1.涼拌杏鮑菇
材料:杏鮑菇350g、香油、鹽、蒸魚和大豆油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2根、蒜瓣7個、紅辣椒20g、青椒1、姜汁5ml。
練習:
1.杏鮑菇用開水煮熟。
2.取出瀝幹水分，用手撕成小條。
3.香菜和青椒洗凈，大蒜去皮，準備調料。
4.取壹個小碗放入剁碎的青椒、蒜和香菜，然後加入調料拌勻。
5.將調料澆在杏鮑菇上，拌勻；加入香油拌勻。
2.杏鮑菇燜土豆片
材料:杏鮑菇200克，土豆200克，紅辣椒和青椒，脂肪，蠔油，醬油和鹽。
練習:
1.準備壹塊肥肉；土豆去皮切片；杏鮑菇切片。
2.熱鍋裏翻炒肥油。
3.加入薯片，杏鮑菇和紅青椒。
4.加入蠔油、醬油和鹽。
5.小火煨5分鐘。
3.培根炒杏鮑菇
材料:杏鮑菇2個，臘肉3片，紅椒1/2個，朝天椒1/2個，醬油1/2湯匙，鹽1/2茶匙，香油少許，蒜3瓣，姜1片，蔥2根。
練習:
1.洗菜，準備好。
2.杏鮑菇對半切開後，切成塊，臘肉也切成同樣大小的塊。
3、蔥切段，蒜和姜切片家常菜做法大全
4.往鍋裏加油。油五成熱時，放入蔥、姜、蒜炒香，再放入紅辣椒炒香。
5、放入臘肉，炒出油，再放入杏鮑菇翻炒。
6.翻炒至軟，倒入生抽翻炒至變色，加入剁碎的紅辣椒和青椒片，用少許鹽調味。
7.翻炒幾下，倒入香油炒勻出鍋。
4.杏鮑菇紅燒肉
材料:五花肉500克，杏鮑菇2個，花椒1茶匙，生抽1/2湯匙，老抽1/2湯匙，料酒1/2湯匙，八角1茶匙，花椒1茶匙，桂皮1茶匙。
練習:
1.準備好原料，五花肉切件，杏鮑菇切滾刀塊，青椒切件，蔥切段，姜切片。
2.鍋中加水，將五花肉放入水中。
3、鍋中放少許植物油，放入焯水的五花肉翻炒至油變色。
4.加入蔥花、姜片、八角、花椒、香葉、桂皮翻炒。
5.煮料酒，加入白糖、生抽、老抽翻炒均勻；加入熱水，大火燒開，小火燉40分鐘。
6.加入鹽和杏鮑菇繼續燉20分鐘。
7.最後大火收汁，放入辣椒片。
5.香辣杏鮑菇絲
材料:杏鮑菇500克，香菜200克，幹辣椒1湯匙，鹽1茶匙，醬油1/2湯匙，雞精1茶匙，植物油2湯匙。
練習:
1，杏鮑菇切絲，香菜去葉切段。
2.鍋裏放植物油，燒至五成熱，放入辣椒絲翻炒。
3.翻炒至辣椒絲微微變色，翻炒至辣味，倒入杏鮑菇絲，大火翻炒杏鮑菇，加鹽調味。
4.用海鮮醬油調味，炒至杏鮑菇絲變軟變黑，加入香菜。
5.用雞精調味，稍微翻炒壹下出鍋。
6.椒鹽杏鮑菇
材料:杏鮑菇3個，韭菜1把，鹽和胡椒粉1.5茶匙，植物油200ml。
練習:
1.準備材料:杏鮑菇、小蔥、椒鹽粉。
2.杏鮑菇洗凈瀝幹水分，切滾刀塊。韭菜洗凈，切成粉。
3.鍋中水燒開，倒入杏鮑菇煮約1分鐘。煮熟的杏鮑菇用冷水冷卻，充分壓榨。
4.鍋中油加熱至八成至九成熱，倒入杏鮑菇，炸至淡黃色，撈出。
5.再次將鍋裏的油加熱，繼續倒入杏鮑菇炸至金黃色，然後撈出。將炒好的杏鮑菇瀝幹油。
6.鍋裏留底油，燒熱，倒入香蔥末炒香，繼續倒入杏鮑菇，撒上適量的鹽和花椒粉炒勻。