海報是廣告的壹種形式，任何廣告都要滿足三個購買:購買理由、購買說明、購買指南。
在西方，所有的設計都遵循三現實主義。
三寫實的方法是去現場，看到眼前的事物，記錄現場發生的現實，回來改進。只有實地觀察、體驗、體驗，才能形成基本的認知和判斷。
然後將觀察到的結果轉化為可以描述、落地和推廣的具體行動，落實到我們的計劃中。
下面，我給大家介紹壹個如何制作“高質量菜單”的方法。
壹份菜單的設計流程包括:拍攝準備、現場跟進、修圖設計、收尾、成品。
在菜單設計過程中，做好這些關鍵點，可以大大提高菜單的質量和效率。
1.打個草稿，確定產品在菜單中的版面大小。
首先，我們要和顧客溝通，確定這份菜單要放多少菜。數量確定後，我們要畫壹個格子，定壹個位置，打壹個草稿。
制圖是固定每壹道菜在這份菜單中的位置。
在菜單布局中確定菜品的大小，是豎的還是橫的，保證我們拍攝的時候是橫的還是豎的，避免事後反復調整，真正做到壹次做對，不浪費動作。
這壹步確定後，接下來就是拍攝版面的編寫，以及版面的幾個要點:
1.確定水平或垂直構圖
2.文字信息預留空間，背景不要太復雜。
3.找到這道菜的美味象征。
4.背景、燈光和道具的布置。
然後把版面發給攝影師，讓攝影師清楚的了解這次拍攝的重點。
2、確定拍攝時間安排，安排食物拍攝的最佳時間。
確定菜品後，要和廚師溝通，了解每壹道菜的烹飪時間、特點和烹飪難度。然後根據這些，確定我們拍攝的流程。這樣做的目的是為了避免某道菜烹飪時間過長而造成的中斷。
比如這些菜在制作的時候呈現的最好，等待時間過長，會因為氧化而影響其呈現的效果，所以我們需要根據菜單制作情況提前安排拍攝過程。
3.找到每壹道菜的美味象征。
這壹步更重要。拍攝菜品的時候，要找到每壹道菜的美味符號，然後把這個符號放大。
4.抓住三個關鍵點提高食欲。
拍攝時，如何提高食欲，為妳分享四個要點。
1)增加沸騰氣泡，喝熱空氣，增強食欲。通過增加沸騰的氣泡來刺激味蕾，喝熱空氣，讓人們直觀地感受到這是壹道熱菜。
比如我們拍湯，就要表現出是熱菜。所以想在裏面加點沸騰的氣泡和白熱的空氣，影響菜品的呈現。只能把泡泡、蔬菜、熱風分別拍，最後合成。
為了讓湯起泡，我們在湯裏放壹根吸管，人工吹氣，實現沸騰的感覺。
2)增加菜品的突出區域。強烈的對比也讓菜品看起來更有食欲(可以在菜品表面刷油提亮)
3)用勺子舀主料的動作拉近了消費者與菜品的距離。讓食材看起來更有食欲，在吃的場景中有代入感。
5、現場電腦驗證。拍照後，壹定要現場核實。在現場，需要將圖片放入菜單版面，確認菜品的拍攝角度是否可行，是否會影響文字的排版。
在確認拍攝沒有問題後，在後期修圖排版的過程中就會很流暢，大大降低反擊的幾率。
6.修圖的關鍵是突出對胃口。
修圖的關鍵是突出菜品的食欲，盡可能放大菜品的呈現，或者放大菜品的細節，這要根據菜品的呈現形式來確定。
突出食欲的技巧有:
1)適當銳化圖片，讓菜品更有立體感。
2)改善菜肴的反光面，增強食欲。
3)對於熱菜，可以加點熱風，突出熱菜的屬性，有壹種剛出鍋的感覺。
7、排版跟隨客戶使用。
對於老客戶習慣的菜單順序，我們應該考慮不改變。如果大改，會影響客戶體驗。
8.去印刷廠跟蹤關閉效果，控制成品。
最後定稿後，關閉了印刷。根據“三現代主義”，設計師必須去印刷廠盯著關門時間，控制最終產品。
首先是校對顏色，避免色差太大。印刷廠壹般都有專門的燈光進行色彩校對，避免雜亂的燈光對色彩的影響。
關於紙張和裝訂方式的選擇，如果妳對此不清楚，可以咨詢印刷廠。壹般他們的技術人員會給妳很多專業的意見和選擇，最後綜合考慮。
菜單選擇，以前很多時候我們都是用200g的銅版紙來覆蓋亮膜，因為要突出食欲，而銅版紙是所有紙張中最好的彩色紙。
最後用亮片覆蓋，讓菜單顯得更亮更有質量。
在裝訂上，我們擴展了之前的鉚釘硬殼精裝，讓菜單更持久。
最後壹點，也是大家容易忽略的壹點，就是要註意，印刷廠的師傅在切紙的時候要記得不要偏離太多，以保證最終完美的成品。