當前位置:菜譜大全網 - 素菜食譜大全 - 高血壓飲食療法的研究進展

高血壓飲食療法的研究進展

高血壓是壹種常見的慢性病。如果患者不重視和控制血壓,可能會導致心臟病、高血壓腎病、腦血管疾病甚至心肌梗死。因此,對於高血壓患者來說,除了遵醫囑服藥外,還應該調整飲食,幫助降低血壓。有專家說,高血壓有四個限制,吃三個以上比吃壹個降壓藥好。那麽,“4限”和“3多吃”到底是什麽意思呢?

高血壓的四大局限是什麽?

(1)限制食鹽量:

在日常生活中,大多數人飲食中的含鹽量是

10到15克,遠遠超過了人體的需要量,所以建議每個人每天的攝入量應該在

低於5.0克,世界衛生組織認為高血壓患者應將鈉攝入量控制在1.5 ~ 3.0克。鈉鹽吸水,使原本的高血壓更高。鈉鹽攝入越多,體內積水越多,直接改變血容量,使血壓升高,不僅加重心臟和腎臟負擔,還會引起水腫,導致腦血管意外和心力衰竭。

因此,應根據患者的情況限制鈉鹽的攝入量。香腸、肉幹、肉松、午餐肉、鹹菜、臘肉、雞蛋、鹹魚是生活中常見的高鹽食物,高血壓患者應少吃或不吃。

(2)限制高脂肪和高膽固醇飲食:

高血壓患者飲食宜清淡低脂,多吃植物油,忌食動物油,以降低血液中的膽固醇,預防動脈硬化,盡量避免吃膽固醇高的食物。另外,晚餐和睡前壹定不能吃高脂肪食物,以免血脂升高。

(3)限制酒精和煙草:

吸煙會引起血管痙攣、動脈硬化,促進高血壓的進展和冠心病的發作,應該戒掉。長期大量飲酒是心血管疾病和高血壓的危險因素。長期大量飲酒會增加兒茶酚胺和皮質類固醇的水平,從而誘發高血壓。所以要避免大量飲酒,如果在某些場合不得不飲酒,也要盡量少喝。同時要註意飲酒的同時吃適量的食物,可以減緩酒精的吸收,預防和減少酒精刺激。

(4)限制社交

外出應酬,經常大吃大喝,容易吃太多油膩食物,容易陷入疲勞狀態。社交時難免會有煙酒交流。即使不吸煙,二手煙或被動吸煙也是高血壓的危險因素。

哪三種人高血壓吃的多?

(1)多吃富含蛋白質和維生素的食物;

高血壓患者應多吃富含蛋白質的食物,尤其是大豆中的蛋白質,不僅能提供所需的優質蛋白質,還能降低血液中的膽固醇含量。此外,高血壓患者應盡可能多吃維生素含量高的食物,如新鮮蔬菜、水果和壹定量的粗糧,既增加了多種維生素的攝入,又可防止便秘,減少腦出血的發生。富含蛋白質和維生素的食物有魚、奶、瘦肉、蛋、豆類和豆制品。

(2)多吃富含粗纖維的食物:

這些富含粗纖維的食物不僅可以控制高血壓患者的脂肪攝入量和熱能,還可以增加高血壓患者在使用過程中的飽腹感,加速高血壓患者的胃腸蠕動,防止便秘,對高血壓患者的血壓控制有非常積極的作用。

(3)多吃富含鉀的食物:

許多研究發現,高血壓患者含鉀食物的攝入量與血壓的收縮壓和舒張壓水平呈負相關。富含鉀的食物有紅薯、土豆、毛豆、豌豆、扁豆、西紅柿、西葫蘆、芹菜、鮮蘑菇和各種綠葉蔬菜;水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、獼猴桃、柿子、菠蘿、核桃、西瓜等。高血壓患者應多吃含鉀豐富的食物和蔬菜。

另外,吃含鈣量高的食物(如乳制品、豆制品、芝麻醬、蝦皮、海帶、骨頭湯、黑木耳、核桃、沙丁魚、雞蛋等。)對很多高血壓患者有壹定的降壓作用。多喝綠茶可以保護高血壓患者的血管,對高血壓患者的治療起到非常重要的輔助作用。