陜西的小吃種類豐富，尤其是包子，在全國乃至全世界都非常有名。Xi人非常喜歡吃面食，把面粉做成各種各樣的餅，叫做饅頭。但其實不是饅頭，是壹種餅。陜西的包子種類很多，包括壹些傳統的、老派的中國包子。
1，肉夾饃
作為陜西包子的鼻祖，臘汁肉夾饃是來xi安的人必嘗的美食。Xi安的白吉饃臘肉講究“虎背鐵圈菊心”，再加上腌制好的五花肉，吃起來應該是香脆軟糯，不加湯也是滿油的。
2.老潼關肉夾饃
老潼關肉夾饃起源於渭南潼關。老潼關肉夾饃的特色是它的“饅頭”，看起來很好看，很脆。吃起來壹層壹層的酥脆，咬壹口就燙到妳的嘴。傳統的吃法是:吃老潼關肉夾饃，壹定要有鴨湯！
3.臘牛肉夾饃
辣牛肉夾饃是Xi安的壹種清真包子，在回民街、灑金橋等很多地方都有賣。吃辣牛肉夾饃壹定要配壹份雜肝湯，這是壹種安慰。牛肉是鮮紅色的，味道很好。
4.傳統的小籠包
包子最常見的街邊菜，也是素食者的最愛。白吉饃和荷葉餅裏加了各種配菜，通常是陜西人當早餐吃的，女孩子上班路上也經常帶壹個。土豆絲，海帶絲，辣白菜？還有必不可少的鍋巴！
5、八寶辣椒夾辣椒。
八寶辣椒饅頭是渭南地區的壹種特色小吃，用多種原料和秦椒炒成。八寶辣椒辣椒“壹辣兩鹹三香”的正宗味道，麻辣香脆，更像是包子裏的點心。
6.雞蛋幹饅頭
在大多數陜西人的包子排行榜中，雞蛋幹包子應該是前三名。幹花是壹種紅燒油炸豆腐串，香而不膩。和海帶、鹵蛋壹起放進熱騰騰的燒餅包子裏，入口清香。雞蛋幹配饅頭最適合早餐和晚餐。
7.孜然肉夾饃
孜然肉夾饃是“孜然青椒炒肉”，在Xi安的餐館裏都能吃到。也可以自己在家炒，肉多孜然多，下壹頓好吃。
8.籠子肉夾饃
籠屜肉夾饃是陜西特有的地方小吃，創制於清末。每次路過都會忍不住吃壹個。熱騰騰的荷葉餅夾著紅燒肉，在我手裏很燙。吃起來微辣軟糯，不要太好吃！真的，只有陜西能吃到包子。
介紹種類最全的肉夾饃
除了傳統的老派肉夾饃，還有壹些種類的肉夾饃，Xi安街頭的肉夾饃品種很多，比如臭豆腐的暗煮，高陵區的熱薯片，Xi安夜市之王的孜然煎肉夾饃...............................................................................................
1，肉末小籠包
又名岐山肉末小籠包。常見於寶雞西府，以岐山的肉末為主，特點是肉末裏放岐山醋。
2.郭奎的牙齒
鍋盔芽子是陜西鹹陽壹種獨特的地方小吃。其實和肉夾饃效果壹樣，只是更小更脆。
3.陜北豬頭肉夾饃
這種肉夾饃常見於陜北延安、榆林壹帶。陜北的肉夾饃和關中的肉夾饃主要有兩個區別。壹種是關中選烤白吉饃，榆林是簡單的白吉餅。其次，還有肉的區別。豬耳朵和豬頭肉混合洋蔥和大蒜在陜北很受歡迎。
4、月牙月餅醬羊肉三明治
這種流行於渭北地區，壹般出現在水盆泡饃店。辣椒醬羊肉夾在比普通芝麻餅大壹倍的月牙餅裏。
5.菜肴和饅頭
可以用燒餅或者荷葉餅做青菜包子。除了蔬菜，裏面還可以放煎蛋和鹵蛋。最後撒幾顆脆皮花生，很有層次感。
6、搟面饅頭
這在寶雞、岐山很常見。壹個饅頭能裝下壹半搟好的面團，紅紅的辣椒汁滲進饅頭裏。
7、滑縣鍋巴
滑縣大概是唯壹壹個有鍋巴和包子的。燒餅有兩種，菜品可以有土豆絲、海帶、辣椒醬、鍋巴。不知道這是鍋巴的任性，還是饅頭的任性。
8、涮牛肚肉夾饃
現在，在古城Xi安，有壹種吃肉夾饃的特殊方法，就是在肉夾饃裏加入涮肚。這種吃肉夾饃的方式融合了麻辣燙和冒菜，吃起來像火鍋。
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