2.老母雞燉蛇湯有什麽好處？
3.滋補老母雞蛇湯要放什麽藥材，怎麽做？
4.燉雞蛇。
5.蛇肉燉雞怎麽做？
6.蛇湯的做法
7.蛇和雞是怎麽熬湯的？
老母雞蛇燉湯的做法
食品
主料:老母雞400g草蛇500g雞爪150g豬骨100g輔料:黨心3鹽、紅棗、龍眼肉、北芪、姜片。
步驟
1.準備材料。
2.老母雞、雞爪、豬骨洗凈焯壹下。
3.生姜去皮切片，黨心洗凈切段，紅棗洗凈切片，其他藥材洗凈備用，蛇肉切寸，焯水放入湯包。
4.在砂鍋裏放入適量的水。
水燒開後，放入除龍眼肉外的所有材料。
煮沸後轉中火1.5小時。
5.煮1小時再加入龍眼肉。
6.用鹽調味。
7.裝在碗裏。
技巧
1.蛇需要剝皮和焯水以去除臭味。買蛇的時候可以讓攤主剝。
2.如果擔心湯油膩，可以先撇壹下再喝。
老母雞燉蛇湯有什麽好處？
母雞燉蛇湯，南方叫龍鳳湯，很不錯，補氣血，疏通經絡血管，小孩子不能吃。
蛇肉的營養成分:
能量(千卡)(85)蛋白質(克)(15.1)脂肪(克)(0.5)碳水化合物(克)(5)
維生素A(微克)(18)硫胺素(毫克)(0.06)核黃素(毫克)(0.15)煙酸(毫克)(5.4)
維生素E(毫克)(0.49)鈣(毫克)(29)磷(毫克)(82)鉀(毫克)(248)
鈉(毫克)(90.8)鎂(毫克)(25)鐵(毫克)(3)鋅(毫克)(3.21)
硒(微克)(13.1)銅(毫克)(0.12)錳(毫克)(0.04)
蛇肉的營養價值
蛇肉中含有多種人體必需的氨基酸，包括可以增強腦細胞活力的谷氨酸，以及可以緩解人體疲勞的天冬氨酸。是腦力勞動者的好食物。
蛇有強壯神經、延年益壽的功效。
其蛋白質含有八種人體必需的氨基酸，但膽固醇含量很低，對防治動脈硬化、養顏美容、調節人體新陳代謝有壹定的作用。
蛇肉中所含的鈣、鎂等元素以蛋白質融合的形式存在，更便於人體吸收利用，因此需要預防心血管疾病、骨質疏松、炎癥或結核病。
蛇肉營養豐富，脂肪中含有亞油酸等成分，而膽固醇含量低於豬肝和雞蛋，對防治動脈硬化有壹定作用。
適用人群
1，壹般食用；
2、特別適用於風濕、肢體麻木、過敏性皮膚病、脊椎炎、骨結核、關節結核、淋巴結結核和周圍神經麻痹。
3、疾病、瘡瘍不吃。
劑量
1，蛇，它的肉、皮、膽、肝、腸、血等等都可以吃。
2、蛇肉壹定要透明才可以放心食用。
3.喝蛇血吞蛇膽是非常不衛生的，肯定是危險的，會引起急性腸胃炎和寄生蟲病。
4、蛇肉調料要新鮮，在加工過程中，蛇肉不要泡水，否則得不到嫩的效果。
5.有許多適用的烹飪方法。
做菜的時候，如果用油炸的話，要註意熱鍋冷油，否則蛇肉很容易碎。
6、蛇肉好吃，大家都沒有禁忌，但是夏天要避免吃溫熱的蛇肉，否則達不到退熱的效果。
食用功效
蛇* * *有補氣血、強筋骨、通經絡、祛風除疾的作用；美容養顏，滋養肌膚的功效。
臨床上適用於風濕、四肢麻木、過敏性皮膚病、脊椎炎、骨結核、關節結核、淋巴結結核、周圍神經麻痹患者。
雞肉的營養價值
雞肉蛋白質含量高，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。
此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸。
2.雞肉還含有豐富的硫酸鉀氨基酸，可以彌補牛和豬肉的不足。
3.雞肉的維生素A比其他肉類多，但數量上比蔬菜或肝臟差，但比牛肉、豬肉高很多。
雞肉的功效和作用
1.雞肉性平，性溫味甘，入脾胃經；能溫中益氣，填精補髓；可用於治療體虛、消瘦、食欲不振、腹瀉、頭暈、心悸、月經不調、產後缺乳、口渴、水腫、尿頻、耳聾、耳鳴。
2.雞肉對營養不良、畏寒、乏力、月經不調、貧血、體虛等有很好的治療作用。
中醫認為，雞肉具有溫中益氣、補虛益精、健脾胃、活血強筋骨的功效。
滋補老母雞蛇湯要放什麽藥材，怎麽做？
老雞湯配草花蛇湯
材料:老母雞400克，草蛇500克，雞爪150克，豬骨100克，
輔料:黨參3個，鹽適量，紅棗適量，龍眼肉適量，北芪適量，姜片適量，
步驟:
1.準備材料。
2.老母雞、雞爪、豬骨洗凈焯壹下。
3.生姜去皮切片。黨參洗凈，切段。紅棗洗凈，切片。其他藥材洗凈備用。蛇肉切寸，焯水後放入湯包。
4.在砂鍋裏放入適量的水。
水燒開後，放入除龍眼肉外的所有材料。
煮沸後轉中火1.5小時。
5.煮1小時再加入龍眼肉。
6.用鹽調味。
7.裝在碗裏。
小貼士:
1.蛇需要剝皮和焯水以去除臭味。買蛇的時候可以讓攤主剝。
2.如果擔心湯油膩，可以先撇壹下再喝。
此湯具有補氣血、疏通血管、補虛損、強身健體的作用。
適用於治療身體虛弱、血管閉塞、四肢麻木、頭暈乏力。
老母雞既能補氣血，又能祛風。
燉雞肉和蛇
雞肉燉蛇:
1.將雞和蛇分別洗凈，剁碎，姜洗凈拍平備用。
(雞和蛇買回來可以被賣家殺了清洗，回來才需要清洗)
2.將雞肉、蛇和姜倒入鍋中。
3.壹次性加入適量的水，蓋上鍋蓋，燒開。
4.燒開後用勺子撈出上層的漂浮物，蓋上鍋蓋，關小火繼續燉40-60分鐘。
5.撒上枸杞，加點鹽調味。
6.美味的湯出鍋了
蛇肉燉雞怎麽做？
材料:蛇壹條，老雞半只，雞眼三個，當歸適量，桂圓適量，枸杞適量，
蛇湯的具體操作步驟如下:
1.加工好的蛇肉，切中間部分。
2.雞肉，切塊。
3.放入高壓鍋中，加入玉米、當歸、桂圓、枸杞，加入適量的水，將高壓鍋蓋緊，放在煤氣爐上燒至丁丁不停旋轉噴火，然後關火5分鐘。
4.按點按時間。如果按的時間太長，蛇肉和雞肉會在嘴裏融化，不好吃。
5.撇去浮油，加鹽調味。
天氣冷，湯要用水蛇肉雞湯煮。
中醫認為，蛇肉能補氣血、強筋骨、疏通經絡、祛風除疾、美容養顏；雞肉能溫中益氣，補虛填精，兩者都好吃。配以潤燥養血健脾的圓肉，鮮美醇厚，味道鮮美，具有扶正禦寒、祛風活絡、強筋壯骨的作用。