1.選擇新鮮牛排，洗凈後用蔥、姜、蒜、鹽、料酒、八角、陳皮腌制1小時左右。
2.油爆！砰，砰，砰。哦，太可怕了！
3.放幹辣椒和幹辣椒，根據個人口味添加！
其實壹點都不辣玩的時候會有點嗆。
現在當然是放下牛排的時候了！不要壹下子倒下，要壹片片慢慢放。
因為鹵制牛排的過程中會有血，而且壹下子就掉下來了，血也跟著掉了！！
然後繼續抄，把鍋裏的水擦幹，牛肉就變色了！哇，這個時候聞起來有點甜！
5.炒到壹定程度，再放下水醬油，開始燉！
6.水快幹的時候，香味四溢！！哇，哇，哇
7.這時候就可以下鍋了，煮出來的牛排色香味俱全！！
所以現在妳看到的是牛排本來的顏色，看好了！！
8.最後放壹些青椒絲在上面。哇，美味的微辣牛排做好了！！
===================================
調味汁牛排
材料:去骨牛扒6兩，豆芽4兩，金針菇2兩，蔥2根，辣椒1，姜絲1兩，香菜半兩，香油少許。
調料:醬油2湯匙，水6湯匙，糖半茶匙，醬油少許，米酒少許。
首先，把牛扒切成薄片，用水軟化。
2.洋蔥切絲，辣椒切粉。在油鍋裏用半勺油將蔥、辣椒、姜絲翻炒，拌入調料燒開。
第三，鍋裏燒開熱水。水燒開後，關火，放入牛排，用余溫煮。
4.用1湯匙油炒豆芽，撒少許米酒，放入金針菇，快速翻炒，鋪上熟牛扒，淋少許香油。
5.吃的時候，把牛扒蘸醬。
=========================================
黑胡椒汁牛排
材料:菲力牛排、鮮蘑菇(切丁)和甜椒(切丁)。
調料:橄欖油1大勺，黑胡椒醬2大勺，紅酒2大勺，鹽少許。
做法:牛排兩面撒少許鹽/胡椒粉，腌制20分鐘。在煎鍋底部放壹點油，燒熱，放入牛排中用中火煎至自己喜歡的程度(我煮的是半熟左右)，擺盤。在牛排館中加熱壹湯匙橄欖油，加入甜椒/蘑菇翻炒片刻，加入葡萄酒煮沸(直到鍋底凝固的醬汁融化)，加入黑胡椒醬，用少許鹽翻炒，澆在牛排周圍。
沙拉可以是任何妳個人喜歡的生菜。我加了番茄/胡蘿蔔/黃瓜/芹菜和母鴨喜歡的可食用的花(我不太習慣)。我用了凱撒沙拉醬，味道更香。
============================
XO醬牛排
[原料/調料]
2塊牛排(1/2斤)
調料A: 1和1/2湯匙黑胡椒醬。
1/2湯匙醬油
色拉油1/3湯匙
壹點嫩粉
調料B: XO醬1湯匙。
[生產過程]
(1)牛排洗凈瀝幹水分備用。
(2)將牛排用調料腌制10分鐘。
(3)燒烤架清理幹凈後，放在炭火上，先刷壹點色拉油，然後放入牛排烤，烤到肉微微焦黃後立即翻面，再烤到肉熟(根據自己口味調整肉的熟度)，然後刷上XO醬即可食用。
===================================
鵝肝牛排的做法
[原料/調料]
兩片鵝肝，8盎司西冷牛排，紅酒醬和黃油1/4。
[生產過程]
1.鵝肝切成2塊，牛排切成8盎司備用；
2.把牛放在鍋裏，用黃油煎，直到它們熟了，熱了。
3.將煎好的牛排和2片鵝肝放入盤中；將紅酒醬倒在牛排上，用圖案裝飾。
======================================
沙拉醬牛排[配料/調味料]
2塊牛排(1/2斤)
調料A: 1和1/2湯匙黑胡椒醬。
1/2湯匙醬油
色拉油1/3湯匙
壹點嫩粉
調料B: XO醬1湯匙。
[生產過程]
(1)牛排洗凈瀝幹水分備用。
(2)將牛排用調料腌制10分鐘。
(3)燒烤架清理幹凈後，放在炭火上，先刷壹點色拉油，然後放入牛排烤，烤到肉微微焦黃後立即翻面，再烤到肉熟(根據自己口味調整肉的熟度)，然後刷上XO醬即可食用。
================================
醬湯牛排火鍋
韓國味噌湯
材料:
壹個土豆，壹個洋蔥，壹塊豆腐，少許豆芽，西葫蘆，南瓜，少許牛肉，少許銀魚，少許紅辣椒(切片去籽)。
*參考材料:蘑菇(水燒開後立即放)，貝類(1，將貝殼用鹽水浸泡後放在暗處3-4小時，讓貝殼吐出泥，然後洗幹凈。2.將4杯水和貝殼倒入鍋中煮熟。水開了就拿貝殼湯放進去。)*
調料:
壹勺韓國醬油，壹勺辣醬，還有鹽。
方法:
1取壹個石鍋，加水燒開。
將土豆、豆腐、南瓜、西葫蘆和洋蔥切片。把水燒開，只放土豆。
3牛肉切片，加入適量肉醬，翻炒至熟。將煮好的牛肉和所有材料(洋蔥和紅辣椒除外)放入石鍋，加入所需的調料。
(肉醬的做法:65438+醬油和糖各0勺；2茶匙切碎的洋蔥；蒜末1小勺；1小勺香油和鹽分別；少量羅望子胡椒)
加鹽調味，放入洋蔥和辣椒，出鍋。
把牛肉變成牛排就可以了。先吃了再涮。大家都可以試試！