姬胡鍋貼搜索評論上的姬胡鍋貼。有近30家店,但是中山北路上的評論比較多。這家店已經開了幾十年了。前年從致遠路搬來,人氣不減。
這家店的鍋貼叫香。妳可以沿著鍋貼的香味找到這家店。2年前4元/梁,老店,沒館子吃。搬到這裏後漲到了7元/兩,不過餐廳裏還能吃,店裏還算幹凈。就算不是用餐高峰,也有好幾個人在等鍋貼。
這家的鍋貼在包法上不像傳統的上海鍋貼。果然鍋貼的底部沒有那麽脆,但是皮很薄,湯汁很足。吃的時候要小心,不然很容易燙到嘴。但是肉餡很難能可貴,很清淡,不油膩,吃起來有點甜!
地址:中山北路235號(中山北路與常寶路交叉口西北角)
營業時間:周壹至周五06:00-19:00,周六至周日06:00-15:00。
沙府小吃煎鍋貼王敢自稱鍋貼王。必須有兩把刷子。店面開了近20年,門面不起眼。店裏沒有什麽環境,只是比路邊攤多了三張桌子。但是在靜安寺附近開5塊錢的鍋貼,6塊錢的牛肉湯,太良心了。
看看這家店堆積如山的肉餡就知道生意有多好了。
店裏用的爐子是用焦油桶改造的,架子上的壹口鍋就是爐子。雖然簡單,但優於口感極佳。聽說老板的鍋貼技術是跟江蘇的師傅學的。
長相壹般,味道卻完全驚艷。底脆薄水潤,口感香甜。如果底部能多燒點就更好了!環境是壹星,品味是五星!
地址:萬航都路218號(近烏魯木齊北路)
營業時間:周壹至周日06:00-20:00。
普氏小店(愚園路店)去之前就知道這家店顏值高,對味道壹點都沒指望。但是這家店真的真的太神奇了!
我們點了壹份綜合鍋貼,壹下子嘗了個遍。當然,妳也可以點壹份18元/兩的純肉鍋貼。
綜合鍋貼有四葷兩素,配有年糕和蔬菜沙拉。壹頓飯都是五顏六色。營業到早上12,晚上可以吃宵夜!
外皮覆蓋著芳香的黑白芝麻。皮脆,肉也大。搭配的是店裏的特色蘸醬。雖然價格有點貴,但還是很驚艷。
地址:愚園路98號
營業時間:周壹至周日07:00-00:00。
樂和點心店和樂點心店是向陽北路上的老店,有兩個門面,壹個是廚房,壹個是在大廳吃飯。除了街坊,路過的外地人來吃的也不少。
我去吃午飯了。商店裏擠滿了人,根本沒有座位。我選擇了打包,沒想到得到的是壹包醋。這個細節還是挺貼心的。
鍋貼賣的不錯,圓頭肥腦飽滿,皮很韌,湯汁濃郁不膩,肉餡吃起來鮮甜,越吃越香!
地址:向陽北路52號(近長樂路)
營業時間:周壹至周日06:00-20:00。
水豐路特色煎鍋貼這家店名氣很大,顧客很彪悍。他們自帶鍋碗瓢盆,買的時候是半斤或者壹斤。
壹鍋鍋貼幾分鐘就賣完了,店裏只有三四個人能跟得上賣的速度。我們“客氣”地只買了壹兩條,簡直是隊列中的壹股清流。
鍋貼可以在大廳吃,座位在拐角處的天池拉面店。“我的醋也在隔壁的拉面店!”賣鍋貼的小哥喊道。鍋貼店下午壹點準時收攤,來晚了就吃不到了~
鍋貼除了水和油,幾乎沒有添加其他成分。我以為加蔥花會更香。記得趁熱吃。壹點都不焦,但是很脆。皮薄餡多,鹹度適中。咬壹口,湯就會流出來,皮特別韌。
地址:延吉東路557-7號
營業時間:周壹至周日06:00-13:00。
村裏另壹家典型的國營飯店,收銀員和服務員“冷若冰霜”,付錢時記得把收據給服務員,千萬不要自己拿,否則服務員會“看不起”。
店面很大,環境幹凈衛生,店裏的小籠子和包子很受附近居民的歡迎。
剛出鍋的鍋貼冒著熱氣。都挺大的,底剛剛好,湯也多,但是皮真的很厚!
地址:四平路591號(近新港路)
營業時間:周壹至周日05:00-21:00。
張的店是虹口土著朋友極力推薦的。雖然是老連鎖店,但是只開在虹口區。
除了鍋貼,水煮雞也值得壹試。聽說和小紹興是同門。
這家的鍋貼很大。肉質緊實,能吃的肉都不錯。壹點也不油膩,汁水很足。焦底特別好吃。
地址:唐山路216號(近萊文路)
營業時間:周壹至周日06:00-14:00。
鍋貼,其實很多人覺得這個和煎餃差不多,其實不壹樣。鍋貼壹般都是豬肉餡的,但是會隨著季節變化。來上海可以好好品味壹下!