茶葉蛋會破壞雞蛋的營養成分嗎？
只要煮的時間不長，就不會影響雞蛋的營養價值。茶有緩解疲勞、幫助消化、化解積滯的作用；它還含有茶氨酸。茶葉煮雞蛋，主要是利用茶葉的清涼解毒性質，緩解雞蛋的醒神味，增加化痰消食、解毒利尿、除煩明目、提神除熱的功能。茶葉中含有大量的單寧酸，能與鐵生成不溶性壹氧化氮合酶抑制鐵的消化吸收，蛋黃中的卵黃蛋白也能抑制鐵的消化吸收。此外，茶葉中含有的黃酮類化合物可以刺激胃液代謝。茶葉蛋不宜多吃。茶葉中含有生物酸堿成分和酸性物質，煮熟後會滲透到雞蛋中，與雞蛋中的鐵結合。這種組合對胃的刺激很大。久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。
糖尿病可以吃茶葉蛋嗎？
糖尿病人可以吃茶葉蛋。在糖尿病治療中，食療是基礎，運動療法是手段，藥物療法是武器。用好這三把劍，不僅能保持血糖穩定達標，還能享受豐富多彩的飲食生活。在食療中，要求控制每日食物攝入的總熱量，保證各種營養元素(碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、微量元素)的合理攝入比例。茶蛋是雞蛋和茶葉中的壹些物質融合而成。茶葉中含有咖啡因、鞣酸、茶多酚等物質，而雞蛋中含有豐富的氨基酸、蛋白質和微量元素。糖尿病患者可以每天吃壹個茶葉蛋，減少蛋白質的攝入。茶葉蛋中的蛋黃膽固醇含量很高。如果偶爾吃，問題不大，不能壹直吃。這樣會影響血糖情況。而糖尿病應該通過藥物來控制，如二甲雙胍等。，避免辛辣刺激性食物，多註意飲水。
茶葉蛋會致癌嗎？
每天吃茶葉蛋壹般不會致癌。不過每天壹定要適量吃茶葉蛋，壹天壹個就好，不要吃太多，以免引起消化不良。茶蛋含有酸性物質，可能導致骨質疏松和貧血。平時要多到戶外運動，做壹些有氧運動，增加抵抗力。有的人早餐只吃壹個雞蛋，喝壹杯牛奶，這樣雞蛋裏的蛋白質就會流失。如果能同時吃壹點面包或饅頭，雞蛋中的蛋白質可以最大限度地被人體保留和吸收。雞蛋最好蒸著吃或煮著吃。蒸雞蛋湯、荷包蛋、帶皮水煮蛋都是不錯的吃法。炒雞蛋也可以，但是最好不要吃煎蛋，因為煎蛋會讓蛋白質變質。
茶蛋會生氣嗎？
壹般茶葉蛋吃完不會上火。這種情況，不用太擔心。茶蛋是我國的壹種風味小吃，可以當飯吃，也可以當早餐吃。雖然不是很健康，也沒有營養，但是味道特別，所以很多人喜歡吃，但是吃了其實也沒什麽問題。茶葉蛋本身的兩種成分都是很好的營養食品。雞蛋富含氨基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素。壹天壹個雞蛋可以充分吸收其營養。茶中含有咖啡因，可以提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效預防中風；氟化物可以預防牙病；紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養顏的佳品。綠茶中富含的茶多酚是優良的抗氧化劑，可以防癌、抗衰老、消炎、殺菌。