葉不同：豆類的葉為羽狀復葉，菱形，花從葉腋抽出；四季豆單葉，橢圓形，花梗頂端開花。
果實不同：豆類細長，多為綠色，也有紫紅色和淡紫色；豇豆果實短粗，長10-20厘米，多為綠色。
開花結實期不同：豆類的開花結實期在6-9月間；豇豆開花結果早，有的在4-5月開花。
首先，樹葉不同
豆類和四季豆可以通過葉子來區分，其中豆類的葉子為羽狀復葉，菱形，開花時從葉腋處拉出花朵。菜豆的葉對生，單葉，橢圓形。開花時，花從花梗頂端開放，顏色鮮艷。
菜豆
炒青豆
第二，水果不壹樣。
豆子和四季豆的果實完全不同，可以相互區分。其中，豆角又叫長豇豆，果實細長，最長約70厘米。大多數水果是綠色的，但也有紫色和淡紫色的。但四季豆的果實較短較粗，壹般長10-20cm。大部分是直的，稍有彎曲，和四季豆完全不壹樣，最長的有30cm左右。另外，青豆顏色單壹。
第三，花期和果期不同
豆類和四季豆的花期和果期也不同。豆類的開花結實期主要集中在6月份，6月份才會開花逐漸結果，7-9月果實陸續成熟。但四季豆的開花結實期早於豆類。它們會在每年春天的4-5月開花，6月左右果實成熟，可以采收食用。
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相關問答：蕓豆適合在什麽季節栽培，如何安排茬口？蕓豆屬於短日照的植物，不過，多數的品種對日照時間要求不嚴，栽培季節主要是受溫度的制約。北方地區在春夏栽培，其它地區可以春播和秋播。直播或育苗移栽均可。
蕓豆是壹種什麽豆通俗的說，蕓豆就是人們通常講的四季豆。
雲豆學名菜豆，俗稱二季豆、四季豆，分大白蕓豆、大黑花蕓豆、黃蕓豆、紅蕓豆等多個品種。嫩莢和種子可以作蔬菜，也可深加工成罐頭等制品。
蕓豆的祖籍很遠很遠，在太平洋的彼岸，美洲的墨西哥和阿根廷，到16世紀末引進中國。
蕓豆的生長情況蕓豆的根系發達，莖蔓生、半蔓生或矮生，初生真葉為單葉，對生，以後的真葉為三出復葉，近心臟形
蕓豆莢果長10～20厘米，如果架高水肥充足，可達25厘米左右。形狀直或稍彎曲，分有架和無架兩種。有架豆長條扁形，皮外表有很密的絨毛。無架豆稍短、稍圓。嫩莢呈深淺不壹的綠、黃、紫紅等多種顏色，成熟時現黃白或黃褐色。
總狀花序腋生，蝶形，花冠有白、黃、紫或淡紫等色。蕓豆自花傳粉，授粉受精無需靠蜜蜂們的奔忙。也有少數能異花傳粉。每花序花多少不壹，有數朵到10朵不等，結2～6個莢果。
隨著豆莢的生長，它的背面和腹面縫界處的維管束逐漸發達，中、內果皮的厚壁組織層數逐漸增多，鮮食品質慢慢降低。
每莢種子有8粒左右，有白、紅、黃、黑和斑紋等多種顏色。種子千粒重300～700克，種子腎形。
蕓豆有什麽營養蕓豆營養豐富，富含蛋白質、皂苷、廣水毒酶和多種球蛋白，以及鈣、鐵、維生素B等多種元素。是壹種高鉀、高鎂、低鈉食品。
蕓豆對人體的好處因為蕓豆所富含有的營養物質，如果能經常吃食蕓豆，對人體有許多好處：
1?.可以加速人體肌膚的新陳代謝，緩解皮膚和頭發的幹燥。
2?.蕓豆中含有的皂甙類物質，可以促進脂肪代謝，可以幫助減肥。
3?.蕓豆是壹種高鉀、高氯低鈉食品，適合動脈硬化、心臟病、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。
4?.因蕓豆含有皂苷、尿毒梅和多種球蛋白等獨特物質，可以提高人體免疫率，可以抑制腫瘤細胞的發展。
蕓豆食用應註意的問題蕓豆籽粒中含有壹種叫毒蛋白的物質，必須在高溫之下才可破壞，食用前必經煮熟，消除這個毒性，否則食者會引起中毒。
中毒的潛伏期壹般在1小時左右，不會超過5小時，主要為惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭痛、頭暈、心慌、胃痛、胸悶、流冷汗等癥狀。病程壹般較短，從幾小時或1、2天，除特別嚴重者需就醫外，中毒者都可以自愈。
蕓豆的種植時間蕓豆生長適宜溫度為15～25度，開花結莢適宜溫度為20～25度。如果氣溫低於10度，或者高於30度，都會影響蕓豆的生長和正常的授粉結莢。
南北溫差較大，各地播種時間或有提前，或有推後。
春季：壹般在農歷的二月的中下旬播種，如果節令遲，立春節在正月上旬甚至更遲的話，可在農歷二月下旬薄膜育苗，農歷三月份上旬進行移栽。
秋季：在處暑節後播種，如果天氣幹燥高溫，可在白露節前後播種。
蕓豆的種植方法1?.種子：選擇適合本地生長條件的優質、高產、抗病性強的優良品種，播種前去掉癟粒、小粒、蟲粒，曬種壹天，提高種子的吸水率和發芽率。
2?.地_：選擇土質肥沃、土層深厚、土質松疏、背風向陽、排水方便的地塊種植，選擇輪作地，不要與豆科作物進行連續種作。地要做成壹_壹墑的，根據兩行壹墑或壹行壹墑，決定墑的寬度。
3.?.施肥：蕓豆的藤莖如果肥水充足，可以生長得很長很長，結果期也長也多，所以基肥壹定不能少，苗前最好多施農基肥，拌少量磷酸二氨或復合肥。
4?.播種：當氣溫達到15度左右，地溫達到10度以上就可以種植，小面積種植可在墑面挖穴播種或育苗移植。直播每穴點種2～4粒，播種深度2～4厘米，單行穴與穴之間距離50～60厘米。雙行株踩60～80厘米，行距60厘米左右。
5?.插架：蕓豆又叫架豆，架越好，所結的莢果就越好，越長，在蕓豆莖長出25～35厘米時就可以架架，既可以用竹枝插架，也可以用其它材料作架。
蕓豆的上下季作物安排春季種植蕓豆，可利用過年前後已經收獲了的白菜、花菜、蘿蔔等空地進行種植，也可以用專門的地種植。
蕓豆生長後期，可以在其底下栽種西瓜，也可以利用現有豆架種植絲瓜、扁豆，還可以種植其它較晚的作物。
秋季種植蕓豆，可利用已收獲的玉米地、芝麻地、西瓜地等等空地種植。待蕓豆收獲後，又可以移栽甘藍、大白菜之類的菜了。
蕓豆是壹種很具風味的蔬菜，每年的夏季它來得最早，把其它的菜類拋在了後頭。無論從自家的餐桌，還是經濟效益，都是值得細心的種植和管理的。