冬季飲食的原則是，冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。在寒冷溫度的影響下，人體的生理功能和食欲都會發生變化。因此，合理調整飲食，保證人體必需營養素的充足，提高老年人的耐寒能力和免疫功能，使其安全順利地過冬，是非常必要的。首先要保證熱能的供應。冬天寒冷的氣候…西洋參燉烏骨雞湯
食材:烏雞壹只。買活雞不要急著下鍋。殺了之後，洗幹凈，放在壹邊備用。這次雞洗的比較徹底，去掉了壹些雞油。同時用牙簽在雞皮上打幾個洞，加鹽備用。最好等到鍋做好了。有些同誌可能對鹽的顏色有疑問。為什麽不是白色的？這是新產品，猴頭菇燉雞湯。
猴頭菇是壹種藥食同源的菌類，生長在橡樹的樹幹上。剛生下來的時候是乳白色，逐漸變黃，收集晾幹後變成黃褐色。它看起來像猴子的頭，所以它被稱為猴頭菇。猴頭菇性平，味甘，益五臟，助消化，滋補，抗癌，治療神經衰弱。在中國已被廣泛用於治療消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍和蘑菇湯。
材料:土雞1只(約800g)、鮮筍2只(約50g)、老姜1片(約10g)、紹興酒2湯匙(30ml)、香葉2片、鹽2片、2茶匙(10g)、白胡椒1茶匙(5g
材料:黃芪50克，烏雞1000克，蔥10克，姜10克。烹飪方法(三人):1。烏雞洗凈，用開水焯壹下，然後去血水。2.黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中；將洋蔥和生姜切片。3.土鍋中倒入適量清水，放入烏雞、蔥、姜片大火燒開，小火慢燉。四...桂圓老母雞湯。
材料:老母雞1只，當歸30g，龍眼肉100g。烹飪方法(三人):1。龍眼肉、當歸、老母雞分別洗凈，瀝幹水分備用。2.鍋裏燒開水，放入老母雞燙血，瀝幹水。3.砂鍋註入適量清水，放入龍眼肉、當歸、老母雞燒開，改鍋小火1.5小時，還有……竹筍煮雞湯。
材料:竹蓀竹蓀柴雞6只、大蔥半根、姜4片、小菜4片、胡蘿蔔6根、半根鹽2茶匙(10g)做法:1)將半只柴雞洗凈切塊。竹蓀用冷水浸泡10分鐘，只要竹蓀變軟變脆即可。2)將雞塊用開水焯壹下撈出，用清水沖洗雞塊表面的浮粉。將雞塊放入砂鍋中，倒入腳中…壹次藥膳烏雞湯。
食材:烏雞壹只(最好是母的)食材:人參50克、當歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、山藥50克、百合30克、薏米50克、紅棗30克、枸杞子10克，全部洗凈。做法步驟:1，將雞洗凈，煮熟，撈起放入燉鍋；將所有材料洗凈。2.將開水焯過的雞肉放入燉鍋…墨西哥牛油果雞湯。
材料:雞胸肉，1雞湯，牛油果5杯，紅辣椒2個，蒜3個，香菜少許，鹽少許。做法:(1)雞胸肉洗凈，切成條狀，放入湯鍋中，加入5杯雞湯，大火煮雞；(2)紅辣椒、大蒜切末備用，牛油果去皮去籽，切片備用；(3)將剁碎的紅辣椒、蒜末、牛油果片放入湯中煮……焗金針菇配雞湯、黃油。
