七個雞蛋。
低粉140g
糖120克
35克油
牛奶75克
水35克
上分為奇峰，下分為海綿。
500克草莓
壹個火龍果
壹個橘子
40克蔓越莓幹。
奶油1升
70克糖
壹滴顏料
甜味
烘焙過程
幾個小時很費時間。
普通難度
多層生日蛋糕的制作步驟
1
1，材料圖。
2
2.用手動打蛋器將牛奶和油混合均勻。
三
3、蛋黃蛋清分離，蛋黃直接進入奶油混合物。
四
4.蛋黃中加入40克糖，攪拌均勻。
五
5.用電動打蛋器攪拌蛋清，蛋清變粗時加壹次糖。
六
6.泡沫變薄後再加入糖。
七
7.之後再加糖。分三次加入剩余的80克糖。將蛋白打至8，分配。拉起打蛋器拉出尖角。預熱烤箱到170度。
八
8.將面粉過篩，加入蛋黃糊中。
九
9.用打蛋器攪拌後，直接用電動打蛋器低速攪拌均勻。
10
10，取壹些蛋白糊和蛋黃糊混合，註意手法，翻過來或者切，不要繞圈。
11
11，然後把這部分糊倒回蛋白裏，
12
12，翻拌或切拌均勻。
13
13.倒入8寸奇峰模具，輕輕敲出大氣泡。
14
14，入烤箱，中下層，170度，80分鐘。蛋糕在烤箱裏會有長有短，完全結束後蛋糕就沒事了。
15
15.蛋糕烤好後，我把它反過來。因為太滿了，我用了搟面杖。
16
16，完全冷卻後的狀態和出爐時基本相同。
17
17，全部冷卻後脫模。
18
1，材料圖。
19
2.準備壹壺50度左右的水。將壹個盆放入水中，將所有雞蛋放入盆中，加入糖。
20
3.用電動打蛋器低速打，然後高速打。
21
4、根據打蛋器和雞蛋的數量，選擇中間休息兩分鐘。
22
5.雞蛋在盆裏由黃變白，體積會逐漸增大。
23
6.打雞蛋，直到它落後，不消失。
24
7.將低筋面粉篩入雞蛋糊中。
25
8.用翻面的方法攪拌均勻。超過100次。
26
9.充分混合水和油。
27
10，取兩勺打好的蛋糊，加入到水油混合物中，攪拌均勻。
28
11.把這部分糊倒回大盆裏，攪拌均勻。這樣做的目的是減少消泡的機會。
29
12，充分攪拌均勻，糊狀細膩。
30
13，分裝模具裏的蛋糊。
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14，壹個8寸壹個4寸。
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15，入烤箱下層170度60分鐘。因為是連續做的，所以不需要寫預熱過程。
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16，烤海綿，脫模。
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17.在Savarin烘烤的海綿蛋糕也被脫模。
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18，天才媽媽，把8寸改成了6寸。
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1和馮祺被分成三塊。
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2、海綿分成兩塊。
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3.準備水果，包括橙子、火龍果、草莓和蔓越莓幹。
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4.將水果削皮並切碎。
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5、奶油加糖，比例為15%。
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6.把奶油打成壹定的形狀。壹直低速打奶油。動物奶油不會像植物奶油那樣生硬，也不適合復雜的裝飾。不要期望太多，以避免過度攪拌奶油。
四十二個
7.把8寸蛋糕壹塊壹塊放進去，打成奶油狀，加入水果，再打成奶油狀。重復壹遍。
43
9.重復步驟7。
四十四
8.重復步驟7。
45
10，三塊馮祺放好之後，再放水果的時候，周邊就讓開了。
46
11.繼續重復水果上奶油的步驟，把海綿放上去。
47
12，終於把四寸的Savarin。
48
13，均勻塗抹奶油，開始放草莓，將草莓切成三四塊，放在壹層和二層交界處。
四十九個
14.在剩下的奶油中加入黃色顏料，攪拌均勻。
50
15，放在紙袋裏，剪出壹個小口，在白色奶油處隨意擠出來做裝飾。16，好了，蛋糕做好了。