老南瓜南瓜粥的熱量相對較低，但體積較大，含有較多的膳食纖維，容易幫助緩解大便。所以這些特點導致有壹定的減肥效果，但不壹定能解決。另外，經常吃這個也容易餓。如果妳想減肥，妳應該壹直堅持做瘦身運動，妳也應該註意妳的飲食。切記不要吃高熱量高脂肪的食物，要多吃水果蔬菜。
經常吃南瓜可以幫助肥胖者減肥。
經常吃南瓜可以幫助肥胖者減肥。根據日本農林水產省和醫學專家的研究報告，南瓜減肥是因為它富含維生素A、柔軟的纖維以及它的低糖和低熱量。在日本的東京、大阪、名古屋等地，都出現過南瓜？壹家餐館？南瓜制成的美容食品有30多種。南瓜熱浪？席卷日本。
老南瓜美容瘦身南瓜湯減肥食譜:材料:500g南瓜，1500ml水。做法:南瓜洗凈，切成小塊；鍋裏做2 ~ 3倍的水；加入南瓜；大火燒開，轉中火，煮10分鐘。
雜糧南瓜粥:材料:大米、大米、燕麥片、玉米片、玉米粒、南瓜、黃冰糖。做法:大米、大黃米、燕麥片、玉米片洗幹凈；南瓜去皮，去瓤，擦絲；將所有材料放入電壓力鍋，加入比材料高三厘米左右的礦泉水，再放壹塊黃色冰糖；蓋上蓋子，加熱0.5小時。
好吃的南瓜餅:配料:南瓜、磨細糯米粉、細砂糖、清水。做法:將南瓜去皮切片，用妳喜歡的任何方式烹飪；將南瓜片倒入盆中，趁熱用普通打蛋器或大勺搗碎，加入適量細糖拌勻；南瓜醬冷卻後，按照1:1的比例壹點壹點加入糯米粉。如果面團太幹，加入壹些水，直到它變成南瓜面團，以不接觸妳的手為準。將面團分成小塊，揉成圓形，拍平，鍋加熱，加入少許橄欖油，轉小火，將南瓜餅煎至兩面金黃。
挑選老南瓜的方法是看皮:挑選時，選擇形狀完整的南瓜。如果是爛的，就不要買。但是有機種植的南瓜，表皮難免會有壹些小斑點甚至突起。這是因為在南瓜的生長過程中，它們可能會被昆蟲咬傷或抓傷。這時候南瓜會分泌少量的粘液來保護傷口。壹段時間後，這些粘液會凝固變硬，南瓜的表皮會出現壹個小斑點或突起，但這並不影響食用。
看果肉:切南瓜的時候會覺得南瓜的果肉很硬。南瓜煮熟後，吃起來會又沙又甜。南瓜果肉顏色多為金黃色，顏色較深，成熟度高；反之，如果顏色偏淺，則證明成熟度不夠。另外，瓜子飽滿也是南瓜成熟度高的表現之壹。
看顏色:如果選擇蜂蜜南瓜，最好選擇橙色南瓜；如果果實還是綠色的，證明成熟度不夠；當然，如果選擇北京青栗南瓜，深綠色的南瓜最好，顏色深的證明成熟度高。在選擇自己喜歡的南瓜品種時，最好對其有所了解。
南瓜的主要作用是排毒。南瓜中含有維生素和果膠，具有良好的吸附性，能結合和排除體內的細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
保護胃黏膜，幫助消化。南瓜中所含的果膠還能保護胃黏膜免受粗糧的刺激，促進潰瘍愈合，適合胃病患者食用。南瓜中含有的成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；防治糖尿病，降血糖南瓜中含有豐富的鈷，能激活人體新陳代謝，促進造血功能，參與人體內維生素B12的合成。它是人體胰島細胞必需的微量元素。
促進生長發育，南瓜富含參與人體的鋅
