材料:兩人份各種顏色的火鍋丸子，胡椒粉適量，蒜籽適量，調料適量。
首先把辣椒洗幹凈，大蒜籽去皮洗凈備用。
然後將清洗幹凈的辣椒和蒜籽切成片或段，切塊備用。
接下來，火鍋裏的肉丸上來了。大火燒開壹鍋開水，然後將肉丸倒入開水中，煮2-3分鐘。然後，將肉丸燒開水後撈起，切成任意形狀(為了更好的口感)。
到了這裏就正式開始炸了。將鍋大火燒熱，倒入適量的油，然後倒入第二步切好的蒜籽和辣椒翻炒2-3分鐘，翻炒過程中加入適量的鹽和醬油。
辣椒炒好後倒入切好的火鍋丸子繼續炒2-3分鐘，因為丸子之前已經炒熟了，所以不用炒太久。
炒完後關火，放點雞精(雞精可以用味精代替，不吃雞精的也可以不要)。轉幾圈就可以裝盤了。
整道菜不超過15分鐘就能做好。
二、白菜炒丸子
配料:大白菜、火鍋丸子、大蒜和調味料。
把白菜撕成小塊，泡在水裏。
肉丸解凍了。
將大蒜去皮並切碎。
在油鍋裏炒蒜末。
翻炒卷心菜
將丸子翻炒，加鹽，蓋上蓋子，燉壹會兒，出鍋。
各種肉丸做法:
首先是家常糖醋丸子
將洋蔥和生姜切片，浸泡在水中，用手攪拌制成洋蔥姜水。
將豬肉剁成餡，加入洋蔥和姜水，朝壹個方向攪拌，將鹽、料酒、雞精和香油混合，朝壹個方向繼續攪拌，直到變稠。
把鍋裏的油加熱。五成熱時，改小火，將肉擠成丸子，放鍋裏炸至微黃，撈起。
改大火為中火，待油溫升至八成時，放入肉丸，再次炸至外觀呈金黃色，取出瀝幹油。
在壹個小碗中，加入醬油、糖、醋和水澱粉，攪拌均勻。
鍋裏留油，倒入肉丸，倒入醬汁，快速翻炒，讓汁液均勻吸附在肉丸上。
二、蓮藕丸子
剁碎豬肉。剁肉的時候，壹次加壹點水，大概是1茶匙。加兩次。當然，如果肉量大，要適量多加幾次。肉剁碎後，加入所有調料，朝壹個方向攪拌。
蓮藕洗凈，去皮，直接和豬肉搓成糊狀。將豬肉拌入蓮藕泥，朝壹個方向攪拌均勻，然後加入蔥花攪拌均勻，揉成丸子。3.鍋中加入適量的油，加熱到四五成熱，就可以炸丸子了。火不要太大，中小火煎至表面金黃為宜。
第三，紅薯丸子
紅薯熟了。
取適量糯米粉
將紅薯和面粉放在壹起，加入適量的糖，揉成塊。
翻面至表面金黃，再煎兩分鐘。
四、胡蘿蔔豆腐丸
豆腐用手掰。
將胡蘿蔔搓成絲，切碎。
加入豆腐容器中，攪拌均勻。
賈·
加入適量的鹽和味精拌勻。
加入適量面粉，攪拌均勻。
團城肉丸
油溫五六成熱時炸丸子。
煎至表面金黃。
取出控油，放在盤子裏。顏色是金色和黃燦燦。
五、紫薯丸子
蒸好的紫薯揉成泥，再揉成小球。
然後用壹個雞蛋和面粉調成糊狀，掛小球。
最後，滾面包屑，油炸。當它們呈深紫色時，美味的紫薯球就做好了。
參考資料:
教妳如何用肉丸搭配蔬菜做出美味的壹餐。