生菜包飯需要什麽調料?

生菜包飯的做法 材料： 白米飯100克，瘦肉50克，辣白菜30克，生菜2片，雞蛋2個 調料： 油醬油料酒鹽味精蔥花。 做法： 1、辣白菜切成絲，生菜洗凈，瘦肉洗凈切成絲，雞蛋打散放入少許鹽攪勻； 2、鍋內倒油燒熱，倒入雞蛋液攤成蛋皮，出鍋後晾涼切成絲； 3、鍋內放油燒熱，加入切好的肉絲、料酒、醬油、鹽、味精煸熱； 4、將蛋皮絲白米飯辣白菜絲蔥花倒入鍋中拌勻，倒在生菜上即可。 生菜肉松 生菜，慈菇性微寒，豬肉、幹蘑菇性平，蔥頭、米粉性溫。這個菜屬於平性。有內熱的人以多吃生菜為宜。 材料：豬肉餡300克，佐料A（醬油1／2大湯匙、酒1／2小湯匙，澱粉2小湯匙）。蔥頭、慈菇切碎各1小杯，幹蘑菇4個、青 豌豆3大湯匙，生菜2棵，米粉60克、佐料B（醬油、水各1大湯匙，澱粉、鹽、香油各1湯匙，胡椒粉少許）。 做法： 1．將肉餡用A的佐料腌餵。 2．幹蘑菇切絲，蔥頭、慈菇切碎，生菜葉洗凈。 3．油鍋燒熱，將米粉幹炸，控油後裝盤。 4．鍋內加3大湯匙油，燒熱後放入蔥頭、蘑菇、肉餡、慈菇，用旺火煽炒，肉熟後加入豌豆、B的佐料翻炒，盛入米粉盤內。 5．用生菜葉包著已拌好的3、4食用 生菜托的做法 第壹步，是把肉餡兒用壹個雞蛋清，香油，水澱粉拌勻，腌上―――用蛋清和水澱粉，是想讓肉餡兒滑嫩壹些，用香油呢，是因為我很喜歡香油的香氣。據說，香油也是美容的東西，有人說，韓國女人的皮膚好，是因為吃香油比較多的緣故呢。哦，還有，我用的是火雞肉餡兒，其實，也可以用豬肉餡兒，雞肉餡兒，牛肉餡兒等等。 第二步，是抓壹小把松仁，鍋裏放壹點點油，炒成金色，盛出來，備用。這個要註意壹直看著，不停地翻炒，壹個不留神，松子就會炒糊了。若是覺得炒鍋太熱了，可以把鍋端起來，離火翻炒，來調節和控制溫度。我第壹次炒的時候，不知道松子很容易炒糊，還忙裏偷閑地去洗壹根蔥，結果，回過頭來，就糊鍋了。沒有松仁的話，用點兒核桃仁，腰果仁，花生仁也都行啦。 第三步，把圓的生菜，小心地剝開，洗凈，註意不要剝碎了葉子。因為是圓形的生菜，所以，葉子會有壹個弧度，像壹個小碗壹樣。為了拍個好看壹點的照片，所以，我這次是把邊緣用剪刀修修整齊了，若是自家人隨便吃吃的話，其實，就不用這樣費勁兒啦。 第四步，鍋熱油，放入壹大匙豆瓣醬，大半匙蒜茸辣醬，姜末，壹起炒香，然後，倒入肉餡兒翻炒，加點糖提鮮味兒，肉末炒熟出鍋之前，加點兒香油，水澱粉，炒勻就好啦。 最後壹步，就是把炒好的肉餡兒，用勺子盛入準備好的生菜托裏，頂上撒上松子仁和壹點點蔥花做裝飾。漂亮的生菜托就做好了。吃壹口，有生菜的甜脆，松子的酥香，肉末的濃濃的醬香和壹點點辣味，真的味道好極了。 生菜牛肉 原料：牛肉250克、生菜300克、鹽、糖、麻油 做法： 1、牛肉洗凈，切片；生菜分片洗凈 2、牛肉入鍋加水煮熟後取出，再把生菜燙壹下取出，均放入壹個容器內。 3、趁熱把調料放入容器內與牛肉生菜拌勻即可開吃。 超簡單吧！試壹下。 生菜扒雞腿 特色： 北方風味菜肴,特點是汁味濃厚,肉質細嫩 生菜扒雞腿 配料： 雞腿500克，生菜250克，湯100克，油80克。 生菜扒雞腿 制作方法： 將雞腿用刀背拍松，放醬油下鍋炸至淺紅色。炒勺內放油加蔥姜煸炒出味，加料酒，醬油，湯，白糖，味精，將雞腿放入，水幹時出鍋，改刀碼置盤內生菜上即可 配料: 豆腐半件，魚片100克，生菜適量，清水2杯或冬菇腳湯2杯，姜1片。