在福建安溪縣。既是世界名茶的故鄉，也是全國名茶烏龍茶的發源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。
安溪產茶歷史悠久，自然條件得天獨厚，茶葉品質優良。
“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽”。
除具有壹般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物堿，有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能。
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擴展資料：
儲存方法
影響茶葉品質的原因有五個：水分、溫度、空氣、光線、異味。壹般都要求低溫和密封真空，這樣在短的時間內可以保證鐵觀音的色香味，但是在實際的保存中會經常出現茶葉保存時間雖不長，但色香味卻均不及開始泡飲的情況，原因在於茶葉發酵後的烘幹程度。
1、現代貯藏方法中，效果較佳的是：
抽氣充氮貯藏法
是在密閉的盛器中，用氮氣取代空氣，使茶葉在無氧條件下貯藏。
具體做法是：先將經過乾燥的茶葉裝入帶有卷邊蓋的茶罐或鋁箔袋內，然後抽去空氣，充入純氮氣，最後密封。
茶葉貯存在充氮的盛器中，能夠防止茶葉內含物耿氮化變質。在常溫下，壹般在壹年內可保持品質不變。如能置於低溫狀態下貯藏效果更佳。
低溫貯藏法
是在低溫狀況下，防止茶葉氧化變質。具體做是：先將幹燥的茶葉（茶葉含水量百分之五以下），裝入密封性較好的貯器中，置於攝氏三度以下低溫貯藏。大宗茶葉貯存，要建造專用冷庫，防潮、隔熱，庫內空氣相對濕度保持在百分之五十左右。
2、居家飲用的少量茶葉，常采取：
罐藏
最好是錫罐，或雙層蓋的鐵皮罐，將茶葉用紙包好，或直接裝入罐，盡量搖緊裝足，不留空隙，減少罐內空氣，以有利於保持茶葉的品質。
裝好後，蓋好雙層蓋，蓋日縫用膠紙緊封。罐外再套兩層尼龍袋，並緊紮袋口，如將罐茶貯於冰箱內或幹燥器內，效果更好。
尼龍袋貯藏等簡易方法
尼龍袋貯藏，要選用無毒無味、密閉性較好的尼龍袋。
先將茶葉用幹凈的白紙包好，再裝入袋中，輕輕擠壓，使袋內空氣排出，緊紮袋口，然後再取壹尼龍袋套在裝好茶葉袋子外面，排氣後緊紮袋口，置於乾燥、無味的鐵筒內貯存。
參考資料：
/baike.baidu.com/item/%E9%93%81%E8%A7%82%E9%9F%B3/5315#2"target="_blank"title="鐵觀音（茶葉）-百度百科">鐵觀音（茶葉）-百度百科