①水煮番茄豆皮
成分:
1塊豆皮，1個雞蛋，2塊午餐肉，2個西紅柿，1大勺醬油，1大勺蠔油，鹽，雞精。
練習:
1.西紅柿去皮切成小塊，豆皮切成條，雞蛋和午餐肉煎至兩面金黃。
2.將鍋內熱油倒入番茄翻炒出汁，加入壹勺醬油，將壹勺蠔油倒入水中燒開，放入豆皮，加入少許鹽和雞精調味，出鍋前加入午餐肉和荷包蛋，撒上蔥花！
②菠菜拌金針菇
成分:
1把金針菇、1把菠菜、3大勺醬油、3瓣蒜末、2大勺醋、1大勺蠔油、5克鹽和糖、1大勺辣椒粉、3片小米辣和5克芝麻。
練習:
1，調個醬:-壹勺辣椒粉+-壹勺蒜末+-壹勺小米辣+壹勺白芝麻，淋上熱油，三勺醬油，兩勺陳醋，壹勺蠔油，少許鹽和糖拌勻。
2、菠菜金針菇洗凈，焯壹下撈出來，菠菜焯壹下撈出來，把水擠出來放在碗裏。
3.倒入醬料，拌勻即可食用。
③大阪紅燒白菜。
成分:
白菜1/3，雞蛋2個，黑胡椒適量，醬油2大勺，鹽，全麥面粉。
練習:
1，白菜切絲，加入壹個雞蛋，加入適量黑胡椒、醬油、鹽和兩勺全麥面粉拌勻。
2.熱鍋刷油，倒入白菜糊。中間切壹個洞，打個雞蛋。倒入壹些水蓋住它，直到雞蛋煮熟。
④無米番茄燴飯
成分:
雞蛋1，西紅柿1，菜花三分之壹，蒜，番茄醬，耗油，醬油，黑胡椒。
練習:
1.菜花切碎，雞蛋攪拌均勻，西紅柿切丁。
2.熱鍋少油炒雞蛋，大蒜切片，刺油炒蒜片。
3.倒入西紅柿，翻炒汁液。倒入壹些水，煮沸。加入菜花。
4、放入適量番茄醬、油耗、醬油和黑胡椒調味，最後加入雞蛋翻炒均勻，撒上壹些蔥花。
⑤雞蛋拌生菜
成分:
雞蛋2個，生菜1，蒜蓉小米椒少許，洋蔥半個，苦菊1。
練習:
1、小米椒、芝麻、蒜末、辣椒面、2湯匙醬油、3湯匙陳醋、1湯匙蠔油放入碗中，拌勻，將雞蛋煎至熟。
2.生菜、苦菊洗凈，撕成小洋蔥絲切絲。放到碗裏，放入雞蛋，淋上醬汁，拌勻，就可以了！
⑥時令蔬菜雞蛋糕
成分:
雞胸肉280克，胡蘿蔔50克，西蘭花80克，玉米粒80克。
練習:
1，西蘭花切碎，胡蘿蔔去皮切碎備用。
2、雞胸肉磨成泥，加入1勺醬油+少許鹽+適量黑胡椒+1勺玉米澱粉+半勺料酒+1勺蠔油+西蘭花+玉米粒+胡蘿蔔，攪拌均勻。
3.分成七份，揉成煎餅形狀。鍋內少油加熱至金黃兩面熟後小火即可。
⑦煎孜然豆腐
成分:
豆腐1，鹽1，雞精或味精半勺胡椒粉，花椒粉半勺，孜然粉2勺，辣椒粉1勺。
練習:
1，準備壹塊豆腐，切塊。往熱鍋裏倒冷油，不要太多。轉動平底鍋，使鍋底盡可能地沾滿油，以免烤焦鍋底。
2、轉小火，然後放入豆腐，轉中火，煎至兩面金黃。把豆腐全部煎好，放在碗裏。
3、關火，壹定要關火，然後放入炒好的豆腐。添加:1大勺鹽、半勺雞精(或味精)、半勺胡椒粉、半勺花椒粉、2大勺孜然粉、1大勺辣椒粉。調料全部放入鍋中後，開小火，小火，小火！將豆腐翻炒至豆腐均勻塗上調料，出鍋約需6秒。
⑧口蘑蘆筍雞蛋蝦拼盤
成分:
蘆筍，口蘑，蝦，雞蛋和黑胡椒。
練習:
1.蝦仁用少許鹽和黑胡椒腌制10分鐘，少油煎。
2.切好口蘑和蘆筍
3.蘆筍焯水後，用口蘑炒。