主要成分:
魚片(魚片)250g，凍蟹肉和扇貝10g)，龍蝦1只，白蘑菇奶油湯1罐，蒜2片，鹽和胡椒粉少許，脆皮1片。
練習:
1.魚片和蟹肉洗凈，瀝幹水分，切成丁；解凍皮帶；將龍蝦用開水焯壹下，取肉切成小方塊；大蒜去衣，切塊。
2.用少許鹽和胡椒粉腌制各種海鮮材料。
3.將黃油放入煎鍋中煮沸，加入切碎的大蒜和海鮮，翻炒至熟。
4.將罐頭湯倒入火鍋中，加水，倒入海鮮，蓋上面皮，掃上蛋糊，放入200攝氏度的火鍋中30分鐘，直至面皮呈金黃色。
備註:
超市裏有酥脆的糕點。購買後可以放在冰櫃裏冷藏，半天取出，放在冰櫃裏慢慢解凍，等軟了再取出。先撒上幹粉，然後用搟面杖搟薄，取出需要的量。
人參海鮮湯(補氣強身)
制作方法:人參10克，幹貝和熟五花肉30克，鮑魚50克，冬筍60克，水發海參和雞肉300克，蟹黃20克，水發口蘑和幹海藻20克，排骨200克，蔥、姜和調料適量。
將人參潤濕，切成薄片，放入酒中浸泡5-7天，得到人參酒，保留人參片。將扇貝、蟹黃和幹海苔用溫水浸泡，將豬肚、冬筍片、雞肉和海參切丁，冬筍用沸水焯透，將肚雞丁和海參用沸水焯透；鍋裏放豬油，蔥姜煸炒，煮料酒雞湯調味，把砂鍋裏的所有原料放在壹起，小火煨至肉熟，加入人參酒，燉10分鐘，喝湯吃肉。
功效:能大大補充元氣，增強體質，適合年老體弱者四季食用。
豆腐海鮮湯
材料:魚白菜80g，蝦120g，豆腐1塊，姜1塊，清湯1罐，水2罐，鹽適量。
調料:鹽1茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉少許。
方法:
(1)魚洗凈切片，與蝦和調味料拌勻。
(2)豆腐洗凈，瀝幹水分，切成厚片。
(3)將清湯加水煮沸，加入大白菜煮片刻至熟，加入姜片、豆腐、蝦仁、魚片煮10分鐘，再加鹽調味。
特點:湯色清澈，味道鮮美。
奶油海鮮湯
原料:面粉，牛奶，以及根據自己需要準備的海鮮材料，還有鮑魚，蝦等。可以添加。
做法:先將黃油和雞蛋混合，炒香，加入牛奶，攪拌均勻後加入雞湯。然後加入洋蔥和芹菜，煮15分鐘，然後過濾。這時候可以根據個人口味調味，加鹽或者胡椒粉。最後將準備好的海鮮食材放入湯中。奶油海鮮湯就做好了。
山慈菇海鮮湯
【配方】山慈菇30克，鮮牡蠣250克，鮮蛤蜊250克，紫菜30克，海帶45克，活蟹2只，活蝦60克，蔥、姜、油、鹽、黃酒、胡椒粉等調料適量。
【用法】將牡蠣、蛤蜊煮熟，去皮。螃蟹蒸熟取肉，蟹骨煆碎。取牡蠣殼60克、蛤殼30克，加水煎煮半小時，加入山慈菇、海苔、蟹骨30克，再煮半小時，去渣取汁，加入蝦、蟹肉、牡蠣肉、蛤殼、海帶，煮熟，加調料即可食用。分批服用，服用10-15天。
【功效】化痰軟堅，消腫散結。
主治:痰濕壅盛型乳腺癌。
紫蘇海鮮湯
材料:2個紅番茄。洋蔥切丁，適量。蒜粉，壹點點。草蝦，4。魚片，適量。蛤蜊，適量。鮮貝適量。普通股票，中等。甜羅勒，1。鹽適量。
方法:
1，把紅番茄切成小塊拿著。
2.用油炒洋蔥末和蒜末。依次加入海鮮食材，番茄塊略炒，現加入香草高湯壹起煮。湯燒開後加鹽調味，出鍋前放入甜羅勒拌勻(羅勒熱的時候容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯裏，避免與空氣接觸。
