每天煲湯的時間比較長，壹周內可以選擇周末給家人做。平時可以選擇壹些簡單的Aauto快湯，也不錯。最近家裏人愛上了我做的菜:裙帶菜豆腐雞蛋湯。這湯香甜爽口，不油膩。做壹壺幾塊錢，全家人飯前喝壹碗，可以刺激食欲，減少秋燥，潤腸。這個湯很好吃，沒有壹塊肉和豬骨，三個素菜壹起煮。用的主料是雞蛋、豆腐、裙帶菜。豆腐和裙帶菜含鈣都很高。裙帶菜中的鈣含量高於牛奶，鋅元素高於牛羊肉。適當的飲食可以增強體質。關鍵是還很有營養。老人和孩子不妨多喝點鈣，孩子長大了也要多喝。裙帶菜也是壹種熱量較低的食物，所以也能達到壹定的減肥效果。
這個裙帶菜豆腐腦雞蛋湯的做法也很簡單。幹裙帶菜需要提前泡好(可以泡壹點點，泡的時候註意量)。雞蛋先煎，煎成荷包蛋，再放入沸水中煮，煮出來的湯潔白、鮮甜。然後加入豆腐和裙帶菜煮幾分鐘。最後加壹點枸杞裝飾壹下，幾分鐘就可以上桌了。秋天，這種湯是給孩子做的，沒有肉，很新鮮。鈣比牛奶高，孩子吃多了長得更快。以下是詳細的方法:
裙帶菜豆腐雞蛋湯
準備食材:雞蛋4個，裙帶菜適量，嫩豆腐壹塊，枸杞少許。
準備食材:適量的油和鹽。
詳細做法:
1，裙帶菜泡水，裙帶菜泡好後會膨脹很多，壹次不要泡太多，以免浪費無窮。
2.將泡好的裙帶菜洗凈切成小塊待用，蛋液倒入碗中待用，嫩豆腐洗凈切成小方塊待用。
3、熱鍋涼油，將雞蛋倒入鍋中煎至兩面金黃。煮湯前先炒雞蛋，這樣煮出來的湯更奶、白、鮮、甜。
4.加入適量開水，大火煮至湯汁呈乳白色。
5.加入裙帶菜和豆腐塊，繼續煮5分鐘。最後加入少許枸杞裝飾，用少許鹽調味，拌勻。
出了鍋碗就可以上桌享用了。這道家常菜:裙帶菜豆腐雞蛋湯做好了。這樣做出來的湯白、鮮、甜，豆腐嫩滑，裙帶菜滑脆，煎蛋鮮香。這些物品搭配在壹起煮出無肉無骨的湯，味道非常鮮美。比喝骨頭湯雞湯好，成本幾塊錢。味道好又有營養，秋天幹燥。比喝骨頭湯還清爽，鈣含量也很高。孩子長大了要多喝，這樣會促進他們的成長，讓他們長得更快。適合全家人享用。簡單營養又好吃的做法分享給妳。如果妳喜歡，妳可以收集它們並嘗試壹下。
百合美食談烹飪小技巧:
1，裙帶菜需要提前泡在水裏，泡完會膨脹很多，泡的時候不要放太多。壹把幹裙帶菜可以泡在鍋裏。
2.先把雞蛋煎壹下，然後加開水煮湯。湯煮出來的雞蛋湯更奶更甜，類似魚湯。
3.裙帶菜和雞蛋湯已經很好吃了。這裏不用加其他調料，雞精比較別扭。可以加蔥花或者香菜，增加香味，味道也不錯。