壹周七日早餐換著花樣做，好吃又有營養，當然，最重要的還是孩子愛吃。我想每壹個媽媽對孩子的壹日三餐都是非常上心的，尤其是家裏有了上學的孩子，早餐就更顯得重要了。
早餐吃得好不好，對壹整天的心情都會有影響，同時也影響著上午工作或學習的精氣神。吃好早餐，元氣滿滿，工作或學習的專註力也會有所增強。分享我家七天家常早餐，好吃有營養，大人孩子都喜歡。
小米和紅薯壹起熬煮成粥，是我從小就愛吃的早餐粥，尤其是紅薯甜甜的，煮出來的粥也是甜的，香濃可口。搭配辣白菜佐粥，也是壹份好選擇。
山藥是 健康 粗糧，也是優質碳水，上鍋蒸熟也方便，好吃又好做。
蘆筍蝦仁炒蛋： 蘆筍去老莖切成小段，放進開水鍋裏焯熟備用。蝦剝出蝦仁，用料酒拌均勻後放置壹邊備用；3個雞蛋打散，炒鍋上火燒熱，放食用油，先倒蛋液，翻炒成塊，盛出備用。再倒少許油，把蝦仁放進去翻炒變色後，將蘆筍、蝦仁放進鍋裏壹起翻炒，加鹽調味即可。口味清爽，營養豐富。
小油條是傳統中式早餐的主食，很多人都愛吃。以前我也經常炸油條，好吃是好吃，就是比較費油。現在買這種半成品小油條倒是省事很多，平時放在冰箱裏冷凍，吃的時候取出來放到空氣炸鍋裏，200度10分鐘就可以了，外焦裏嫩，簡單省事。
早餐如果想喝點鮮香清淡的湯，做個口蘑雞蛋湯不錯的。把口蘑切片，放到鍋裏用少量油煎壹煎，再倒入清水煮開，口磨本身鮮味十足，煮開後再打入蛋液、放青菜碎，加少許鹽調味，湯鮮味美，特別舒服。
黃瓜拍扁切成小塊，和買來的酸辣海帶絲壹起拌，清爽開胃，營養 健康 。
自制的紅豆面包，切成片放到烤箱裏加熱，表面略有焦脆感即可，味道很好的。
我家常吃的餃子，春天喜歡豬肉薺菜餡，煮熟以後再放到平底鍋裏用少量油煎至表面發焦，喜歡冰花的，還可以拌點面水烙出冰花，焦脆可口，是全家都喜歡的早餐主食。
黃瓜還能拌皮蛋，這個快手涼菜推薦試壹試。黃瓜拍扁後切成小段，皮蛋剝殼後切成小塊，放到盆子裏，加入生抽醬油、香油、鹽，拌均勻即可。喜歡吃辣的話還可以放點油辣子，特別香。
面包還是自制的，切成片放到烤箱裏加熱5分鐘，表面焦壹點更好吃。平底鍋裏煎了雞蛋和小烤腸，蛋白質也有了。
煮了花生餡的大黃米湯圓，香軟甜糯，煮的時候放少量枸杞，好吃又好看。我家冰箱也是常備大黃米湯圓的，雖然甜糯的食物不能多吃，但是想吃的時候還需要解解饞。另外還有黑芝麻餡的也不錯。
早餐很少會有特別油膩的肉類，但是烤五花肉除外。因為我覺得烤五花肉其實已經不算太油了，用空氣炸鍋烤的，油脂已經去了很多，只剩下肉香了。把五花肉切片，用生抽醬油、蠔油拌均勻，再撒壹些燒烤料拌均勻。腌制30分鐘以上，平鋪到空氣炸鍋裏，炸出多余的油脂，熟透後即可取出。我用生菜葉子包著烤五花肉吃，生菜的清爽正好可以解五花肉的油膩，非常好吃，不過也不能多吃，解饞即可。
把烤五花肉夾在燒餅裏吃也是非常不錯的。芝麻燒餅是我買的，冷凍保存，吃之前取出室溫解凍，再放到空氣炸鍋或者烤箱裏加熱即可。
牛奶燕麥粥簡單易做，我家經常出現。只需要燒開水，煮熟燕麥片，再倒入牛奶拌均勻，燜5分鐘即可。
蒸蛋羹是每壹個媽媽都會做的輔食之壹，我家女兒也很愛吃蒸蛋羹，隔幾天就會做壹次。3個雞蛋可以蒸2碗，兩個孩子剛好每人1碗。把雞蛋和溫水以1：1.5的比例混合均勻，再倒入蒸碗裏，蓋上蓋子，開水上鍋蒸12分鐘左右，關火後燜3-5分鐘，打開後再淋上生抽醬油和香油，又香又嫩又有營養，這樣的早餐 美食 最受歡迎了。
小米洗凈後放到砂鍋裏，大火燒開後轉小火繼續熬煮成粥，煮好的小米粥應該是黏稠適中的狀態。
蒸鍋裏加熱了豆包，還壹起蒸了紅薯和紫薯，想要蒸得快壹點就切小塊，優質碳水也是需要補充的。
燒開水焯了菠菜，切成小段備用；炒鍋燒熱放油，倒入蛋液炒成蛋塊盛出備用；鍋裏再放點油，把切成片的口蘑炒軟，放菠菜段和雞蛋塊翻炒，加鹽調味即可。
我家孩子比較喜歡吃豆包，早上將冷凍的豆包放到蒸鍋裏復蒸，簡單省事，孩子們還都喜歡吃。豆包可以買也可以自己做，都挺方便的。
電飯鍋預約的早餐粥，放了紫米、小米、大米、三色藜麥、紅豆，還有冰糖，食材清洗幹凈後放到電飯鍋裏，加上清水，設置好預約時間，第二天早上起來，營養又好喝的早餐粥就做好了。
再燒壹鍋開水，將洗幹凈的菠菜焯熟後撈出，切成小段，用香油、鹽、生抽醬油、香醋涼拌，裝盤後撒上壹些熟白芝麻，再煎了雞蛋，每人壹個，早餐就可以開動了。
肉包子是非常受歡迎的早餐主食之壹，可以提前包好蒸熟，放涼後再放在冰箱裏冷凍，也可以提前壹晚揉上面團，第二天早餐再包上餡，醒發後上鍋蒸熟，簡單省事還好吃。
粘豆包是買的，內餡豐富還挺好吃的。冷凍保存在冰箱裏，吃的時候再上鍋蒸透即可。
因為要用蒸鍋，幹脆就壹起多蒸幾樣，也能充分利用廚具。所以雞蛋、珍珠丸子、金針菇娃娃菜、山藥都是壹起蒸熟的。
娃娃菜和金針菇蒸起來最簡單，洗凈切段放到盤子裏，再入蒸鍋，蒸10分鐘左右即可，蒸熟後淋上生抽醬油和香油就能吃了。
珍珠丸子是我家孩子喜歡的家常菜之壹，因為清淡營養，肉餡基本都是用的瘦肉餡，所以我也常會在早餐為家人準備這道菜。鮮嫩的肉丸子外面裹上泡了壹夜的糯米，蒸出來“蒸煮丸子”又香又好吃。
以上就是我家七天不重樣的家常早餐，供大家做個參考。如果不知道早餐吃什麽，可以常來這裏看看，壹起學習，壹起成長。