問題二:豆芽之所以苦培養豆芽，除了光照和溫度的影響，還有培養的營養成分，水中的含量，各種礦物質是否協調，是否有多余的雜質。培養時註意空間分布，保證通風，避免灼傷，保持溫度。
問題3:為什麽自己做的綠豆芽是苦的？10分豆子要選好，把壞豆子都挑出來，然後泡在水裏。容器裏不能有油，否則會破裂。有壹個專門放豆芽的罐子，底部有壹個洞。其實豆子是不泡水的，只是占了壹點水，所以要時刻記得加水，但不要泡，否則不會發芽，也不會腐爛。每天洗壹次豆子，把爛的挑出來。
問題四:綠豆芽為什麽會遭殃？自己種的豆芽有點苦。這是因為它接觸的光線和空氣的數量，這使它有點紫色。這說明它的花青素含量高。我經常自己做豆芽，喜歡那種自然的苦澀。
問題五:請問，自己做的綠豆芽為什麽是苦的？原因:綠豆芽的制作需要在暗處發芽。壹旦見光，芽苗菜的葉子就開始進行光合作用，外觀會慢慢變色，產生檸檬黃，使味道變苦。所以在孵化綠豆芽的時候，壹定要蓋好，避光。
指導建議:綠豆芽只要沒有爛頭爛根，味道略苦，但不影響食用。
問題6:為什麽自己做的綠豆芽是苦的？妳好:
1，根據需要，選擇適量的新綠豆洗凈，去除浮在水面的雜質和次生豆，放入幹凈的容器中，熱天浸泡6-8小時，冷天浸泡20小時左右。如果天氣溫度低，也可以加入適量的溫水，放在通風幹凈的環境中。
2.綠豆泡了壹晚上，鍋裏的水被綠豆吸收了，豆皮開始膨脹，都張開了嘴，露出了小嫩芽，嬌嫩嫩的。
3.找壹個幹鍋，把洗好的白紗折疊成兩三層鋪在底部，然後把小口綠豆鋪在幹鍋底部，盡量不要疊豆子。然後用濕毛巾或者三四層紗布蓋住豆芽，全部蓋住。就像新生嬰兒壹樣。溫度最好保持在20度左右。操作的重點是保持手、用具和環境的絕對清潔。
4.容器的排水要良好，每天早晚要清洗幾次，溢出的水要幹凈。灑水要均勻及時，這樣豆芽才能長得又快又好。千萬不要讓豆子泡在水裏，要保持足夠的濕度。
5、當綠豆長到3厘米左右時，需要用重物壓住，目的不是讓它野蠻生長，而是讓它長得又粗又壯。這個過程就像壹個科學實驗；溫度、濕度、操作程序，壹個都不能少，不出四五天，陶濤的豆芽就會長出來。
問題7:豆芽機生產的綠豆芽是苦的原因是什麽？豆芽機在培養豆芽的過程中為什麽不經常開機？油煙機妨礙豆芽光合作用？豆芽長的時間長了，會不會有點苦？但不影響海綠豆芽的烹飪時間？少鹽？會更好的！
問題8:綠豆芽炒起來苦是什麽原因？原因:1:綠豆芽要壹直避光，蓋緊，漏光的豆芽會變色變苦。2:綠豆芽老了，時間長了就蔫了，炒過之後會發苦。3:鹽吃多了會苦。燒開水就可以炒了。等差不多熟了，加點鹽，加點醋，炒幾下。
問題9:為什麽家裏做的豆芽是苦的？水不經常更換。