食品
1袋烏冬面，湯適量，1水煮蛋，兩片火腿，黃瓜適量，五香豆腐幹少許，西蘭花1。
工作方法
1.雞蛋去皮切塊，黃瓜切片，西蘭花焯壹下。
2.將施的湯倒入砂鍋中，用小火加熱。
3.煮沸後，加入烏冬面，煮3分鐘。
4.將西蘭花、黃瓜片、雞蛋、火腿片和五香豆幹放在表面，稍微煮沸後即可食用。
二、砂鍋面
食品
面粉適量，汕頭牛肉丸，火腿腸，東北榛蘑，西紅柿，蔥花，菠菜，醬油，廚雞粉，辣椒面，鹽，調和油。
工作方法
1，在面粉中加入鹽和水，做成光滑的面團，然後準備其他材料。
2.汕頭牛肉丸和火腿腸切片，東北榛蘑用溫水泡軟，洗凈，西紅柿和洋蔥切碎。
3.菠菜洗凈，切成5厘米左右的段。
4.將砂鍋加熱，放入食用調和油，油熱後放入蔥花。
5.加入番茄炒出汁液，加入榛子炒出香味，加入牛肉丸和火腿腸炒出香味。
6、加壹勺辣椒面，怕辣可以少加或者不加。
7、加入半勺廚幫雞粉，也可以加入雞精，但是我喜歡雞粉的味道。
8.加壹點醬油。
9.所有材料炒好後，加入半鍋開水，小火煮十分鐘左右。
10，壹邊煲湯，壹邊開始做面。先把面團搟成3毫米左右厚的餅。
11，然後把面包切成2厘米寬的面條。
12.把每根面條都拉直，拉成方形，放在湯裏煮。
13.面條全部煮好後，放入菠菜，最後加鹽調味。關掉暖氣。
第三，羊肉白菜砂鍋面
食品
羊肉350克、白菜400克、面條300克、蔥30克、姜20克、料酒10毫升、鹽5克、香油10毫升、胡椒粉2克、雞精2克。
工作方法
1，蔥切段，姜切片，
2.將羊肉洗凈切成小塊，放入熱水中，煨羊肉。
3.首先把羊肉放進砂鍋裏。
4.加入足夠的水，料酒，蔥，姜，然後轉小火煮1小時。
5.加入切碎的卷心菜，煮10分鐘。
6.加入面條，再煮3分鐘。烹飪前加入鹽、胡椒粉、雞精和香油調味。
第四，砂鍋面
食品
面粉300g，丸子5個，鵪鶉蛋5個，幹花1片，生菜3片，海帶100g。
工作方法
1，砂鍋加水，放濃湯寶。
2.水燒開後放食材。
3.煮好後加入生菜、香菜、泡菜。
4.加壹點鹽和醋吃。
五、砂鍋煮面
食品
面條適量，刀蝦適量，油菜適量，火腿適量，鹽適量，香油適量。
工作方法
1.砂鍋加水，火腿切片。
2.水燒開後，加入面條和蝦壹起煮。
3.最後放蔬菜。
4.用鹽和芝麻油調味。
六、私房砂鍋面
食品
香腸壹小塊，木魚花壹把，雞蛋壹個，面條適量，裙帶菜壹撮，食用油適量，胡椒粉適量，鹽適量。
工作方法
1，取壹撮裙帶菜，用溫水浸泡。
2.取出完全泡好的裙帶菜，然後用篩子過濾泡好的水，用來煮面。
3.用裙帶菜和木魚花煮肉湯。關於柴魚清湯的具體做法，我之前發過壹個菜譜，可以過壹遍之前的菜譜。
4.取出煮熟的木魚花和裙帶菜備用。關註的人過濾掉肉湯裏的渣滓。不重視的可以省略這壹步。
5.模具內部全部塗上食用油，不粘鍋加入食用油加熱備用。
6.雞蛋打入鍋內，煎熟備用。
7.將煮至八成熟的面條加入裝有柴魚肉湯的砂鍋中，加鹽調味。
8.將事先煮好的裙帶菜鋪在面條表面。
9.然後把煎蛋鋪在裙帶菜上，周圍鋪上切片香腸，蓋上蓋子煮3分鐘左右。
七、紅椒豬肉砂鍋蓮藕面
