如何鑒別鞋底錢的明膠？
因為錢鰨明膠是明膠之王，與其他明膠相差甚遠。
如何辨別錢鞋底膠的真假
比目魚膠(比目魚膠)
金錢比目魚明膠是世界上最頂級的明膠，被稱為“明膠之王”。它的凝膠是黃唇魚的魚鰾。
黃唇魚又稱錢比目魚、錢猛魚，主要分布在長江口至香港以南的水域。這種魚常年躲在深海洞穴裏，不吃餌料，數量稀少。黃唇魚極其敏銳，遊動速度非常快，因此極難捕獵。只有每年3-6月遊到中上層繁殖時，才極不可能被捕獲，這是很多漁民三代難遇或見的。所以，金錢比目魚被漁民譽為神奇的魚，需要八代才能得到擁有金錢比目魚凝膠的加持。
金錢鰨膠被視為最高級別的滋補品，非常珍貴。它被稱為“比黃金還貴”，經常被富裕家庭視為救命稻草。
黃唇魚是世界大補，非常珍貴，有“貴過黃金”的說法。具有滋補身體、補血止血、抗衰老、提高免疫功能、活血壯陽的特殊功效。
下圖是黃唇魚膠的母膠。
黃唇魚膠可分公母，公優於母。
鰨膠的收藏價值
這種黃唇魚膠立刻像金子壹樣閃閃發光。只有50歲以上的黃唇魚膠才有這樣的顏色。這種膠水已經有70年的歷史了。這種膠水的重量是14。按照10斤魚1的民間說法，這種魚膠對應的黃唇魚體重應該超過140斤！極其珍貴！
黃唇魚(學名:Bahaba taipingensis)，又名黃蓋鰈、太澳魚、金錢鰈等。屬極危(IUCN 3.1)[1]國際二級保護物種，最大體長2米，最大體重約100 kg，是世界上最大的物種。最早於1930在西方科學界有所描述，分布範圍狹窄，僅限於中國南部沿海以及美國和墨西哥東南部沿海河流，十分罕見。黃唇魚是世界自然基金會評選的“海洋十大珍寶”之壹，是最瀕危卻最不受關註的物種之壹。
黃唇魚的魚鰾非常珍貴，往往被有錢人視為救命之寶。黃唇魚屬於硬骨魚綱，類似於石首魚科，身體長，側面扁平，尾柄細長。近海海域稀有的暖溫帶底棲魚類棲息在水深50-60m的近海海域島嶼和巖石的縫隙中，幼魚棲息在距大陸架約10km的河口及其附近沿海的半鹹水和半鹹水中。它是壹種肉食性魚類，以小魚和蝦、蟹等大型甲殼動物為食，幼魚以蝦為食。黃唇魚聽覺極其敏銳，遊動速度極快，因此極難捕獵。它通常在每年的3-6月遊到海面繁殖，然後才能被捕獲。通常黃唇魚是在繁殖期或者患病老兵去世後捕撈的，很多漁民三代人都很難見到或見到。所以銀唇魚被漁民視為神魚，經過八代才能得到銀唇魚膠，被視為上等滋補品，十分珍貴。2010，壹斤在收藏圈每克1萬元。產於美國金山的兩條金比目魚比產於中國東南沿海的還要大，壹條大胡子金比目魚的收藏價格達到每斤5000元。2012，上海壹把拍品達到200萬元，這意味著美國黃金比目魚膠瀕臨滅絕。Url美國某媒體公布了9種世界上最貴的食物，money sole名列其中，壹磅魚達到714美元。屬於國家二級保護動物。重點保護野生動物。