西米的功效和作用，生活中，人們吃甜品的時候總會吃西米。西米是美味的甜品配料，西米可以做成各種口味的甜品。西米營養價值很高。下面是西米的功效和作用！
西米1 1健脾補虛的功效與作用
西米性溫味甘，含大量澱粉，有壹定的溫補作用，能健脾、補肺、化痰，有治療脾胃虛弱、消化不良的功效，適合身體虛弱的人食用。
2.補充能量
西米中碳水化合物的含量占88%，主要是澱粉，澱粉是壹種高能量食物，食用後能分解大量葡萄糖；
和氧氣發生氧化反應釋放出大量的能量，可以供給人體的需要、肌肉運動和其他器官活動，保證人的正常生活。
3.增強免疫力
西米含有壹定量的植物蛋白，食用後可分解成氨基酸，為人體自身的蛋白質合成提供寬恕和能量，增強人體的抗病能力，預防疾病。
4.滋養皮膚
西米含有滋養皮膚的B族維生素。吃西米可以補充壹定量的維生素B，可以增強細胞的活性，緩解皮膚細胞老化，防止皮膚皸裂，滋潤頭發。
需要註意的事項
1，西米是高能量食物，100g西米含358卡路裏。所以西米不宜大量食用，吃多了會導致肥胖。
2.西米是加工品，原料多種多樣。購買時需要購買質量有保證的產品，有的用木薯做西米，可能有毒。
如何購買
壹般來說，質量越高的西米，功效和作用越好，所以要學會選購西米。西米按顆粒大小可分為珍珠西米和彈丸西米。消費者可以根據自己的需求購買西米，但是在選擇的時候，要選擇潔白幹凈的。
西米買回來後，可以存放在有蓋的容器裏，放在陰涼幹燥的地方。
食用方法
西米可以煮成粥、湯，也可以做成西米露等甜品。我們在煮西米的時候，要先煮西米4-5倍的水，加入西米，煮大約10-15分鐘，直到西米變得透明或者沒有乳白色的小點，就說明西米熟了。
如果有必要，可以在烹飪過程中放壹些水，或者煮好了就停火，蓋上蓋子幾分鐘。
(1)鴨梨西米
可用於治療肺結核咳嗽和陰虛燥咳。
材料:鴨梨1個，西米適量。
練習:
1.鴨梨去皮去核，水煮30分鐘，然後去渣。
2.西米用梨汁煮，煮好後加冰糖。
(2)綠豆西米露
治療便秘還可以潤膚美容。
配料:西米、綠豆、冰糖、菱角粉。
練習:
1.綠豆洗凈，用清水浸泡3小時。
2、西米煮熟待用。
3.將水燒開，加入西米、綠豆、冰糖。
4.用4湯匙開水將菱角粉均勻鋪開。冰糖溶解後，加入水中，然後攪拌均勻至沸騰。
西米2 1的功效和作用，改善腦功能
西米是壹種由植物澱粉制成的特殊食物，其中含有大量的碳水化合物。這些碳水化合物可以盡快被人腦吸收利用，可以提高腦細胞的活性，增強大腦功能。通常西米最適合長期從事腦力勞動的人。
2、增強機體免疫力
西米還含有豐富的維生素和壹定量的蛋白質。這些營養素被人體吸收後，可以促進人體新陳代謝，加速免疫細胞的再生。
能明顯提高機體免疫功能。另外，人們可以適量吃壹些西米，也可以為身體補充能量，緩解身體疲勞。
3.滋養皮膚
滋養皮膚也是西米的重要作用之壹，因為硒米含有豐富的維生素，B可以滋養皮膚，防止人體皮膚開裂，使人的皮膚細膩光滑。
此外，硒米中含有的維生素B可以滋養頭發，消除人體的緊張感，讓人體深度放松。
西米的禁忌。
西米是壹種營養豐富，口味獨特的食物，就是人們在食用的時候沒有太多的禁忌，但是生活中有高血糖和糖尿病的人還是要謹慎食用西米，否則會使這些人的血糖進壹步升高，加重病情，對身體非常不利。
食用西米的註意事項
1.平時吃西米的時候壹定要註意，不能和治療胃病的藥物壹起吃，否則會影響藥物的療效，影響他對胃病的治療，而且洗米本身就是壹種不易消化的食物，也會增加胃的負擔，使胃病加重。
2、西米在食用時也要註意不要與四環素類藥物同食，因為其中含有壹些會加重四環素類藥物藥效的成分，對人體造成壹定的傷害，容易危害人體健康；
另外，服用降壓藥的人不適合吃西米，否則會增強降壓藥的藥效，危害心血管健康。
西米簡介
西米，也叫西谷米，是印度尼西亞的特產。西米有的是木薯粉、小麥澱粉、玉米粉做的，有的是從棕櫚植物中提取的澱粉做的。這是壹種加工過的大米，看起來像珍珠。
西米有西米、西米、西米三種，常用來做粥、做湯、做零食。西米的主要成分是澱粉，具有溫中健脾的功效，治療脾胃虛弱，消化不良。西米還有恢復皮膚自然潤澤的作用。
如何烹飪西米:
西米壹定要泡壹段時間，最好不要買太大的，因為真的很難煮透...
1，冷水泡。
2.水燒開後，放入鍋中，不斷攪拌。看到裏面有小白點後，倒出來用冷水洗，因為裏面有很多糊糊的東西。
3.另做壹鍋冷水，燒開，再放西米進去，或者不停攪拌；白色的小顆粒幾乎是透明的。關鍋蓋燜。
4、取出，冷水洗滌後，可以搭配各種冷飲。
西米的保健作用
西米溫潤香甜。具有健脾補肺化痰的功效，有治療脾胃虛弱、消化不良的功效；西米還有恢復皮膚自然潤澤的作用，所以西米湯很受人們特別是女性的歡迎。
1藥海草藥:補虛寒，助消化。
2《柑橘園小知識》:健脾運胃，煮粥最適合慢性病患者。