食品
鮮蓮藕面500g、蒜頭2個、粗鹽適量、橄欖油適量、黑胡椒適量、豬排500g、白酒220ml、紅辣椒適量、金針菇適量、雞蛋1。
工作方法
1.用大研缽和杵將大蒜、粗鹽、1湯匙橄欖油和黑胡椒搗碎，放入大碗中。
2.用錘子或軟肉粉將豬肉壓平至1 cm厚。放在碗裏，和蒜末壹起揉。密封後放入冰箱冷藏2-4小時。
3.大火加熱剩下的油，放入豬肉中，快速煎豬肉兩面，各壹分鐘左右。鏟出來放在壹邊。
4.將鍋內的辣椒翻炒2-5分鐘至半軟，倒入白酒繼續翻炒，轉小火，然後將豬肉倒入鍋中繼續翻炒10-15分鐘至豬肉熟。
5、將豬肉和胡椒粉的混合物放在盤子裏，金針菇雞蛋煮熟並裝飾。
八、三鮮砂鍋燜面
食品
面條350克，豬肉100克，黑木耳100克，大白菜150克，姜片適量，青蒜適量，紅燒醬油適量，精鹽適量，食用油適量。
工作方法
1，豬前腿有肥有瘦。將卷心菜、青蒜和黑木耳切好。
2.砂鍋加少許植物油，放入肥肉片，炒姜片。然後加入瘦肉，煎至變色。
3.加入適量開水，將白菜梗煮開。
4.在面條中加入適量的清油，攪拌均勻。
5.砂鍋煮兩分鐘，放入白菜葉和黑木耳，放入紅燒醬油，加鹽拌勻。
6.加入準備好的面條。蓋上蓋子，燉三到五分鐘。
7.打開鍋蓋，用筷子拔出後繼續燜壹兩分鐘。
8.最後加入蒜苗和紅辣椒絲拌勻。
9.燜面的時間以個人口味為主，硬著心腸吃比較好。
九、砂鍋排骨面
食品
高筋粉1塊，熟排骨4塊，排骨湯1碗，裙帶菜5g，鹽2g，胡椒粉2g，雞蛋1。
工作方法
1，排骨洗凈，冷水入鍋焯水去血泡。
2.準備烹調肉類原料，在壹個大砂鍋裏烹調。
3.煮熟冷卻後，表面會有壹層油脂。去掉油脂，只取裏面的清湯。
4、壹碗排骨湯，加鹽和胡椒粉調味。
5.裙帶菜提前幾分鐘泡在水裏。
6.放入高筋面團塊。這個面團是生的，不是方便面。
7.加入泡好的裙帶菜，蓋上蓋子，小火煮3分鐘。
8.煮好後還可以放壹個煮雞蛋，喜歡辣的還可以放壹點辣椒。
十、溫砂鍋面
食品
鮮面條100g，菠菜100g，肉丸，自制高湯，姜片，小米椒2個，小蔥壹把，西蘭花5個，鹽少許，白胡椒粉3勺。
工作方法
1.先把新鮮的面條煮熟，然後用冷水把面條洗幹凈備用。
2.洗好的面條不要泡在水裏，面條也不需要煮過頭。五分熟，最多七八成熟。
3、自制高湯其實做起來很簡單，它是用雞骨頭、剁碎的豬骨頭和姜片做成的。因為高壓鍋的原因，它有著濃濃的白色。將高湯放入砂鍋中，加入姜片和蔥段，將湯煮沸。
4.湯煮開後，放入自己喜歡的肉丸。然後把小米切成辣椒圈放進去。這個時候可以放白胡椒。
5.湯鍋重新打開後，把家裏清洗幹凈的菠菜扔了。其實可以放其他喜歡的蔬菜代替菠菜。
6.菠菜煮熟變軟後，把剛煮好的面條放進去。這時候就要開始調味了，因為裏面有新鮮的姜片，而且是妳自己煮的高湯。味道夠了，加鹽就行了。我喜歡吃辣椒，現在可以加壹點辣椒。
7.因為面和其他食材基本都煮好了，加完面，等湯煮開了再放西蘭花進去。再煮壹兩分鐘就好了。關鍵是看之前面條煮的程度。面熟了，就都熟了。
8.關火前打個雞蛋，保持湯沸，蓋上蓋子，然後關火。直接燉1~2分鐘。
