後放入幹鯊魚，炒至九成熟，放入葡萄和調料，繼續炒至熟。
幹鯊魚也可以用來煮湯。
鯊魚茄子贊
鯊魚洗凈剁碎成小塊，茄子去皮切塊。
鍋裏放油，放入蒜姜和鯊魚塊炒香，然後倒入砂鍋，加入蠔油、雞精和料酒，與茄子(不加鹽)拌勻，煮至茄子熟，再放入壹些蔥花，淋上香油。
水七星丸的實踐
原料:鯊魚肉(200克)、豬腿肉(75克)、蝦仁(40克)、芹菜粉(少許)、胡椒粉、鹽、馬蹄粉(75克)、香油(20克)、清湯(700克)。
制造工藝
1.用刀背把魚剁成泥，越細越好。夏天剁時快時慢，因為刀和案板摩擦產生熱量，容易把魚糟蹋了。剁碎後加入水(約30克)攪拌均勻，然後加入鹽(30克)繼續攪拌，直到魚泡升起。
2.豬腿去皮，去筋，和蝦仁拌在壹起，剁成細粉，加少許鹽拌勻。
3.用左手從拇指和食指處擠出魚漿，再用右手往魚丸裏放壹點肉末和蝦仁。就這樣，每壹個都包好，放在清水鍋裏煮(大概十分鐘)。
4.在另壹個幹鍋裏，倒入清湯(加少許鹽)，然後將魚丸從清水鍋裏撈出，放入清湯鍋裏燒開，然後將帶魚丸的湯舀到湯碗裏，撒上芹菜和胡椒粉，淋上香油。
問題六:小幹沙魚怎麽做要用開水燙壹下，因為鯊魚皮上有沙子，然後趁熱洗掉，再煎壹下。也可以放些水蒸2-3個小時，因為這樣不僅幹凈，肉質也很嫩。鍋裏放點油，喜歡的話可以放點姜蒜等調料。我覺得鯊魚肉特別好吃，所以壹般除了壹點泡椒，姜蒜都不調味。
醋蒸鯊魚
材料:幹鯊魚250克。
配料:大蒜10g
調料:雞精、鹽、醋、花生油。
具體做法:
1.將鯊魚在溫水中浸泡5分鐘，然後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙子刮掉。
2.將鯊魚切成條狀，放入盤中。
3.然後，加入配料和調味料，放入水中蒸熟即可食用。
洋蔥炒鯊魚
材料:幹鯊魚250克，洋蔥50克。
配料:大蒜10g
調料:雞精、鹽、花生油。
具體做法:
1.將鯊魚在溫水中浸泡5分鐘，然後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙子刮掉。
2.將鯊魚切成條狀。
3.炒鍋燒熱，放入花生油，將食材炒香，然後放入幹鯊魚，炒至九成熟，放入葡萄和調料，繼續炒至熟。
鯊魚魚骨湯
材料:幹鯊魚骨六兩、烏雞壹只、熟金華火腿(切片)壹小塊、瑤柱兩三片、泡海參四兩、湯骨六至八兩、姜五至六片、蔥肖旭。
調料:鹽和胡椒粉各少許。
練習:
(1)鯊魚骨用適量的水浸泡，然後用兩片姜蔥和海參壹起浸泡，洗凈，鯊魚骨切段，海參切塊備用。
(2)烏雞吞服大塊與湯骨壹起飛散，洗凈瀝幹；將瑤柱洗凈備用。
(3)將上述所有材料同時放入湯鍋中，加入適量清水煮沸。改用中、小火，煮至料脆湯濃。加入調味料，趁熱食用。
註:鯊魚骨在近12年被高度重視，被認為具有保健甚至防癌作用。
問題7:如何讓幹鯊魚肉變得好吃？食材】小鯊魚肉200g，鮮蠶豆瓣150g，水發竹蓀25g，清湯600g，茭白50g。
【調料】蔥姜汁2克，花椒0.2克，鹽2克，65438+味精0克，生粉4克，米醋5克，清油5克，黃酒3克。
[操作程序]
1.將魚切成豆丁；將豆瓣放入籠中蒸熟；將竹筍切成小塊，放入水中焯壹下；茭白切成瓜子，放入水中焯壹下。
2 '蔥姜汁翻炒，放入清湯，燒開，放入魚丁、豆板、竹蓀、茭白，開門撇去浮沫，放入黃酒、鹽、胡椒粉、味精，最後勾芡，滴醋，倒入清油。
【特色點評】鮮嫩滑嫩。青豆瓣菜初夏上市，與竹蓀、茭白配伍更爽口。
【小貼士】湯要寬壹些，酸辣只起到改善口感的作用，不宜過重。
問題8:如何做好，好吃的幹鯊魚的家常菜料。
配料:幹鯊魚。輔料:油、鹽、白醋、蒜、白菜骨、糖。
1.將幹鯊魚切成小塊。
2.將魚幹在清水中浸泡壹會兒。用清水浸泡可以去除鹹味，使其更加柔軟。
3、大蒜切成小塊，熱鍋下油，小而燙。
4.加入泡過水的幹鯊魚，小火翻炒。幹鯊魚變色後，加入白醋、白菜骨、白糖、少許鹽、雞精、少許開水調味，加蓋煮壹分鐘。
技巧
喜歡酸點的可以多加點醋，自己決定口味。
問題9:幹鯊魚怎麽做？幹海鮮好吃又有營養。小鯊魚咖喱。
準備材料:幹鯊魚、咖喱塊、生姜。
練習:
1.將幹鯊魚用水泡軟，切塊備用；
2.鍋中放油，煮至五成熟，再放入小鯊魚塊，煎至兩面金黃；
3.鍋中倒入適量熱水，加入少許牛奶，更好的融合咖喱；
4.煮到魚咖喱醬熟，收汁。