學名“長吻”，因其吻部比普通魚類長，故學名長吻。長斯諾克是中國特有的稀有淡水魚之壹。又名“魚(音:余偉)”。湖北俗稱“回魚”，川西叫“江團”。有人說與鰣魚、劍魚、河鲀並稱長江“四鮮”。又名“肥倫”、“白記”、“肥頭魚”。
英文名:longnose鯰魚。
江團魚
1簡介
江團魚身體細長，前部扁平，後部扁平，下部略呈粉紅色，厚而長，腹部隆起，尾部扁平。吻是圓的，嘴和腹部有四對胡須。小眼睛，沒有身體
鱗片，淺灰色。它是食肉淡水魚。長年生活在河流和河口的底部。長江中下遊地區。岷江流域有部分地區。夏冬在旺季生活在深水中。農歷四五月，他們沿長江遷徙。
吃吧。肉好吃，自然人貴。最大可達1米。近幾年養殖戶增多，頭較小，價格適中。
這種魚只在大河的急流和巖石中發現，在湖泊中極為罕見，在溪流或池塘中則沒有。壹般來說，生活水域至少有10米深。
其巨大而厚實的脂肪可幹制成“魚肚”，是壹道價值不菲的菜肴。長斯諾克類似錘子，體灰色或灰黑色，體光滑無鱗，粘液豐富。背鰭和胸鰭都有壹根硬刺，具有自衛功能。
武漢有壹道名菜叫“豆瓣江團魚”，肉質細膩，味道鮮美，香辣可口。川西犍為縣五通橋鎮是個大鎮，離岷江不遠。每當達官貴人到來，主人都會享用“江團魚”，這是岷江的壹種珍貴魚種，極其美味。
壹般石斑魚1500-2500g，少數個體可達10kg。春夏兩季，長江口豐腴嫩滑，是品嘗的最佳季節。
江團魚
蘇東坡曾有詩贊之:“粉石頭記猶無骨，白河豚不治病人。”詩中道出了江團魚的特殊之處:肉質白嫩，皮肉肥美，有河豚鯽魚的鮮美，但沒有河豚的毒，鯽魚的多刺。
2釣魚編輯
每年3月-165438+10月允許釣魚。七月到九月更好。江團魚4-5米的釣竿，抗拉強度強，不易斷的手竿或海竿。魚線應該是8號以上的尼龍線，可以選擇史燚Ni 8-11鉤。釣點要選擇沿河陡坡遊回巢穴。壹般上午8-10，下午4-6點比較好。雨天可以整天釣魚。
餌料可以是蝦、蚯蚓、螞蚱、泥鰍等。，還有大爪蝦最好吃。[1] ?
釣魚方法:
1，活蝦釣法:此法先用黑蚯蚓在遊動的水中釣蝦。小蝦壹旦浮起來沈入水中，它們就吃了，所以線要拉緊。石斑魚看到小蝦在動，往往會撲上來吞掉，掉頭向逆流中遊去，然後就可以幹起來抓石斑魚了。
2、移置釣魚:這種釣魚方式必須使用穿心吊墜。腦線的長度壹般可以在30厘米左右。最好站在碼頭或駁船上。如果魚竿是逆著水流拋的，就把魚鉤拋向釣點，把線放開。沈入水底後，用手握住魚線，使其在落水時會隨水流移動，吸引魚兒咬鉤。沿河拋鉤，可在鉤沈底後水平拉動，或放線使落鉤沿河移動，誘魚咬鉤。
3.定位釣魚:如果水底雜物多，可以用螺母代替鉛墜。用棉線打結。把魚竿扔進水裏，順流而下到釣點，落到底後拉緊線，等魚咬鉤，如果沒有反應。舉起桿子，然後擺動它。
掌握天氣對於釣石斑魚很重要。壹般來說，近海河段和河口退潮時，水漩渦多，石斑魚聚集覓食。雷雨期間的興奮、頻繁的活動、兇猛的進食，都是釣到石斑魚的好機會。