興文方竹筍主要產於興文縣先鋒苗族鄉、_望山鎮、九思鎮、郁秀苗族鄉、大壩苗族鄉、麒麟苗族鄉、大河苗族鄉、周嘉鎮、石海鎮。種植歷史已有兩千多年，特點是“營養豐富、肉厚、脆渣、味美、天然富硒”，具有“鮮、香、嫩、脆”的獨特風味。
興文方竹筍形狀方方正正，有圓有非圓，略呈方形，飽滿黃，肉質脆嫩，有光澤不萎蔫，具有“鮮、香、嫩、脆”的特點
興文坊竹筍具有“營養豐富、肉質豐腴、香脆可口”和“鮮、香、嫩、脆”的獨特風味。它們是吸收大自然靈氣，融化興文苗族文化精髓的稀世之物，堪稱“山珍海味”。興文方竹筍壹枝獨秀，在眾多竹筍中領先1，被譽為“竹中之冠”、“竹筍之王”。清朝嘉慶年間，也是宮廷貢品，素有“品竹之冠”之稱。
興文坊竹筍含水量高，組織結構致密，所以比其他竹筍口感更濃，質地脆嫩，味道鮮美，有壹種特殊的香味。興文方竹筍營養豐富，脂肪低，粗蛋白高，硒、鐵、鋅等微量元素及多種維生素含量高。鐵、錳、鋅、銅、鉀的含量非常豐富，明顯高於大多數常見的新鮮蔬菜。興文方竹筍中鉀、鐵、錳、鋅、銅等礦質營養元素的含量分別是根菜類蔬菜(蘿蔔、胡蘿蔔、蓮藕等)平均含量的2.6倍、9.7倍、8.5倍、3.3倍和2.0倍。)和65，438±0.9倍，分別是嫩莖、葉和菜花類蔬菜平均含量的3.9倍和5.7倍。是茄果類和瓜類蔬菜平均值的2.8倍、11.1倍、17.0倍、6.5倍和2.0倍，是鮮豆類和豆芽類蔬菜平均值的1.7倍、5.2倍、5.7倍和1.0倍。特別是興文坊竹筍，富含人體最重要的微量元素之壹的硒，平均值為0.56mg/kg。
以前很多人覺得竹筍好吃，但是沒有營養，甚至有人認為“壹頓竹筍要刮三天油”。這種理解是不準確的。例如，竹筍中的鐵、錳、鋅、銅等微量元素和常量元素鉀的含量非常豐富，高於大多數蔬菜。此外，竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、膳食纖維、維生素等營養成分。因此，應進壹步加強竹筍營養價值的科普宣傳，提高人們對竹筍營養價值的認識。興文方竹筍不僅營養豐富、造型獨特，而且屬於秋季不可多得的時令佳肴，市場發展前景十分廣闊。
興文縣年平均降水量1300_，平均氣溫17.1℃，平均日照時數1043小時。縣內山脈屬於四川盆地南部山區和雲貴高原的過渡地帶，是烏蒙山的北端，呈西北和東南走向，形成曲折的山脈和山峰，小氣候優越。山區植被豐富，森林覆蓋率達46.77%。興文方竹分布在海拔800-1795 m之間，是高寒山區特有的竹種。年平均氣溫10-15℃，年降水量1064.3-1940.3 _，喜涼爽濕潤的氣候。興文縣是海拔800米以上的高寒山區，遠離城市，沒有化工企業的汙染，人文自然條件相對隔絕，山高坡陡，山美，濕多雨，日照少，雲多。獨特的地理位置、獨特的生態環境和氣候條件造就了興文坊竹筍體積大、肉質厚、色澤細膩的品質特點。
興文方竹筍產於四川省興文縣的先鋒苗族鄉、_望山鎮、郁秀苗族鄉、大壩苗族鄉、麒麟苗族鄉、大河苗族鄉、九思鎮、周嘉鎮、石海鎮。
《興文縣人民政府關於確定興文方竹筍地理標誌保護範圍的請示》，興府[2065 438+03]80號。
四川省(地區)地方標準:DB 511528/T 1-2015。
地理標誌保護產品興文廣場竹筍生產技術規範(草案)