冬蟲夏草怎麽煲湯？
壹、蒸蟲草水煮雞
材料:素雞400克。
輔料:冬蟲夏草10g香菇(鮮)50g冬筍50g豌豆苗50g調料:鹽3g料酒10g辣椒2g生姜5g功效:此菜具有滋補健身功能。
烹飪方法:
1.用斜刃將素雞切成1 cm寬的塊；將水發香菇和冬筍切成與素雞等長的斜刃。
2.豌豆苗去雜，挑去嫩尖，洗凈備用。
3.將蟲草放入小碟中，倒入適量溫水，浸泡半小時，取出後用清水逐壹清洗幹凈。
4.把蘑菇片和冬筍放在素雞中間，然後每隔壹段時間把蟲草和姜片放在上面，註入素湯，必須和素雞相等。
5.素雞蒸40分鐘，取出，挑出姜片。
6.將素湯燒開，加鹽、味精、料酒、胡椒粉，調好味，撒上豆芽，倒入素雞碗中即可食用。
二、冬蟲夏草燉烏雞
材料:烏雞1200g。
輔料:桂圓20 g，蟲草20 g，大棗(幹)50 g，調料:鹽5 g，姜5 g。
功效:1。此湯補血養顏，滋補肝腎，寧心安神。
2.對心跳、失眠、記憶力減退、面色蒼白、頭暈目眩等血虛人群有幫助。尤其對病後、體虛、產後婦女、血虛老人、心寒、心跳加快者有食療作用。健康人喝這種湯還有滋補強身的作用。
3.如果第壹次感冒咳嗽，就不要喝了。
烹飪方法:
1.烏雞洗凈，去毛，去內臟，切塊。
2.將龍眼肉、冬蟲夏草、紅棗、生姜用清水洗凈。？
3.紅棗去核。生姜去皮，切成2片。
4.將所有材料放入燉鍋中，加水，蓋上燉鍋，放入鍋中。？
5.燉4小時左右。加入精鹽調味即可食用。
三、冬蟲夏草人參烏雞湯
材料:烏雞1200g。
輔料:冬蟲夏草6克，西洋參15克，山楂15克。
調料:姜10g蔥10g黃酒15g鹽5g味精2g功效:補中，生津，恢復體力，抗疲勞。烹飪方法:
1.烏雞去毛、去內臟，切塊；
2.將雞塊、西洋參、冬蟲夏草、山楂、蔥、姜片、料酒放入砂鍋中。？
3.加點水，燉到肉熟。？
4.用鹽和味精調味。
吃冬蟲夏草需要註意什麽？
1，視個人身體情況而定，蟲草每天用量0.5 ~ 5g，燉湯時肉和水不要太多。如果壹次吃不完，可以分2-3次吃，盡量做到“把肉、湯、蟲草渣都吃完”。
2.冬蟲夏草的燉煮時間不宜過長，最好不要超過2小時，壹般1小時左右最好。燉的時候，冬蟲夏草可以中途煮熟，以“文火”慢燉為宜，火力不要太大，也不要太猛。
3.燉蟲草時，要用砂鍋、瓷鍋或玻璃鍋，不要用鐵鍋、鋁鍋。
4.蟲草中的有效成分進入人體發揮良好作用需要壹定的時間，壹般需要2個月到3個月。
5.蟲草是著名的滋補藥材。雖然是陰陽兩補，還是比較慢，但是還是要註意根據自己的年齡和身體狀況確定合理的食用量。如果妳吃得太多，妳可能會流鼻血，易怒，失眠等。這些現象在停止進食後就會消失。
6.服用冬蟲夏草期間少吃辛辣食物，避免與蘿蔔、綠豆同食。女性服用時也要避開月經期。
壹般來說，每年9-5月服用冬蟲夏草最好。另外，吃冬蟲夏草也要把握好度，不要壹下子吃太多。
食用冬蟲夏草的幾個誤區
誤區1，用量不夠，滋補效果有限。
根據上面的價格表，我們也可以發現冬蟲夏草的價格還是比較貴的，所以很多人會保存，但是會導致數量不足。但如果免費吃冬蟲夏草，每天至少要吃3克，吃6到9克效果最好。節約糧食是浪費，沒有效果。大家壹定要註意。
誤區二:短時間服用達不到療效。
冬蟲夏草可以用中藥治療，需要壹個長期持續的過程。冬蟲夏草需要在體內積累到壹定量才能達到治療效果。所以如果不長期服用，是達不到藥效的。這壹點大家需要註意。
誤區三:服用變質的冬蟲夏草。
冬蟲夏草具有有效的藥用活性，但這些活性成分容易被黴菌等侵蝕。變質的冬蟲夏草已經失去了任何營養價值，如果使用，還可能對身體產生不良影響。
總之，服用冬蟲夏草的時候，壹定要按時按量按質服用，否則藥效就沒用了。這壹點壹定要註意。在購買冬蟲夏草的時候，不要為了貪圖便宜而購買壹些變質的產品，否則不但不利於身體健康，還會損害我們人體的健康。
冬蟲夏草適合人群。
冬蟲夏草是壹種藥性平和的藥材，也是唯壹壹種可以同時補陰補陽的藥物。所以對大多數人都有好處，尤其是對壹些特定的人。患有肺腎兩虛、精氣不足、氣短自汗、盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、咳嗽痰血等疾病的人非常適合食用冬蟲夏草。
我們都知道冬蟲夏草可以直接對抗腫瘤，所以非常適合腫瘤患者服用冬蟲夏草，可以加快腫瘤患者的恢復。如果人們有條件，可以選擇邊治療邊服用冬蟲夏草。
冬蟲夏草還能增強免疫力，對年老體弱、生病、產後的人也很有效。這類人在需要增強免疫力的時候，會以泡茶或者煲湯的形式服用冬蟲夏草，壹段時間後，明顯會越來越精神，越來越健康。壹次只吃幾克就夠了。太多也不會有更好的效果。