娃娃菜最適合做湯菜。用高湯、皮蛋、紅棗、枸杞壹起煮，可以襯托出娃娃菜的甜味。經常食用還有養胃生津、止渴、清熱解毒的功效。蒸娃娃菜的做法是怎樣的？請看下面的詳細介紹。
目錄
1.娃娃菜的各種家常菜做法
2.蒸娃娃菜
3.誰不能吃娃娃菜？
4.盤點娃娃菜的七大功能。
5.吃娃娃菜能減肥嗎？
1娃娃菜的各種家常菜做法
湯娃娃菜的制作方法；
食材:娃娃菜、皮蛋、青椒、紅椒、紅棗、枸杞、蒜、姜、蔥、高湯、油、鹽、雞粉、生粉水。
練習:
1.皮蛋剝去外殼，用切蛋刀切成六塊；紅棗枸杞洗凈，頭發泡水。
2.娃娃菜洗凈，切成兩半；青椒去蒂去籽，切塊。
3.燒熱3湯匙油，爆香姜片、蒜片、蔥段，倒入青紅椒片炒勻，註入3杯高湯，加入紅棗、枸杞炒勻至沸騰。
4.加入皮蛋和娃娃菜拌勻。蓋上蓋子，中小火煮5分鐘。
5.煮至娃娃菜變軟，加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調味。
醋咖喱娃娃菜的制作方法；
配料:娃娃菜、醋、鹽、白糖、紅辣椒絲、澱粉、油。
練習:
1.娃娃菜切片，取壹小碗，加入香醋、鹽、醬油、胡椒粉、澱粉、雞精，攪拌均勻。
2.鍋中熱油，將娃娃菜翻炒至出水，倒入醬汁，順時針翻炒至均勻。
幹鍋娃娃菜的制作方法；
配料:娃娃菜、五花肉、木耳發、蔥、蔥、姜、蒜、醬油、胡椒粉、料酒、胡椒粉、糖、鹽。
練習:
1，娃娃菜撕成大塊，五花肉切片。
2、洋蔥切小塊，木耳泡發撕成小花。
3、鍋中放油，燒熱，放入花椒和辣椒翻炒，再放入五花肉片，小火翻炒。
4.翻炒至肉片熟，放入洋蔥，翻炒片刻，再放入料酒、醬油、糖翻炒均勻。
5.將娃娃菜翻炒均勻，加鹽翻炒片刻，再加入雞精調味。
2蒸娃娃菜的做法
清蒸娃娃菜材料:娃娃菜(3顆)、皮蛋(2顆)、青椒(1顆)、紅椒(1顆)、紅棗(5顆)、枸杞(1湯匙)、大蒜(2顆)、姜(2顆)、蔥(2顆)
1皮蛋去皮，用切蛋刀切成六塊；紅棗枸杞洗凈，頭發泡水。
2將娃娃菜洗凈，切成兩半；青椒去蒂去籽，切塊。
燒熱3湯匙油，爆香姜片、蒜片、蔥段，倒入青紅椒片炒勻，倒入3杯高湯，加入紅棗、枸杞炒勻至沸。
4加入皮蛋和娃娃菜，拌勻，蓋上蓋子小火煮5分鐘。
5煮至娃娃菜變軟，加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調味。
誰不能吃娃娃菜？
1.誰不能吃娃娃菜？
腸炎患者不宜食用。
二、娃娃菜的適用人群
壹般人群都可以吃。適合口幹、眼幹、思維過度、睡眠不足、言語過度的人。適合容易上火的人。
三、寶寶菜的禁忌
1.娃娃菜含有豐富的纖維素，有潤腸通便的作用，大便溏薄、寒痢的人盡量少吃。
2.煮熟的娃娃菜和隔夜的未經高溫消毒的娃娃菜都不適合食用。因為兩者都會產生亞硝酸鹽，具有致癌作用。
3.開水燙娃娃菜時間不宜過長，20-30秒最佳，否則太軟爛了，不好吃。
4.寶寶的菜不宜用銅質器皿烹調或食用，以防其中所含的抗壞血酸被破壞，營養成分降低。
4細數娃娃菜的七大功能。
1.養胃:吃娃娃菜可以暖胃，對胃寒的朋友有治療作用。壹旦秋冬季節很多人吃了冷食或者半夜起床，就容易胃痛，這就是胃寒。平時多吃娃娃菜，可以緩解胃寒。
2、解渴:娃娃菜的水分非常豐富，因此，娃娃菜能潤喉潤燥，使人神清氣爽，特別是生冷，感覺更好。
3、利尿:娃娃菜也是白菜的壹種，所以也有利尿的作用。娃娃菜能排除體內毒素和多余水分，促進血液和水分代謝，有利尿和消腫的作用。
4、瀉藥:娃娃菜中含有非常豐富的纖維素，而纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，緩解便秘，防止大便幹燥。
5.排毒:娃娃菜和大白菜壹樣，也含有豐富的維生素C，有助於肝臟排毒。
6、清熱:娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能消除血液中的熱毒。
7、秋季養肺:娃娃菜也是白的，所以秋冬多吃娃娃菜可以滋陰養肺，肺白。吃白色食物有助於養肺，寶寶菜是不錯的選擇。
吃娃娃菜能減肥嗎？
卷心菜寶寶的熱量和減肥效果
熱量:8卡路裏(100克可食用部分)
分類:水果、蔬菜、細菌和藻類
評價:壹種熱量極低、水分含量高的蔬菜，含纖維較多。適當食用有利於緩解便秘。建議減肥期間食用。
測量單位熱量(可食用部分熱量)
1小娃娃菜(350.0克，可食用部分340.0克)27卡路裏
標準(100克)8千卡
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