做法：1.糯米提前泡水2小時。
2.糯米倒入電飯煲，加少許鹽和油攪拌均勻，加水（和米持平就好，太多水，蒸出來的飯太爛），按煮飯鍵即可。
3.蒸好的糯米飯盛出裝到壹個比較深的容器裏（蒸糕的鐵盤子），稍微用力按壓，壓實（炸的時候糯米才不會散開）。等糯米冷卻之後，再切成小塊。
4.熱鍋倒入適量油，油溫大概5成熱時，放入糯米塊，不時翻面，炸至表面金黃酥脆即可撈出裝盤即可。
外酥裏糯
還可以做糯米卷。
做法：1.按個人口味炒制肉醬。
2.將糯米飯鋪壹層到卷壽司簾上，再鋪壹層肉醬，像卷壽司壹樣的手法卷起就可以了，包上香蕉葉，哇……，顏值可以哦。
蒸熟的糯米飯可以做燒賣吃
做法：
主配料：
需要提前做的是，糯米頭壹夜清水泡發，250克
幹香菇 泡水，壹定要幹香菇啊，濕的沒有幹的好，後面就知道原因了
五花肉 100克 切小塊，不要打肉糜啊，那樣以後看不到不美麗
廣式臘腸 2根 切小塊
胡蘿蔔 壹小段 切小丁
豌豆 壹小把
白洋蔥 壹半 切小塊
香茹 6朵 切小塊
蔥姜蒜、鹽、油、生抽、糖、胡椒粉、料酒適量
步驟：
1、先和面，胡蘿汁入破壁機榨汁過濾汁液和130克，白面和130克，放在壹邊1小時
2、蒸鍋水開入糯米蒸熟20分鐘
3、肉塊入鹽、胡椒粉、生抽、料酒、姜片腌制10分鐘，制作時撿出姜片拋棄
4、炒鍋入少許油，倒入肉小塊，炒發白取出備用；廣式臘腸同上。炒鍋入油，入蔥姜蒜爆香拋棄，入香菇和胡蘿蔔翻炒幾下，入洋蔥煸炒同，再翻炒幾下，入豌豆再翻炒幾下，調味，入鹽、胡椒粉、生抽、糖再翻炒，繼續饒加入之前炒過的肉和臘腸再翻炒，加入之前泡香菇的水，加入糯米小火翻炒均勻。餡料成品圖。
4、把胡蘿蔔面團搟成大餅，。白面團搓成長條卷進胡蘿蔔面團，搓細。搟皮，個頭比餃子皮稍大壹些
拍了兩個包的圖，但是不美觀的，就是這個意思，要想美觀把褶子挨的近些，捏出來就漂亮了。
蒸鍋燒開水入鍋，蒸7分鐘，蒸好再放2分鐘再開鍋取出。
壹、蒸熟的糯米可以做飯團，小時候不愛吃飯的時候，父母就會做壹些，裏面可以放冬豆，香菇，肉沫，臘肉臘腸等，好吃的不得了……
二、可以做糍粑，每年過年的時候家家戶戶都會打糍粑，用豬油煎至兩面金黃，再放紅糖煮，圖片賣相可能不好看，不過很入味，真的好吃！
三、還可以做甜板，用白糖壹起蒸，外形是不是很像包子，還有壹種就是上面可以加壹些紅糯米粒，建房子的最愛，房屋封頂時圖個喜慶吉利都會優選紅糯米甜板。
四、還有可以做甜酒，味道香甜可口，越喝越想喝，但不要貪杯哦……
糯米很好吃，我最愛吃糯米，用糯米做的各種美味，我都喜歡。糯米是壹種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。蒸熟的糯米做法也非常多，比如可以做蒸飯、糍粑、糯米丸子、壽司等等。
蒸飯： 有壹種在早上可以買著吃的蒸飯，就是熟糯米裏面加點白糖，早上吃壹個蒸飯就吃飽了。
糍粑 ：糯米蒸熟弄成方塊再油炸，炸成糍粑味道很鮮美。
壽司： 熟糯米放上火腿腸、黃瓜、肉松、海苔等做成壽司很好吃。
糯米丸子： 糯米加入水煮熟後，加入其它的食材，比如煮熟的藕等，將藕切碎，和熟糯米混合，加入食鹽充分拌勻。揉搓成大小均勻的丸子，油燒至七成熱，加入糯米丸子小火油炸，炸至兩面金黃，特別香酥美味，過年的時候，我們家鄉家家戶戶都油炸糯米丸子，炸多的丸子儲存起來，吃的時候再蒸壹下就可以。
說到糯米，我可是鐵粉啊，軟軟糯糯，香香甜甜，壹說口水都往下趟了，下面為大家介紹幾種做法簡單又好吃的糯米小食。
第壹就是咱們好看又好吃的 燒麥 了
準備切成末的肉，香菇，蔥。糯米浸泡若幹小時後，上籠蒸熟，。稱好的面粉，加入開水，用筷子攪拌，加入涼水，活成面團，放20分鐘。劑子用手心壓扁，搟面皮。鍋中放油，下入肉末，炒至變色，加入香菇和青椒壹起翻炒。加入醬油，鹽等。蒸好的糯米倒入翻炒，湯汁略幹即可出鍋。用面皮包著餡，上鍋蒸10分鐘即可。
第二是夏天糯米迷們最愛的做法 –八寶飯
準備圓糯米等食材，將糯米放入鍋中，煮熟，攪拌，加油攪拌。盤子刷油，放上蒸好的棗，放上果粒，（大家可以放自己喜歡的任何壹種小果子哦）撒上芝麻，放上山楂條即可。
第三當然是非常非常簡單又特特特好吃的 糯米炒飯
準備所有食材:糯米 兩杯 大米 半杯 蝦米 半杯 冬菇 數個 臘腸臘肉 兩條 香菜 小把 蔥 小把 瑤柱 5粒 紅蘿蔔 壹條切粒 蠔士 數個
步驟 1 先將糯米洗凈用水浸大概2個小時，再把原料切碎。 步驟 2 把浸好的糯米同大米混和壹起，放平時煮飯壹半的水，米煮開後把洗凈切碎的各材料倒入，再倒適量生抽，全部撈勻後再蓋住煲好，最後放入香菜蔥，就完成了。
糯米吃法還多著呢，朋友們可以關註壹下我，我隨時更新哦