9.壹分鐘左右，雞蛋就是好吃的雞蛋了，非常鮮嫩。將蔥葉剁成蔥花撒在上面，然後蓋上蓋子悶10秒。
十壹、砂鍋豬肉面
食品
少量排骨、豬肉、火腿腸、白菜、胡蘿蔔、油、鹽、水、醬油。
工作方法
1，排骨和肉用醬油和鹽腌制十分鐘。
2、將油放入排骨中，與肉壹起翻炒。煎至金黃色即可。
3.然後放入胡蘿蔔翻炒，再放入白菜翻炒壹會兒。
4.把所有的菜放進砂鍋裏。加入少量的水。蓋上蓋子，開始煮。
5.煮到卷心菜差不多熟了。
6.然後，放入小豬面條，蓋上蓋子，燉幾分鐘。
7.然後打開蓋子。妳得翻個身煮面條。
8.然後攪拌均勻。看看熟了沒有。我沒有繼續做飯。
9.然後加入蔥花。這裏也需要攪拌均勻。
10，再把蓋子放進去，燉兩分鐘，就可以吃了。
十二、砂鍋蝦面
食品
方便面2包，蝦6~8只，蒜2瓣，鹽適量，生抽適量。
工作方法
1.洗完蝦後，在背面劃壹刀，取出蝦線。將大蒜壓碎以備後用。
2.將水燒開放入方便面中煮至熟，然後撈起放入砂鍋中備用。
3.鍋裏的油熱到六七分鐘時，放入大蒜，炒出香味。倒入蝦繼續翻炒。顏色變化後，加點鹽和醬油調味上色，關火。
4、把蝦仁鋪在方便面上，取壹小碗(加醬油，壹點水，壹點耗油)拌成醬澆在上面。
5、蓋上蓋子燜五分鐘！美味的面條可以煮。
十三、砂鍋蔬菜面
食品
適量的面條、蔬菜、洋蔥、食用油和醬油。
工作方法
1，油燒開，油溫可以放蔥花，慢慢翻炒。
2.翻炒至金黃色，撈出待用。
3.在砂鍋裏放油。熱油，炒青菜，然後倒開水。
4.將水燒開，加入面條，將蔥花倒入油中。
5、加入醬油、鹽、雞精，煮熟，鍋中加入香菜。
十四、砂鍋肉丸面
食品
適量手搟面、肉丸、蔬菜、金針菇、香菇、濃縮雞汁、濃縮肉湯。
工作方法
1，砂鍋先用水煮。面條裏的面粉太多了。最好用砂鍋煮，不然湯會很粘，容易粘鍋。
2.水燒開後，放入手工面，煮至半熟。可以加入適量的鹽調味。往砂鍋裏加面時，要註意攪拌，防止粘鍋。
3.將煮至半熟的面條撈出，用清水浸泡。
4、第二遍加水燒開。
5.在水沸騰之前，加入濃縮肉湯，攪拌均勻。如果有肉湯的話，直接用來做湯底比較好。
6.肉湯煮開後，加入肉丸和蘑菇，肉丸要煮到變大。
7.肉丸煮熟後，加入面條和金針菇，最後加入適量的蔬菜。
8.所有食材煮好後，關火，試試湯的味道。加入適量的調味料。我用的湯底是大骨味的，最後加壹些濃縮雞汁和香油提味。
十五、砂鍋面
食品
面包1，醬肘子適量，蔬菜適量，雞蛋1，蔥油1勺，醬油1勺。
工作方法
1.壹定要挖壹勺肉凍或者肉汁。真的不行。壹勺蠔油勉強夠。
2.將面包煮至半熟，洗凈，控制水分。
3.用蔥油翻炒隨意撕扯的肘子肉和皮。如果沒有耐熱砂鍋。鐵鍋就可以了。
4.加入青菜，翻炒至透明。
5、放面條，放肉凍在上面，邊拌邊炒。加入壹勺水，炒至幹。如果沒有肉凍或者肉湯，就放壹勺蠔油和兩勺醬油。
6、水幹了，在表面挖個洞打個雞蛋。
7.雞蛋打半分鐘後立即蓋上蓋子，然後關火。
8.上桌，不要燙，然後壹分半鐘左右開蓋。
9.在雞蛋上滴兩滴醬油和辣椒油，攪拌均勻。
嗯，