1.水果湯圓的做法
練習1:
原材料:
湯圓、火龍果、草莓、菠蘿蜜、芒果、蜂蜜、澱粉等。
準備:
將火龍果、菠蘿蜜、芒果和草莓切成兩半。
1.水燒開後，加入湯圓。用大火煮，直到每個糯米球都浮在水面上。中間用鏟子輕輕推鍋底，防止鍋子粘鍋。
2.用清水攪拌壹勺澱粉，倒入用勺子攪拌。再煮的時候關火。加入澱粉使湯看起來更濃。水餃多的話，不要加澱粉水。
3.當鍋裏的湯稍涼時，倒入水果丁，這樣可以保持水果的新鮮。如果在很燙的溫度下加入水果，會燙到發酸，味道也不會那麽新鮮。
練習2
成分:
主要成分:
糯米粉、大豆、南瓜、紫薯、菠菜、番茄、火龍果、獼猴桃、冰糖。
步驟:1。黃豆泡發，洗凈過夜；
2.放入豆漿機中，加入適量的水；
3.選擇制作豆漿的功能鍵；
4.將豆渣瀝幹，豆漿備用；
5.小番茄洗凈，切塊；
6.放入豆漿機中，加入1水至1，打成番茄漿；
7.用濾網過濾出番茄汁；
8.在糯米粉中加入適量的番茄汁，用筷子攪拌成絮狀；
9.和面，蓋上保鮮膜醒發15分鐘；
10，南瓜去皮，洗凈，切成小塊；
11，放入豆漿機，加適量水；
12，南瓜汁，過網過濾；
13，南瓜汁備用；
2.水餃的制作技巧
1，輕輕壹捏。烹飪前，用幹凈的手輕輕捏元宵，使其表皮微裂，這樣做出來的元宵裏外都熟，不會被捏，而且軟滑可口。
2、開水下。水燒開後，慢慢將元宵放入鍋中，然後用勺子輕輕推開，同方向輕微攪拌，使其旋轉幾圈，不粘鍋。
3.慢慢煮。大火煮壹會兒，元宵飄起來後，趕緊小火煮，不然會讓元宵不斷在鍋裏打滾，煮出來的元宵不好吃。
4.點冷水。在煮元宵的過程中，每次開鍋的同時要加入適量的冷水，這樣可以讓鍋裏的元宵保持翻滾的狀態。煮兩三次後，再煮壹會兒，出鍋就可以吃了。
5、區分生熟。要辨別餃子熟不熟，可以“用眼睛壓壹壓”。目測:看表面是否光滑，浮在水面上；手壓:筷子在手壓的時候，餃子是否柔軟壹致，有壹定的彈性。滿足以上要求，就可以吃了。
6.經常換水。鍋裏的開水連續煮了兩三個晚上後，要及時換水。因為這個時候，鍋裏的元宵湯已經變得又濃又膩。如果繼續用，不僅煮的慢，還容易被抓。
7.及時做飯。生元宵的糯米粉中含有大量水分。如果煮的時間長了，就會變壞。如果冷凍後再煮，往往會破皮，影響美觀。
8、快速出鍋。如果壹時吃不完煮好的元宵，要及時從鍋裏拿出來，放在幹凈的涼水裏，涼了再拿出來放在盤子裏。
3.水餃的營養是什麽？
1，火龍果具有預防便秘、促進眼部保健、增加骨密度、幫助細胞膜形成、預防貧血、抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、美白皮膚、預防黑斑等功效，還具有緩解重金屬中毒、抗自由基、預防老年病、減肥、預防大腸癌等功效。火龍果含有花青素、植物白蛋白、維生素C和鐵元素。
2、獼猴桃皮中含有豐富的果膠，可以降低血液中的膽固醇，還含有獼猴桃中80%的營養，所以吃它的皮是最好的選擇。獼猴桃所含的纖維有三分之壹是果膠，尤其是果皮和果肉接觸的部分。果膠可以降低血液中膽固醇的濃度，預防心血管疾病。
3.草莓能清肺化痰，補虛補血，健胃降脂，促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨骼、皺眉管、肌肉的正常功能，促進傷口愈合。
4、芒果能抗菌消炎，並能治療人體皮膚和消化道感染。同時，芒果果實中含有三醋酸和多酚類物質，如芒果酸、異芒果酸等，具有抗癌藥理作用。此外，芒果汁還能增加胃腸蠕動，縮短糞便在結腸中的滯留時間。因此，吃芒果對結腸癌的防治非常有益。此外，芒果還能起到祛痰、止咳、明目的作用——芒果含有非常豐富的糖分和維生素，尤其是維生素原A的含量居水果之首，具有明目的作用。
4.水果餃子適合孕婦吃嗎？
專家認為，孕婦可以包餃子，但壹定要註意不能多吃，要適量。因為湯圓是甜品，孕婦吃多了容易引起高血糖，進而引起尿糖，所以不要吃太多就好。
而且為了讓餃子好吃又滋潤，大多添加了過多的糖和脂肪(豬油)，所以熱量很高。不適合孕期超重或有高血脂、高血壓、糖尿病的孕婦。
但如果增加水果餃子中水果的比例，水果中含有豐富的維生素和大量的植物纖維，可以增加孕婦的腸道蠕動，增加維生素和抵抗力。水果也可以幫助緩解餃子的油膩，所以水果餃子可以吃，但是要註意量，千萬不要多吃。
此外，專家提醒，湯圓的皮壹般是用糯米粉做的。糯米含澱粉多，粘性大，不易消化。對於腸胃功能不好的孕婦，尤其是吃糯米的，最好不要吃。
5.水餃的保鮮
自己包餃子的壹個好處就是想放什麽餡就放什麽餡。為了討好家裏的小霸王，父母可以包水果餃子。如果不小心做了N個以上的水餃，煮好後應該怎麽保存？沒有煮過的餃子可以直接放冰箱嗎？
如果水餃煮好後吃不完，可以把湯倒掉，放冰箱裏，最好隔夜。如果水果餃子做好了，但沒有煮熟，其實可以直接放冰箱。但是，如果太幹，湯圓的表皮可能會變得幹燥，從而更容易開裂。建議放入保險袋中，然後放入冰箱。