1池塘的條件與準備
選擇面積為1 ~ 5畝，深度大於1.5m，池內無雜草，底部平坦，無滲漏的池塘作為魚苗培育池。魚苗入池前10天，幹法清理消毒池塘，每畝用生石灰75 ~ 100公斤或漂白粉5 ~ 10公斤。消毒2天後，註水至0.6 ~ 0.8m深..在魚苗入池前5至7天，每畝施入500公斤腐熟發酵雞糞，培養輪蟲、枝角類等浮遊動物。施肥時，應摻入生石灰。為了加快雞糞的發酵，可以把雞糞堆起來，用塑料布封緊。
2只油炸長襪
每畝放養3-5萬尾鯰魚苗。選擇晴朗、無風或微風的天氣釋放魚苗。魚苗入塘前，放入籠中，用絲網制作或捆紮，暫養。籠子采用鐵條作為框架。先將裝有魚苗的尼龍袋或其他容器放在魚塘水面上，當袋子或其他容器中的水溫與池塘水溫壹致時，將魚苗放入籠子或捆綁箱中。投餵水蚤，暫養2-3小時，然後將魚苗放入池塘，沿整個池塘多點投放。放苗前，遮蔭物，如水生植物、草簾、棕櫚皮等。，設置在池塘岸邊的淺水中，為魚苗提供遮蔽，魚苗棲息在遮蔽下。
3飼養管理
魚苗入池前三天，可以吃池塘養殖的浮遊動物，不用投餵飼料。如果池塘中養殖的浮遊動物數量較少，可以從其他池塘中捕撈水蚤進行飼養。第四天可投餵水蚯蚓和魚糜，全塘撒播，投餵量為每畝水面5 ~ 10公斤。根據魚苗的投餵情況，可以靈活控制投餵量。
4油炸出池
經過7 ~ 10天的培育，當魚苗全長達到3 ~ 5 cm時，應及時分池，進入下壹階段的投餵。
魚病的預防和治療
魚苗在養殖階段容易患鞭蟲癥，有兩種處理方法:壹種是在全塘噴灑硫酸銅和硫酸亞鐵的混合物，硫酸銅0.5g，硫酸亞鐵0.2g每立方米水中硫酸亞鐵的含量；二、全池噴灑福爾馬林，每立方米水100g福爾馬林。
2.成魚養殖
鮎的繁殖方法有三種:大中水面增殖法、池塘套種法和池塘主養法。
1水面增殖
在湖泊和水庫中，通常有豐富的小型低值野生魚類資源，如麥穗魚和條紋魚，這些小型低值野生魚類是鯰魚的良好飼料。通過放養鮎魚，可以將湖泊、水庫中體積小、價值低的野生魚類轉化為價值高的鮎魚，提高養殖效率。6月底至7月初，每畝水面放養規格為3 ~ 5 cm的南方鮎夏花5 ~ 10尾，當年秋季每畝尾重1kg。
以上鯰魚4 ~ 7斤。放養鮎魚，每畝水面可增加收入50 ~ 100元。在大中型水域放養鮎魚尤其要慎重，最好由水產專業人員充分論證，避免盲目放流危及主養殖魚類或經濟價值高的魚類，造成得不償失。
2池塘間作
鮎魚應在有大量小型野生雜魚的成魚池或親魚池中養殖，不要在魚塘中養殖，否則鮎魚會吃魚造成損失。6月底至7月初，每畝養殖體長3 ~ 5厘米的鯰魚10 ~ 20尾。到秋季可生產尾重750 ~ 1500 g的鯰魚100 kg，每畝可增收約100元。
3池塘主養殖
①池塘條件
池塘面積從幾百平米到幾十畝都有，池底平整不漏水。魚種入池前壹周，采用幹法對池塘進行清洗消毒，每畝用生石灰75 ~ 100公斤或漂白粉5 ~ 10公斤。每畝施肥量為100 ~ 200公斤。
(2)魚類放養可放養當年夏花和1歲魚。
當年放養夏花:5月初，每畝放養80 ~ 65，438+000尾重65，438+000 ~ 200 g的鰱鱅魚種，鰱鱅比為2 ∶ 65，438+0 ~ 3 ∶ 65，438+0。6月下旬至7月上旬，放養每畝體長3 ~ 5厘米的鯰魚150 ~ 500種。放養的鯰魚品種應該有整齊的規格，以避免互相殘殺。到秋季，鮎尾重可達750 ~ 1500 g，成活率壹般在60%左右。
放養1歲鯰魚:近年來市場上大規格鯰魚很受歡迎，每公斤市場價達到26元每畝規格1kg的鯰魚種22 ~ 20 ~ 30條，放養規格要整齊。另外搭配放養規格為1 ~ 1.5 kg的鰱魚、鱅魚各30 ~ 40尾。到秋季，鮎魚畝產可達75 ~ 100公斤，平均大小可達4公斤左右。鮎的成活率壹般可達80% ~ 90%。