友情提示:用雞蛋代替海鮮就是羅勒雞蛋湯！
洋蔥海鮮湯
食材:蔥、鮮魷魚、鮮蝦、蟹黃、草菇、雞蛋和鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯。
做法:雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，放在抽屜裏蒸熟取出備用；將蔥花、草菇片、海鮮段分別煮熟，撈起放在蒸蛋上；鍋中放入清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開後澆在海鮮、雞蛋羹上。
說明:可用於制作幼兒園日常食譜，豐富菜品種類。
李子海鮮湯
【食材/調料】蝦，8尾，蛤蜊，6朵花，6條清蒸魚和梅子醬，1/2杯水，3和1/2杯。
[生產過程]
(1)海鮮洗凈瀝幹水分備用。
(2)水燒開後，將蝦仁、蛤蜊、墨魚和清蒸魚、梅子醬放入鍋中燒開，立即關火，撈起冒出的泡沫，深鍋盛出梅子海鮮湯。
如果想喝清淡的海鮮湯，也可以將醬汁用熱水煮10分鐘左右，然後撈出料再加入海鮮料煮。
海鮮湯飯
材料:牡蠣150g，文蛤10，通抽1，蝦10，魚板半塊，竹筍1，姜4，芹菜2。
調料:鹽2小勺，胡椒粉少許。
做法:1。牡蠣洗凈，浸泡切花切片，魚板切片，竹筍切絲，生姜切絲，芹菜切丁。
2.鍋內放入5碗水(或高湯)，燒開後放入竹筍煮2分鐘，再依次放入頭牌、魚板、文蛤、蝦仁、牡蠣。
3.所有材料煮好後，加鹽，胡椒粉，撒上胡椒粉。倒在白米飯上就成了海鮮湯飯。
香辣海鮮湯
這是壹種非常美味，開胃和辛辣的湯。主角必須是壹條鮮、肉多、刺少的魚。其他海鮮食材可以根據個人喜好決定。
材料:鮮魚1條洗凈，切成大塊；蛤蜊，嫩豆腐，磨碎，姜片，大蒜，西葫蘆，胡蘿蔔，蔥和辣醬。
調料:麻辣豆瓣醬2大勺，麻辣面粉3大勺，料酒，醬油，雞精。
做法:鍋中水燒開，放入所有食材燒開，放入所有調料拌勻，加蓋燜10分鐘，滴香油。
越南酸辣海鮮湯
材料
1.海鮮(選擇壹個):
-魚:青衣的馬頭魚
-蝦，扇貝
新鮮的貽貝
2.塘頭
-6片大蒜，3片紅洋蔥，半個洋蔥，1片紅辣椒，4片香茅。
-椰子汁(可選)
-湯
-2湯匙番茄汁或壹個番茄(切丁)
混合配料
——芫荽，九層樓
魚醬
-半個新鮮檸檬
壹，傳統嶽式方法:
將蒜、蔥、洋蔥、紅椒、香茅切碎放入湯中，加入壹碗水放入攪拌機中打碎，濾汁備用。
將湯鍋加熱，加入2勺橄欖油，將番茄汁(或新鮮番茄)炒香。
將湯倒入湯鍋，然後加入椰奶和高湯，煮好後加入魚露調味。
湯再次煮開後，加入海鮮。海鮮熟了關火，加入香菜粉(或者九層塔)起鍋。
第二，改進的語義方法:
大蒜和紅洋蔥切碎，香茅切成小塊，紅辣椒切成小塊。
用小火加熱湯鍋，加入2勺橄欖油，將蒜末和紅洋蔥炒香，然後加入新鮮西紅柿。
加入高湯和水，加入魚露和香茅，煮五分鐘。
拿起香茅段，加入海鮮。出鍋前，加入香茅粉和新鮮檸檬汁。
紅花海鮮湯
功效:補腎益精，活血補血。
