大豆豬蹄湯
材料:豬蹄、黃豆35g、花生30g、1湯匙料酒、姜3片、鹽。
練習:
1、花生、黃豆在水中浸泡1小時。
2.泡豬蹄:將豬蹄切丁，生姜2片放入鍋中，待涼水過豬蹄後加入壹勺料酒，水燒開約兩分鐘後，撈出豬蹄瀝幹水分。
3、在湯鍋裏放入豬蹄、花生、黃豆和壹片生姜，加適量的水。水量的多少也取決於個別家庭的飲食習慣；
4.水燒開後，蓋上鍋蓋，轉小火燜1.5小時。燉好後加入適量的鹽調味，壹碗美味的黃豆豬蹄湯就完成了。
胡蘿蔔玉米馬蹄湯
材料:胡蘿蔔1，玉米1，豬骨300g，馬蹄6個，姜1，鹽。
練習:
1，胡蘿蔔去皮切成滾刀塊，玉米去皮切成小塊(我壹般切好後切成兩半)，菱角洗凈去皮切成兩半。
2.鍋中放入冷水，加入1湯匙料酒，煮2分鐘，撇去浮粉，去豬骨，洗凈瀝幹；
3.將煮熟的排骨、切碎的胡蘿蔔、玉米、馬蹄鐵放入砂鍋中，加入壹片生姜，倒入適量清水燒開，蓋上鍋蓋，小火燉1小時；
4、關火前放點鹽，湯本身是甜的，不宜放太多鹽。
申思湯
材料:豬骨350g，山藥100g，蓮子適量，芡實適量，茯苓適量，姜2片，鹽少許(山藥可鮮可幹)。
練習:
1、薏苡仁、茯苓、芡實這些難煮的，提前泡1小時，山藥去皮切成小塊備用；
2.將豬骨洗凈，切塊，放入冷水鍋中焯壹下，煮65，438+0分鐘後取出，將肉焯壹下，去掉雜質和血水，這樣煮出來的湯不會渾濁，不會有腥味。
3.將豬骨、山藥、泡好的蓮子、芡實、茯苓依次放入湯鍋中，放入兩片生姜，有助於去除腥味；
4、壹次性加足水，不要加到壹半，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火1小時，出鍋前5分鐘加入適量鹽調味。
吳紅堂
配料:紅豆、紅棗、紅花生、枸杞、紅糖(可根據個人情況增減)。
練習:
1，因為紅豆比較耐煮，所以紅豆和花生用清水浸泡1小時以上，枸杞和紅棗洗凈用清水浸泡壹會兒。
2.將泡好的紅豆、紅棗、紅皮花生放入鍋中，倒入清水，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火燜壹小時。
3.壹小時後加入枸杞和紅糖，煮至融化，即可享用美食。
墨魚蓮藕湯
材料:豬骨350克，蓮藕2節，墨魚幹1片，紅棗6枚，紅花生適量。
練習:
1.墨魚幹用清水浸泡後，洗去黑毛和筋膜。墨魚幹切成小塊，吃的時候容易咀嚼，裏面堅硬的白骨要留著做湯；
2.蓮藕去皮，切塊。將紅棗和花生浸泡在冷水中。
3、湯的骨頭記得焯水，將豬骨放入冷水中，加熱煮沸2分鐘，煮沸出血沫，然後撈出洗凈；
4.將豬骨、紅棗、墨魚幹、蓮藕放入湯鍋中，加入2片生姜幫助去腥，加入足量水，蓋上鍋蓋，煮沸後改為小火1.5小時；
5、煮好後加鹽調味即可！壹道漂亮的湯做好了，味道很好。
胡蘿蔔馬蹄湯
材料:白茅根1根，豬蹄筋300克，馬蹄9個，胡蘿蔔1根，姜2片，鹽適量。
練習:
1，毛根買的時候，阿姨紮成壹捆，切成段，洗幹凈；
2.豬裏脊肉洗凈，切成大塊，放入冷水鍋中，煮1分鐘後撈出，將肉焯壹下，去掉雜質和血水，這樣煮出來的湯不會渾濁不腥。
3.胡蘿蔔去皮後，將刀具卷成塊，馬蹄去皮洗凈，壹分為二，烹飪時更方便入味；
4.將所有食材放入湯鍋中，倒入適量清水，蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉小火繼續燉1.5小時。
5.關火前加入適量鹽調味。妳不需要放太多鹽。有點味道才好吃。