③飼料餵養
該飼料可餵養野生雜魚、魚苗、鮮凍海洋雜魚、雞腸、豬肺等低值魚。飼料用電動絞肉機絞碎，飼餵。在池塘裏設置壹個面積為3 ~ 4平方米的餌料臺。可以不走餌臺直接餵食。6、9月份每天投餵壹次，晚上投餵壹次，日投餵量占魚總重量的2% ~ 5%。7-8月每天投餵兩次，早晚各壹次，早中晚少投餵，日投餵量占魚總重量的5% ~ 15%。將絞碎的飼料放在餌料臺上餵魚，每次餵的飼料量要在2小時左右，讓魚吃完。
④水質調節
在投餵期間，要經常補水，保持水深在1.5m左右..7 ~ 8月，每15 ~ 20天撒壹次生石灰水，每次每畝水用生石灰20 ~ 25公斤。
⑤魚病的預防和治療
魚苗進入池塘前，需要進行消毒。它們可以在3%的鹽溶液中浸泡5 ~ 10分鐘。飼料要新鮮，不要餵變質的飼料。每20天投餵壹次大蒜素餌料，每100公斤飼料添加50 ~ 100 g，或投餵其他抗菌餌料。
據重慶市18區縣農貿市場價格監測，與2006年6月相比，除草魚外，水產品價格上漲。與2005年2月相比，除帶魚、鰻魚和鉗魚外，其他五種水產品價格均下跌。
養殖鯰魚每公斤23.19元，環比上漲7.66%，同比下跌1.89%。其中忠縣、石柱縣價格較高，酉陽縣、銅梁縣、萬州區價格較低。
二、分析與預測
環比來看，由於今年2月份是春節，節日效應和國內外禽流感疫情影響了禽類消費信心，導致魚類消費增加，魚類市場價格回升。
同比分析:由於國內重視糧食生產，2005年糧食豐收，糧食價格下降，飼料成本下降，常規淡水魚市場價格下降。
後期預測:隨著水產養殖進入下壹個生產周期，淡水魚將逐漸進入淡季，市場量減少。此外，河流禁漁期的到來也對魚類市場價格產生影響，預計常規魚市場價格將穩中有升。由於春耕和野生鰻魚的上市，鰻魚的價格可能會下降。
鯰魚是壹種熱帶魚，體型較大，肉質少刺，味道像河鰻，所以被稱為“八須鯰鰻”，具有生長速度快、食性廣、疾病少等優良特性。是淡水魚的優良品種，但缺點是耐寒性差，水溫降到7℃以下容易凍死，所以生長期很短，全年只有5 ~ 6個月，因為不能在自然水域越冬。此外，鯰魚在養殖過程中自相殘殺嚴重，極大地影響了放養密度和產量的提高。但如果用壹些生產小技巧和科學方法養殖鯰魚，就能事半功倍。
1.兩階段播種。新到的魚苗抵抗力弱，規格不壹；如果直接放入池塘養殖，由於魚苗活動範圍大，體力消耗大，餌料難吃，會造成浪費，汙染水質。但如果實行兩階段放苗，即先在小池塘集中精耕，再在大池塘養。這樣既方便管理，又能使魚苗更好地適應新環境，也容易在池塘中獲得足夠的食物，促進其快速生長。當小池塘培育的魚苗達到10 ~ 15 cm左右時，可將大魚從池塘中篩選出來，放入大池塘進行養殖，小魚則留在小池塘中精耕細作，使魚均衡生長，規格壹致。這樣就避免了養殖過程中大魚吃小魚的現象，從而有效提高了魚苗的成活率和單位產量。
2.合理投餌。鯰魚是雜食性魚類，貪吃，需要正確控制投餵量，保證池塘裏有多少魚就有多少魚，防止盲目投餵。同時要分點投餵，均勻撒餌，少量進食，足量投餵，防止饑飽不均，兩極分化。同時，在魚苗培育前期，應以動物飼料為主，進行精耕細作。隨著魚類的生長，要逐步切換壹些植物性飼料，實現動植物性飼料的結合。每日投餵量應控制在魚總重量的5 ~ 8%左右，每1周或半個月調整壹次投餵量，使投餵量更合理。
3.輪流進行單獨培養。由於鯰魚生性兇猛，貪吃，所以在餵食的時候，往往是大魚先搶到食物，小魚卻吃不到食物，導致魚的大小差距越來越大。所以在釣鯰魚之前，要進行壹輪的捕飼，大小魚分塘養，達到均衡生長。這是增加產量的重要措施之壹。
4.促進鯰魚越冬。秋季垂釣時，除了賣大魚，還可以將部分成魚移入深潭越冬(池塘上搭尼龍棚)賣早春魚；這樣既能解決旺季鯰魚銷售難的問題，又能延長鮮魚的供應時間，魚的價格還能翻倍，真是壹舉兩得。