1、黃豆豬手湯:黃豆用清水洗凈，然後用清水浸泡4小時以上。洗豬腳，壹定要洗的很幹凈。將豬腳放入砂鍋中，加入涼水，壹起燉，因為只有這樣豬腳才有足夠的時間燉。約2小時後，加入泡好的黃豆，加入三片姜片，小火燉壹小時。要註意細節:煮的時間以湯汁不溢出為好，中間不掀蓋檢查。當燉肉可以享用時，加鹽調味。如果不是特別為了鮮味，最好不要加味精或者雞精。這鍋湯本身就夠鮮，是黃豆和豬蹄獨特的鮮燉。這湯允許有點鹹。2、花生豬手湯網豬手壹兩個，買的時候可以請賣家幫忙剁成小塊，我壹般請壹個豬手剁成4-6塊。花生適量。將花生在水中浸泡壹段時間後，剝去它們的紅色衣服。洗豬手。準備:蔥片、姜片(不要切得太小，方便挑選)、陳皮、花椒、枸杞、料酒、精鹽、雞精。將豬手放入砂鍋中，加入適量清水，燒開撇去浮粉浮油，關小火保持微沸。當豬手煮至七成熟時，再撇去熟透的浮油。加入花生和鹽，小火慢燉。壹小時後加入陳皮、花椒、枸杞、蔥、姜片、雞精、料酒繼續燉。1-2小時後，如果湯完全乳白色，豬軟爛，就沒事了。3、糯米豬手湯材料:豬手2只，糯米50克。做法:1，新鮮豬手去毛，洗凈，切塊；薏苡仁洗凈備用。2.將所有材料壹起放入清水鍋中。鍋燒開後，改小火燜2小時，加鹽調味。功效:含滋陰祛濕，養顏潤膚。4.蔬菜豬腳湯食材:鹹豬腳1、番茄200g、西蘭花200g、胡蘿蔔200g、香葉1、黑胡椒1茶匙、番茄汁2湯匙。做法:①將鹹豬手略洗幹凈，擦幹水分。②西紅柿、西蘭花、胡蘿蔔分別洗凈。③用2湯匙油炒番茄汁，加入適量水燒開，加入鹹豬手、香葉、黑胡椒，煮約1小時。(4)將西紅柿、西蘭花、胡蘿蔔放入上述材料中，煮至所有材料軟爛，加入適量調料拌勻，即可食用。鹹豬手壹定要煮壹段時間左右再吃，也就是湯和菜。對於時間寶貴的朋友來說，真的是非常高尚的選擇。黃豆豬手湯這種黃豆豬手湯最適合女性食用。可以豐胸，使皮膚細膩，增加彈性。大豆含有豐富的蛋白質，可以最大程度的被蛋白質吸收。這湯不僅營養豐富，而且味道鮮美。豬蹄可以去除豆子的腥味，豆子裏滿滿的肉汁，變得軟軟的，真的是相得益彰。將黃豆用清水洗凈，然後用清水浸泡黃豆4小時以上。洗豬腳，壹定要洗的很幹凈。將豬腳放入砂鍋中，加入涼水，壹起燉，因為只有這樣豬腳才有足夠的時間燉。約2小時後，加入泡好的黃豆，加入三片姜片，小火燉壹小時。要註意細節:煮的時間以湯汁不溢出為好，中間不掀蓋檢查。當燉肉可以享用時，加鹽調味。如果不是特別為了鮮味，最好不要加味精或者雞精。這鍋湯本身就夠鮮，是黃豆和豬蹄獨特的鮮燉。這湯允許有點鹹。用胡蘿蔔煮湯。用豬蹄熬湯之前，胡蘿蔔要炒壹下。這個季節很適合吃豬蹄、冬瓜、香菇。藥材:紅棗30g，黃芪12g，枸杞12g，當歸5g。原料:豬前腳1g，絲瓜300g，豆腐250g，香菇30g，姜5片，鹽少許。2.將豬前蹄洗凈切碎，放入沸水中煮10分鐘，撈起用水沖洗幹凈，將黃芪、當歸放入過濾袋中備用。3.將10杯藥材、豬蹄、香菇、姜片、水放入鍋中，大火燒開，再用小火煮至肉熟爛(約1小時)，再放入絲瓜、豆腐5分鐘，最後加鹽調味即可。功效:養血通絡，催乳，適用於產後體虛，浮汁不足者。材料:生豬蹄750克。配料:花椒、幹辣椒、蔥、姜、蒜、芝麻、料酒、鹽、味精、冰糖、大料、桂皮、香葉等。制作過程:第壹步:先將生豬蹄放在火上燒，去毛，然後切成塊狀放入油鍋中炸至表皮微焦。第二步，將炸好的豬蹄用熱水焯壹下，去除焦味。第三步，將冰糖放入鍋中煎成焦糖色備用。第四步:將大料、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜放入鍋中翻炒出香味，然後加入料酒，加水，將煮好的豬蹄放入水中煮約1小時。在這個過程中，加入鹽和味精，不斷在水中加入焦糖色，給豬蹄上色。第五步，取出煮熟的豬蹄，放在盤子裏。用少許油將花椒和幹紅辣椒炒至花椒微黃，澆在豬蹄上，撒上壹些芝麻。口味特點:麻辣鹹菜品功效:美容養顏洋蔥燉豬蹄原料:洋蔥50g，豬蹄4只，鹽適量。制作:豬蹄去毛，洗凈，用刀切開；將蔥切段，與豬蹄壹起放入鍋中，加適量水和少許鹽，先用武火煮沸，再用文火燉至熟爛。功效:補血消腫。適用於血虛、肢痛、水腫、瘡腫。
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