說到米其林餐廳，人們會情不自禁地相互攀談。高，大，向上？連接起來，所謂的米其林餐廳，是指被收錄到米其林紅色精選中針對當地美食和餐廳的餐廳。雖然中國大陸有數不清的美食，也有數不清的好餐廳，但實際上只有兩家米其林星級餐廳。
為什麽中國大陸很少有米其林星級餐廳？
中國是飲食文化大國。然而，中國大陸只有兩家米其林星級餐廳，即唐歌和保羅·派雷特的紫外線餐廳。這讓人感到悲哀。是因為中餐無法贏得評委的心，還是米其林餐廳的評選標準太高？
其實這個問題應該從多方面來看。首先，米其林三星的選擇標準很高。根據米其林指南2018，全球只有68家米其林三星餐廳，其中日本有34家，是全球三星餐廳數量最多的國家。所以也可以看出米其林三星級的餐廳選擇是極其嚴格的。
第二，米其林紅集壹開始評級法國餐廳，後來評級全球餐廳，追求低鹽低油綠色健康和食材本身的味道。中國大陸？八大菜系？其中只有粵菜接近這個要求，唐歌被評為三星的原因應該也是有的。
第三，時間短。米其林紅色系列於2016年首次進入中國大陸，所以現在下結論還為時過早。
米其林餐廳和米其林輪胎有什麽關系？
提到米其林這個詞，妳覺得第壹反應是什麽？輪胎還是食物？兩者是什麽關系？1900年，米其林輪胎創始人認為，如果汽車旅行發展起來，他的輪胎也會賣得很好。因此，他們收集了對汽車旅行有幫助的信息，如餐館、地圖、加油站、酒店、車庫等。，並出版了《米其林指南》，通過提供餐食、遊覽等信息，引導他們駕車前往徒步難以到達的農村地區。汽車用得多了，輪胎自然磨損快，輪胎生意會好壹些。
後來，指南被簡化並發布了兩個版本:壹個是提供餐廳和酒店信息的紅皮書指南，另壹個是綠皮書指南？綠色指南？大家似乎對吃更感興趣，綠色指南的知名度遠不如紅色指南，所以米其林指南壹般指？紅色指南？。
本指南推薦的餐廳數量現已達到23個國家的45，000家。每年翻新推出的米其林紅色系列是？美食？視為珍寶，被譽為歐洲美食聖經。後來開始聘請專業的美食偵探進行嚴格客觀的測評，出具權威推薦，開始收費。目前壹本新的米其林指南價格貴。
米其林餐廳是什麽意思？
所謂米其林餐廳，是指被收錄在米其林紅色精選中針對當地美食和餐廳的餐廳。能得到米其林星級認可的餐廳往往能吸引大量顧客。
米其林餐廳有三顆星，分別是:
壹顆星:值得駐足的好餐廳；
二星:廚藝壹流，提供優秀的美食美酒，值得繞道，但成本不低；
三顆星:完美頂級的廚藝，值得專程去壹趟。妳可以享受到壹流的食物，優秀的餐酒，完美無瑕的服務和優雅的用餐環境，但這需要花很多錢。