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糯米粉是壹種簡單的蒸制小吃

糯米粉和糯米相比,其實可塑性更強,更容易制作。因其質軟糯的特點,不僅可以用來制作各種小吃、點心,還可以放入湯中勾芡,改善口感,如奶味南瓜湯。另外蒸窩窩頭時,少放糯米粉,不僅口感好,而且有助於面團形成面團,窩窩頭顏色更漂亮。

以下是12糯米粉的吃法。家裏有糯米粉庫存的家長可以直接食用。可能他們吃完了還想再買壹些。

第壹道菜:南瓜糯米糊

壹種軟糯的點心,色澤鮮艷,皮圓肉厚,軟糯可口,餡甜滑,壹口下去,壹股淡淡的椰香在口中融化,嚼起來更加美味。方法很簡單。將糯米粉和南瓜醬混合,揉勻,然後裹上豆瓣醬,上火蒸,裹上椰蓉,特別方便。

特定生產方法

第壹步:準備食材。糯米粉300克,南瓜200克,紅豆沙適量,椰子適量。

第二步:南瓜去皮,去瓤,切塊。

第三步:將南瓜放入蒸籠中蒸至可以用筷子輕松刺穿。

第四步:將蒸好的南瓜用小勺搟成泥狀,晾涼備用。

第五步:將南瓜泥放入糯米面盆中。

第九步:合上面團,揉成球狀。

第十步:包好所有的包後,放入蒸盤,如圖。

第十壹步:將蒸盤放入蒸鍋或蒸籠中,通氣後蒸約10分鐘,直至成熟。

第十二步:蒸好後取出,趁熱裹上壹層椰子。

第十三步:上桌開始。

多說幾句

1,椰子壹般在壹些大超市有賣。如果找不到,可以考慮網購。價格也不貴,幾塊錢壹包。

2、豆瓣醬我用的是現成的,父母也可以自己在家做壹些,方法很簡單,把豆子加糖煮熟,然後瀝幹水分,碾碎。

3、根據糯米糊的大小,適當延長或縮短蒸的時間,蒸熟即可。

4.此前有家長反映,糯米面團不易成型,壹揉就會碎。這是因為面團中的水分是稀的,面團是幹的。這種情況下,往面團裏少加水,然後均勻光滑地揉壹揉,繼續餡。

第二種方式:紅棗饅頭

這是壹種新的蒸玉米面包的方法,不用發酵粉也能做得又軟又好吃。配上紅棗,窩窩頭更甜,還有淡淡的棗香。制作方法也很簡單,營養豐富,屬於粗糧,適合老人小孩食用。

特定生產方法

第壹步:準備食材。玉米粉250克,普通面粉80克,糯米粉30克,紅棗少許。

第二步:將紅棗洗凈晾幹,然後去核切塊備用。

第三步:將三種面粉混合,然後慢慢倒入適量的開水,攪拌均勻,如圖。(肯定是白開水。)

第四步:將切好的紅棗放入盆中,如圖。

第五步:制作光滑的面團。

第六步:取壹小塊面團揉圓,然後用手指在面團上壓壹個洞,然後邊揉邊翻,形成壹個蒸玉米。最後把所有饅頭放在蓋上蒸籠布的蒸籠上,如圖。最好提前把蒸籠布弄濕,但壹定要把水擰幹。)

第七步:鍋上放開水,蒸15-20分鐘關火。

第八步:走吧~

多說兩句:

1,放壹點糯米粉,可以更有助於粘成面團,也可以讓窩頭更通透。如果妳沒什麽可說的,妳就留著吧。

2.妳可以把開水變成牛奶,但是妳必須把牛奶煮沸。

3.如果妳喜歡更重的甜味,可以加壹點糖。

4.做這個饅頭,用普通的紅棗就可以了。