海參100克，鮮鮑魚50克，大蝦2只，藏紅花10克，料酒、精鹽、味精、蔥、姜、熟豬油適量。
制法:大蝦去皮去腸，與海參分別切片，鮮鮑魚洗凈，放入碗中，加料酒和適量清水，籠蒸，取出切片。將洋蔥和生姜切片。將藏紅花去雜質，放入小碗中，加入開水沖泡。鍋中加入豬油，燒熱，放入蔥、姜片煸炒，倒入蒸鮑魚原湯，燒開，撇去浮沫，撈出蔥、姜，放入鮑魚片、對蝦片、海參片，煮透。將料酒、精鹽、味精、釀紅花放入鍋中燒開，倒入碗中。
按劑量服用。
此湯註射釋放海參有補腎壯陽，養血潤燥的作用。清熱利濕的功效；藏紅花具有活血化瘀的功效。兩者搭配起來補而不膩，相得益彰。脾虛運氣不好，皮膚濕疹，皮炎病毒和陰虛用火。
主治:腎虛血虧、陽痿夢遺等虛損性疾病。
西班牙海鮮湯飯
材料:
大蝦6只、銀雪魚2條、1魷魚、1紅椒/青椒、西紅柿3個、洋蔥2根、蒜適量、月桂葉2片、紅椒辣椒粉適量、雪利酒適量、1杯米飯適量、香菜適量。
練習:
1.先將各種海鮮洗凈，將銀雪魚切片切塊，魷魚切段，鮮蝦切塊備用。
2.大蒜和洋蔥切丁備用，青椒和紅椒去籽切成長條。
3.在油鍋裏翻炒大蒜、洋蔥和青椒，直到變軟。
4.倒入雪利酒，翻炒月桂葉和紅辣椒粉。加入魷魚和西紅柿丁，翻炒5分鐘左右，形成濃汁。
5.將4杯清水和1杯大米倒入鍋中煮約15分鐘，不時攪拌，防止鸛底。
6.當米飯由硬變軟，開始積水變稠時，加入魚蝦。當魚蝦煮熟後，可以用鹽和黑胡椒調味。取出月桂葉，上桌。在菜的表面撒壹點青紅椒和香菜。
泰式咖喱海鮮湯
材料:草蝦10g嫩豆腐1番茄1紅辣椒1。
調味甜料酒1湯匙辣椒醬2湯匙
練習:
1，洗草蝦；豆腐洗凈切丁；西紅柿洗凈，去蒂，對半切開；紅辣椒洗凈切絲。
2.從冰箱中取出剩余三分之壹的咖喱醬汁，倒入鍋中，加入甜甜的料酒和4碗水燒開，放入草蝦，加入豆腐丁和小番茄煮5分鐘左右。關火前加入辣椒醬拌勻。撒上紅辣椒絲。
法式奶油龍蝦湯
【食材/調料】龍蝦1洋蔥1/2白蘭地2湯匙牛奶1/2杯魚湯4杯香料串1串酵母粉1/2杯奶油4湯匙番茄醬1/2杯鮮奶油65438+。
[生產過程]
(1)先把退回的龍蝦處理壹下，把龍蝦的頭切掉，再對半切開備用。用手剝去蝦的外殼，取出蝦肉，保留外殼備用。將洋蔥切成丁備用。
(2)鍋兩頰加熱，加入1湯匙奶油，炒香洋蔥丁，然後加入龍蝦肉、蝦頭、蝦殼稍炒，倒入2湯匙白蘭地，讓酒精充分燃燒，然後倒入牛奶和1/2杯高湯，煮2分鐘左右，關火，取出蝦肉備用。
(3)取另壹個鍋，放入3湯匙奶油，倒入12杯酵母粉，用小火翻炒均勻，然後加入3杯高湯、香料束、番茄醬和方法2的湯料。中火煮開，關火，焯水得濃湯，最後把湯加熱再煨。關火後加入1/2杯淡奶油，加入適量鹽和胡椒粉拌勻。
(4)將第三種方法的湯放入碗中，中間放龍蝦肉，上桌前用豆豉裝飾。
韓式雪魚湯
材料:雪魚(小)1生蠔(1Kg) 200g大白菜葉，2片清醬1勺。
將大蒜和生姜搗碎，各加1湯匙辣椒面和1湯匙洋蔥。
練習:
1)將雪魚切成5cm。
2)白菜梗切成4cm，大蔥也壹樣。
3)將雪魚放入水中煮熟，加入調料，然後加入白菜、鹽和大蔥。
4)煮熟後加入生蠔，煮熟調味。