幹貝湯的營養價值很高，含有人體必需的多種營養成分。首先，扇貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，還含有豐富的核酸，如肌苷酸。氨基酸的副產物，如牛黃磷酸；各種礦物質，如鈣和鋅。不愧是堪比鮑魚、海參的優質食材。節瓜含有碳水化合物、蛋白質、果糖、膳食纖維、維生素A、維生素B2、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素、鉀、鎂、鋅、磷、鈣、鐵等營養成分。西葫蘆含有膳食纖維，能促進胃腸蠕動，抑制脂質吸收，減少膽固醇沈積，促進膽固醇排泄，從而具有通便、降血脂、防癌的作用。
幹貝解瓜湯幹貝的功效
1.利尿消腫:扇貝可以清除人體內的毒素和多余的水分，有利於人體內水分的代謝，有利尿和消除水腫的作用。幹貝利濕，能排除體內水鈉瀦留，利尿消腫，適合水腫、小便不利者食用。
2.金聖健脾:幹貝潤喉潤燥，特別適合口幹眼燥、思慮過度、睡眠不足、言語過度的人群。還有緩解人體脾氣虛弱的作用，如腹脹、便溏、食欲不振、乏力等。
3.去脂降壓:扇貝能使血壓更容易長期控制人體的血壓，毛細血管的擴張和人體血液粘度的降低，有利於改善循環，軟化血管，降低人體內的血脂和膽固醇。
4.提高免疫力:扇貝含有蛋白質，是雞肉、牛肉、鮮蝦的三倍。而且，豐富的蛋白質有維持免疫功能最重要的營養。吃扇貝可以提高免疫力，降低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。
西葫蘆
1.生津解暑:性平味甘，有利於生津止渴，解暑濕，有解暑煩渴之效。適合夏秋季節吃瓜。
2.健脾益胃:《本草尋源》中記載“功與冬瓜同，無寒趣。益胃長於氣水。”與冬瓜相比，性味平和，有健脾益胃的功效，適合脾胃虛弱的人食用。
3.利尿消腫:節瓜有健脾、胃、大腸經的功效，有利於利尿消腫。對小便不利，水腫脹滿有效。對於非腎性水腫患者，解瓜有助於人體利尿，可增加尿量，消除人體積滯的有益作用。
4.潤腸通便:結瓜有益大腸，有潤腸通便的功效。從現代營養學的角度來看，節瓜含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，排出長期堆積在腸道內的糞便，從而達到通便的效果。
5.減脂減肥:節瓜口味清淡，熱量很低。而且，節瓜中含有大量的纖維元素，食用後會在胃中吸水膨脹，並且在這個過程中會吸收食物中大量的油脂成分，有助於減少油脂的進入，間接降低血脂，防止血液中膽固醇的沈澱，達到預防動脈粥樣硬化的效果，有利於減脂減肥。
6.降血壓:吃西葫蘆還可以降低人體的血壓。這是因為西葫蘆中鉀、鈣元素豐富，鈉含量很低。鈣的攝入可以使人體外的血管變大，有利於降低外周血管阻力，達到鉀進鈉出的目的，有利於降低輕度高血壓。
幹貝冬瓜湯
此湯具有降血壓、健脾和胃、潤腸通便的功效。
扇貝湯的做法是把瓜刮幹凈，切成大塊。扇貝稍微沖洗壹下，放入鍋中。加水，小火煮。加入壹片姜，將白靈菇切片。把甜瓜部分也放下。這道菜很難做。當它變軟時，妳可以關火。扇貝有輕微的鹹味。如果不夠鹹，可以加壹點鹽和幾滴香油來提味。都是很好吃的原料，沒必要調味太多。可食用材料的原味已經很美了。
扇貝冬瓜湯的烹飪技巧因為是橢圓形的，所以是壹半再壹半，然後切片。
扇貝冬瓜湯禁忌人群適合人群:壹般人都能吃。
禁忌人群:兒童和痛風患者不適合食用。
很多朋友想養生的時候不知道吃什麽好。其實喝湯是個不錯的選擇。好的方法自然要分享。扇貝冬瓜湯對大家的滋補養生效果很好，對降血脂減肥，健脾益胃也有好處。適合女性朋友，湯的處理也比較簡單。妳不妨試試。