預防和治療妊娠水腫和高血壓，南瓜花和水果的營養極其豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進胎兒腦細胞發育，增強其活力，還能預防水腫、高血壓等妊娠並發癥，促進血液凝固，預防產後出血。
中國南瓜主要品種介紹。
①蜜南瓜:早熟雜種，果底膨大，瓜身稍長，形似木瓜，成熟果實黃色，有淡黃色斑點。果肉細膩，甜糯。全生育期95天，單果重2公斤左右，對病毒病抗性強。
②黃狼南瓜:上海優秀地方品種，也叫小紮南瓜。果皮橙紅色，完全成熟時打蠟。果肉厚、細膩、香甜，耐貯運。全生育期110-120天，單果重約1.5公斤。
③大磨盤南瓜:北京優良地方品種。第壹朵雌花誕生在主藤的第八至第十節。嫩果皮深綠色，完全成熟時變成紅褐色，有淡黃色條紋，打蠟。果肉橙黃色，含水量少，味道甜。
(4)小磨盤南瓜:早熟品種，第壹雌花著生於主蔓第八至第十節。果實扁圓，形狀像壹個小磨盤。嫩果皮藍綠色，完全成熟時變成紅棕色，邊緣縱向。果肉味甜，單果重2斤左右。
⑤牛腿南瓜:晚熟品種，果實長圓柱形，端部膨大，內部有種腔。果肉較粗，呈粉狀，耐貯運。全生育期110-120天，單果重約15公斤。
⑥蛇南瓜:中熟品種，果實蛇形，種腔所在端不膨大。果肉致密，甜，呈粉狀，含蠟，質量好。整個生長期約為100天。
⑦甘梨王:早熟雜交壹代，單瓜重2公斤左右，果實扁圓形，果皮深綠色，果整齊壹致，商品率高。肉厚3.2厘米，肉質致密，粉質高，風味口感好。耐低溫弱光、耐熱、抗病毒、適應性廣。壹般畝產2000公斤左右。
⑧紅栗王:早熟雜交壹代，生長勢強，莖蔓粗壯，葉片綠色，果皮深綠色，果實整齊壹致，商品率高。肉厚3.0-3.2厘米，質密，粉多。耐低溫弱光，抗病毒，適應性廣。平均畝產1800-2000斤左右。
⑨葫蘆科南瓜，中國南瓜的變種。它的生長特性和種植技術與普通南瓜基本相同。對自然環境和土壤要求低，春夏均可種植。每個南瓜苗可結2-4個瓜，每個瓜長0.9-1.7米，重6-9公斤。甜瓜的生理成熟期為20-26天。黃瓜根系發達，對土壤適應性廣。
印度品種
①東升:臺灣省農友種苗有限公司育成的早熟雜交種，葉片深綠色，分枝中等，第壹雌花著生於主蔓第7 ~ 8節。嫩果圓形果皮黃色，完全成熟時變為橙紅色扁圓果，有淡黃色條紋。果肉金黃色，纖維少，肉質細膩香甜。單果重約1.2 kg。
②壹品:臺灣省農友種苗有限公司育成的早熟雜交種，果實扁圓形，果皮深綠色，灰綠色斑紋。肉是黃色的，粉是甜的。單果重約1 kg。
③早熟板栗:北京市農業技術推廣站育成的早熟雜交種。生長勢強，連續坐果好。果實扁圓形，果皮金紅色，淺黃色條紋。果肉橙色，粉甜。全生育期80天左右，單果重約1.5 kg。
④北京甜栗:北京市農業技術推廣站育成的早熟雜交種。生長勢強，連續坐果好。果實扁圓形，深綠色果皮，淺色斑點。果肉黃色，質細糯，味甜，品質極佳。全生育期80天左右，單果重約1.5 kg。
⑤金梨:湖南省甜瓜研究所選育的早熟雜交種。果實深綠色，扁圓形，有亮點。果肉橙黃色，肉質細膩香甜。單果重約1.5 kg。
⑥紅栗:湖南省甜瓜研究所選育的早熟雜交種。果實橙紅色，扁圓形。果肉嘗起來像甜味粉末。單個水果的重量在2公斤左右。
美國黑種子