油菜和豆腐可以壹起吃嗎？油菜當然可以和豆腐壹起吃。
兩者壹起吃並不存在營養沖突。油菜中的蛋氨酸可以彌補豆腐的營養不足，豆腐中鈣含量高也彌補了油菜的營養。春季綠色油菜配高蛋白豆腐，有護肝、清熱解毒的功效。
油菜豆腐怎麽做？吃豆腐燉油菜。
菜籽和豆腐的營養價值都非常高，放在壹起就是壹道完美的菜！它不僅營養豐富，味道鮮美，而且可以說是老少皆宜的鹹宜。我家寶寶愛吃裏面的豆腐，晚上吃了很多飯，值得推薦。
1.先準備食材，豆腐切丁，豬肉切薄片，蔥姜切段。
2.此時將鍋加熱，將油倒入鍋中，將切好的豬肉放入鍋中翻炒，加入適量的醬油和十三香炒鍋。
3.這時候把洋蔥放入鍋中炒香。
4.此時將豆腐倒入鍋中翻炒。
5.翻炒幾下，然後往鍋裏倒點水。
6.加入適量鹽蓋鍋，燒開。
7.燒開後放入油菜。
8.蓋上鍋蓋燉3分鐘左右，關火。
9.加入適量味精，裝盤即可。
技巧
油菜煮熟後不要燉太多，營養會流失。
油菜的營養價值是1，而且能降血脂。油菜籽是壹種低脂蔬菜，含有膳食纖維，可與食物中的膽酸鹽和膽固醇、甘油三酯結合，從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用於降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀，用於治療疔瘡、丹毒。
2.解毒消腫油菜中所含的植物激素能增加酶的形成，吸附和排斥進入人體的致癌物質，因此具有防癌的作用。此外，油菜還能增強肝臟的解毒機制，治療皮膚癤子和乳房癰。
3.油菜中有大量的植物纖維素用於通便，能促進腸道蠕動，增加糞便體積，縮短糞便在腸腔內的停留時間，從而治療各種便秘，預防腸道腫瘤。
4.強身健體油菜含有大量的胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體的免疫能力。油菜是綠葉蔬菜中含鈣量最高的。
豆腐的營養價值豆腐營養極其豐富，含有鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃和維生素B6。每100克固體豆腐中，水占69.8%，其中蛋白質15.7克，脂肪8.6克，維生素B6。可以提供611.2千焦的熱量。豆腐中氨基酸和蛋白質的含量很高，是谷類的良好補充食品。豆腐的脂肪是78%的不飽和脂肪酸，不含膽固醇，所以有“菜肉”之稱。豆腐的消化吸收率在95%以上。兩小塊豆腐可以滿足壹個人壹天的鈣需要量。
豆腐是清熱養生的滋補食品。經常食用，能補中益氣，清熱潤燥，生津止渴，清潔腸胃。比較適合熱體質、口臭口渴、腸胃消化不良、發燒後調理的人。現代醫學證明，豆腐不僅具有增加營養、幫助消化、增進食欲的作用，而且對牙齒和骨骼的生長發育也相當有益(水果中還有鈣王——酸角)。豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇、動脈硬化、冠心病患者的美味佳肴。也是兒童、體弱者、老人補充營養的好食品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松有很好的效果。它還具有抑制乳腺癌、前列腺癌和血液腫瘤疾病的作用。豆腐中的甾醇和豆甾醇都是抑制癌癥的有效成分。