壹個火龍果，壹種“年輕的顏色”，更是壹種“健康的關懷”。火龍果有很多品種，從顏色上來區分可分為“紅心火龍果”和“白心火龍果”，從口感角度對比，紅心火龍果更受各位的喜愛，但是關於火龍果的壹些事情，卻總是讓很多人擔憂，比如“吃了紅心火龍果之後大小便都變成了紅色”，再比如“火龍果如何吃更加健康”;健康吃水果，理性品鑒火龍果，今兒個就來教大家“吃吃喝喝”。
為什麽吃了紅心火龍果之後，大小便都變成了紅色？
吃了紅心火龍果之後，大小便變成紅色的主要原因是“其果肉就是紅色的”;火龍果的果肉為紅色，主要是因為其中含有大量的“甜菜紅素”，而甜菜紅素則是壹種“水溶性生物堿類色素”。
當我們吃了紅心火龍果之後，有壹部分甜菜紅素會被小腸吸收後進入血液，之後會通過尿液(紅色)排出體外；還有壹部分色素、膳食纖維等營養物質沒有被吸收，從而就會進入大腸，之後就會形成糞便(紅色)排出體外。
言於此，吃了紅龍果之後排出紅色的便便，並不是代表著“妳中毒了”，也不是證明“火龍果有毒了”，它主要是因為“紅色火龍果中的色素再作怪”。當機體攝入了較多甜菜紅素之後，我們自身並不能全部吸收，不能吸收的那部分自然就要排出，而甜菜紅素本身又是壹種水溶性色素，尿液、糞便變紅是壹種正常的生理現象，完全不必擔心。
除了紅心火龍果以外，還有其他壹些物質也會影響身體的顏色：
除了甜菜紅素以外，還有壹些色素同樣存在“讓身體變色的作用”。比如葉綠色，當妳吃了大量的綠色蔬菜之後，大便同樣會由於葉綠色和纖維素而變成綠色；再比如類胡蘿蔔素，當妳吃了大量的柑橘或胡蘿蔔之後，皮膚也會由於類胡蘿蔔素(脂溶性)的不易從消化道排泄而變得發黃。
健康品鑒火龍果，有些話要和大家分享：
當下這個季節，其實正是吃火龍果的時間段；吃可以，但建議大家講究壹些細節。
挑選火龍果要“用心”：
其壹可以關註火龍果的外觀，香甜、質量完美的火龍果壹定是色彩更加鮮艷、表面更加光滑且沒有腐爛變質現象的果實。
其二可以關註火龍果的顏色，表皮的顏色越紅潤，證明火龍果的成熟度越高，推薦購買。
其三，大家在購買火龍果的時候可以用手掂壹掂果實的重量；兩個同等大小的火龍果，掂起來更沈的果實必然含有更多的果汁，也代表著果肉更豐滿，推薦購買。
健康食用要“留神”：
無論是火龍果還是其他水果，食用都該“適量”，不吃不行，狂吃同樣不行；火龍果當中雖然營養較為豐富，但食用也要有所節制。建議大家單日食用火龍果的量不超過200克(“中國居民膳食指南”推薦成年人單日攝入水果300—500克，這個量建議用三種以上的水果填充);適量才是幸福。
火龍果也是水果，大家在食用的過程中同樣應該註意食用的時間；對於正常的健康人而言，建議在飯後半小時—壹小時品鑒水果；對於胃腸較為敏感、患糖尿病等特別人群來說，建議在兩餐之間適量食用水果，不給身體惹麻煩；依照自己的身體狀況制定“水果進食計劃”，時間方面不做刻意要求。
強調“吃水果的重要性”，人人都該吃，蔬菜不能代替水果，水果會給妳的生活增添“豐滿的樂趣”。