金針菇是壹種常見的食用菌。因為口感順滑，可以吸收不同的味道。所以玩火鍋的時候，人們喜歡把它作為配菜。用金針菇做的菜很多，尤其是日本餐。除了炒，大部分都是清淡的菜。比如腐皮金針菇卷，金針菇肥牛鍋，金針菇炒肉絲，都很受歡迎……好吃:蒜蓉雞湯。
好吃:蒜香雞湯，大蒜去皮切碎；西紅柿洗凈，剖開，切成小塊。將深鍋加熱，放入油，將番茄和大蒜翻炒幾下，加入雞湯、鹽和胡椒粉，小火煨4-5分鐘。將雞蛋打入湯中，註意不要打碎蛋黃，繼續煮3 ~ 5分鐘。把湯和雞蛋放在碗裏，撒上芫荽粉。來源:天水在線(編輯:李姣……巧煮雞湯，巧剝牛皮。
剝了皮的牛，學名馬面魴，又叫無皮魚、海雞魚。它是壹種海魚。因其皮厚，烹飪前必須去皮，故名。剝皮牛產量多在我國東南沿海，以冰鮮為主。在沿海地區，妳有時可以吃到新鮮去皮的牛，有些地方甚至會用大條做成刺身，而在潮汕地區，妳會經常把它們當作“魚飯”，也可以用豆沙或黑豆來煮……黃花菜紅棗雞湯。
材料:雞腿1個，幹金針30g，鮮菇5個，姜3片，紅棗6個，鹽少許。烹飪方法(三人):1。將雞腿切塊，放入沸水中焯壹下，瀝幹水分。2.將幹黃花菜用清水浸泡，擠幹水分備用；香菇洗凈，去蒂，切成兩半；紅棗洗凈去核。3.在砂鍋裏倒入500ml的水，加入雞腿和…阿膠鹿角燉鮮雞湯。
功效:滋養肌膚，生血養顏。材料:阿膠10g，鹿茸3g，山藥15g，圓肉5g，鮮雞肉(適合母雞)1，生姜3片。烹飪:將藥材洗凈，略泡；阿膠壞了；母雞洗凈，去臟、去爪、去尾，切塊。除阿膠外，放入與姜同燉，加1000 ml涼開水(約4碗)，用藥膳雞湯分開。
配料:黃芪10g，黨參10g，枸杞10g，大棗20g，龍眼肉20g，山藥20g，薏苡仁20g，土雞1g。將加工好的土雞切塊，焯水，放在砂鍋裏燉。
海馬:屬於魚類，海龍科。又名龍絡子，是壹種珍貴的藥材，具有健身、引產、止痛、強心、散結、消腫、舒筋活絡、止咳平喘等功效。有“北有人參，南有海馬”的說法。海馬除了主要用於制造各種合成藥物外，還可以直接服用，強身健體，治療疾病。主要有以下幾種取法:1。將海馬曬幹研成粉末，用純米酒...蟲草人參烏雞湯。
治療作用:能顯著提高人體免疫功能，預防和抑制腫瘤，對放化療患者有輔助治療作用；止咳平喘、宣肺調肺對慢性支氣管炎療效顯著；改善高脂血癥等心血管疾病；抗肝纖維化，降低丙氨酸氨基轉移酶，保護肝臟；補腎壯陽，改善性功能低下。益源冬蟲夏草藥性溫和，可做雞湯、鴨血豆腐湯，適合各類人群飲用。
用雞湯，壹碗肥豆腐，壹盒鴨血，壹片香蔥，在鍋裏熬雞湯；豆腐、鴨血切塊，放入鍋中；煮沸後，小火煨兩分鐘，調味，撒上蔥。雞湯蘿蔔絲的做法
雞湯蘿蔔絲是湖北的壹道蒸菜。蘿蔔甜脆無渣，對女性減肥很有幫助。吃了壹頓勁道菜，壹片雞湯和蘿蔔絲清了我的胃口，剛剛好。材料:白蘿蔔250g，1/2雞湯，米粉2湯匙(30ml)，鹽2湯匙(30g)，1茶匙(5g)。白蘿蔔洗凈晾幹…人參雞湯。
三伏天大量出汗後食用的滋補食品。把糯米、大蒜、大棗、人參放在雞肚子裏，用針縫好，煮熟。壹直是夏天用來滋補飲食的。* 5 ~ 7月齡的雛雞營養最豐富。雞肉作為壹種低脂高蛋白的食物，對於不愛吃肉的成年人來說是壹種很好的食物，可以預防肥胖和成人病。它包含的人比牛肉還多…