喝蜂蜜有什麽好處？
蜂蜜很有營養。現代研究表明，蜂蜜中含有澱粉、蘋果酸、蛋白質、脂肪、芳香物質、多種維生素以及鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種礦物元素。蜂蜜中還含有豐富的澱粉酶、脂肪酶、轉化酶等，是酶類種類最多的食物。蜂蜜不僅可以食用，而且還有很好的藥用價值。
中醫認為，蜂蜜味甘，性平，入肺、脾、心、胃、大腸經，有健脾益胃、止痛、潤肺滑腸、清熱解毒等功效。明代醫學家李時珍指出，蜂蜜入藥有五大功效:清熱、補中、潤燥、解毒、止痛。被水火燙傷時，將蜂蜜塗於患處，可減輕疼痛，減少滲出物，防止感染，促進傷口愈合。早上喝壹杯蜂蜜水有很好的潤腸通便作用，特別適合身體虛弱、氣虛的老年人，對消除便秘非常有益。此外，不少學者認為，蜂蜜對高血壓、冠心病、慢性咽炎、慢性胃炎、月經過多、腰痛、腎虛、抵抗力低下等有壹定的輔助治療作用。
這四類人不宜服用蜂蜜。
關於“蜂蜜可以長期喝嗎”這個問題，我覺得只要適合人喝，就有可能長期喝到合格的蜂蜜。那麽，問題又來了。哪些人不適合喝蜂蜜？
1)1歲以下的嬰兒:
蜂蜜在釀造和運輸過程中容易被肉毒桿菌汙染。嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的排毒功能較差，尤其是6個月以內的嬰兒。肉毒桿菌容易在腸道內繁殖，產生毒素，從而引起中毒。
2)糖尿病患者:
糖尿病人不能吃蜂蜜，主要是蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、糊精等。這些物質有特別明顯的降血糖作用。從這個角度來說，糖尿病人不能吃蜂蜜。另外，蜂蜜本身沒有糖尿病人必須攝入的營養成分，沒有理由推薦給糖尿病人。
3)晚期肝硬化患者:
肝硬化晚期患者不能吃蜂蜜。這是因為晚期肝硬化患者的肝細胞已經受損。如果大量的糖被代謝掉，肝臟的負擔就會增加，糖代謝就可能出現障礙。如果肝臟不能代謝糖分，後果將不容樂觀。
4)服用含對乙酰氨基酚感冒藥的患者:
很多感冒藥(如感康、泰諾、快克、甘利可等。)含有對乙酰氨基酚，遇蜂蜜水易形成絡合物，影響人體對對乙酰氨基酚的吸收。同理，含蜂蜜的中成藥，如止咳糖漿、川貝枇杷膏等，也不宜與上述感冒藥同服。
總之，蜂蜜是天然滋補品。除1歲以下嬰幼兒、肝硬化患者、糖尿病患者、服用含對乙酰氨基酚感冒藥的患者外，大部分人長期飲用適量蜂蜜是有益的。值得提醒的是，目前市面上的蜂蜜質量良莠不齊。如果不註意購買渠道，就有可能消費到假蜂蜜。所謂假蜂蜜，通常是摻假、不純或人造蜂蜜，其中添加了糖漿、糖蜜、玉米糖漿、葡萄糖等調味劑和添加劑。