辣白菜的腌制方法辣白菜的腌制方法是什麽？有什麽要求？
韓國辣白菜的腌制方法:腌制食材:壹顆大白菜凈重約600克，梨、蘋果、蒜、姜。
制作方法:1。將大白菜外層的老葉剝去，洗凈，內外均勻撒鹽，腌制半天，清水沖洗去除鹹味，擠出水分；2.將姜、蒜、蘋果、梨剁成小塊(只能用1/3或1/2的蘋果、梨，這兩種水果的作用是改善姜、蒜、辣椒形成的“凈”辣味)；3、辣椒面的量要看妳喜歡的辣味程度，還要看辣椒面的新鮮程度，然後加入適量的冷水，將辣椒面、鹽、味精混合；4.然後把姜、蒜、蘋果、梨粉倒入辣椒面，調成辣椒醬，開始腌制蔬菜，從最裏層開始，把白菜內外調好的辣椒醬抹幹凈；5.擦完壹整塊，拿壹個帶蓋的容器，仔細清洗。壹定沒有油。如果沒有蓋子，可以用保鮮膜封住。腌制3-5天後，即可食用韓國辣白菜。
家常菜辣白菜的制作方法有哪些？
如何自制辣白菜腌制食材:壹顆大白菜凈重約600g，包括梨、蘋果、蒜、姜。
制作方法:1。將大白菜外層的老葉剝去，洗凈，內外均勻撒鹽，腌制半天，清水沖洗去除鹹味，擠出水分；2.將姜、蒜、蘋果、梨剁成小塊(只能用1/3或1/2的蘋果、梨，這兩種水果的作用是改善姜、蒜、辣椒形成的“凈”辣味)；3、辣椒面的量要看妳喜歡的辣味程度，還要看辣椒面的新鮮程度，然後加入適量的冷水，將辣椒面、鹽、味精混合；4.然後把姜、蒜、蘋果、梨粉倒入辣椒面，調成辣椒醬，開始腌制蔬菜，從最裏層開始，把白菜內外調好的辣椒醬抹幹凈；5.擦完壹整塊，拿壹個帶蓋的容器，仔細清洗。壹定沒有油。如果沒有蓋子，可以用保鮮膜封住。腌制3-5天後，即可食用韓國辣白菜。
韓國辣白菜的腌制方法
辣白菜
材料
大白菜1、粗鹽、大蔥1、小蔥2根、黃瓜1、胡蘿蔔1、梨1、蔥1、蒜1、姜1、韓。
工作方法
1.把長綠葉的大白菜切成兩半。在每層葉子上加濃鹽(市場雜貨店有售)。腌制8-10小時後，將鹽洗幹凈，晾幹。
2.蔥切片，蔥切兩段，黃瓜胡蘿蔔切絲，梨切絲，蔥切絲，蒜壓成蒜泥，姜切小塊。
3.將韓式辣椒粉與雞精/鹽/糖/魚露/蝦醬(李錦記的)混合，然後加入韓式辣椒醬拌勻(這個鹹辣程度自己掌握)。
4.然後戴上壹次性手套，在每片卷心菜葉上塗上調味汁。放在密封的盒子裏，冷藏五天，味道最好。
求助:正宗韓國辣白菜腌制方法
所需食材:1，韓國辣椒面。
2、蝦米水，韓語發音(米爾奇棗安，妳去買的時候說買我跟妳說的發音)3、喜出望外(壹種粉末狀的調味品)，如果妳做的泡菜純正美味，妳壹定需要。蛇口記得有壹家韓國超市。去找找吧。
如果妳找不到，我給妳介紹壹個地方，在興華酒店對面的南苑路和愛華路交界處。愛華路上有幾家韓國食品和韓國商品超市。妳就告訴他們買這三種，做辣白菜，他們就給妳。但是盡量不要去超市買現成的辣白菜，不太好吃。
至於清酒，太平洋魚，魷魚，特別是雪魚醬(好吃)，還有小瓶的類似飲料和零食，建議買。步驟開始。
。1，準備壹壺鹽水，(多放點鹽)把整棵大白菜切成兩半(想多做就多做)，泡四個小時(必須)，撈出來，擠幹，稍微晾幹。
2.在每壹層的葉子上塗上精鹽。不需要敷葉子，敷壹層菜就行了。
然後再放四個小時(壹定也要)。3.放好後，將白菜在步驟1的鹽水中洗幹凈，洗去鹽分，擠幹，切塊(切也可以，超市裏不切)。4.買點糯米，多加點水，糯米很少，小鍋晾！晾幹，直到非常幹，非常徹底。
之後，添加更多的韓國辣椒面，蝦水和Xi大，以及生姜，素食，糖和鹽。和大白菜壹起攪拌。
5.在冰箱裏放壹天。妳會吃到正宗好吃爽口的韓國辣白菜！怎麽吃！1，當鹹菜吃。
2、辣白菜炒飯，非常好吃！！方法和蛋炒飯壹樣，用油，辣白菜，米飯。民間曾有“寧可放棄三餐，也不要辣白菜炒飯”的說法。
3.做辣白菜湯！就是妳說的泡菜火鍋，沒什麽神秘的。燒壹鍋水就行了，多放點辣白菜，半肥半瘦的豬肉，加點洋蔥，大量香菜！是的，很好吃。
東北的韓國辣白菜怎麽腌制？
需要提前準備的材料有:大白菜3棵，蘋果1/2個，梨1/2個，洋蔥100g，大蒜150g，生姜100g，辣椒面50g，胡蘿蔔1g，鹽1g。
1，第壹步，把白菜外面的老葉子去掉，用刀從中間開壹個小口，然後用手撕成幾等份。2.在每片葉子上均勻抹上鹽，腌制至少5小時，榨幹酸菜。
3.蘋果和梨切丁，姜和蒜切碎，洋蔥切絲，胡蘿蔔切絲。4.將所有配料倒入容器中，加入適量純凈水。
5.加水後，攪拌成糊狀。6.將酸菜均勻地撒上調料。
7.將抹好的白菜放入保鮮盒密封。蓋子上加壹層保鮮膜。8、3天後放入冰箱保存，就大功告成了。
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