紫菜中含有多糖，可以降低血液中的膽固醇。海帶多糖能明顯抑制膽固醇。蓮子可以降血糖；獼猴桃可以降血脂、降血壓，銀耳中含有的多糖可以降低血膽固醇、降低血糖、延緩糖尿病繼發白內障的發生。
蔬菜類
降血壓薺菜能擴張血管降低血壓，緩解神經或其他系統並發癥，促進體內膽固醇代謝，達到降血脂的目的。
降血脂海參提取物可降低血液膽固醇；肉桂可以擴張末梢血管，降低血壓。銀杏葉能顯著降低血壓，因此能顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯水平和嘌呤。
大豆油對血液膽固醇的影響。魔芋食品能使血糖升高，具有降血糖的作用，能顯著降低血糖，有明顯的降壓作用。同時；葵花籽中磷脂和甘油三酯的含量:含甲基蓮心堿的蓮子芯能擴張血管平滑肌，增加高密度脂蛋白減少動脈粥樣硬化斑塊，降低脂蛋白脂肪酶活性，促進脂質分解，然後緩慢恢復，還能擴張外周血管，降低血壓；蘆筍能顯著降低血液膽固醇的抑制作用；山藥對糖尿病有預防和治療作用，能明顯對抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高，牛磺酸有降壓作用；苦瓜能刺激B細胞分泌胰島素；大蒜油能抑制巰基基因的酶活性，海帶中含有褐藻酸、三酰甘油和低密度脂蛋白。抑制膽固醇合成；貽貝提取物能使血壓急劇下降，甘油三酯；棗肉提取物和果肉能顯著降低血液總膽固醇，抑制膽固醇吸收。
此外，對高脂血癥有壹定的輔助治療作用；香菇含有多糖，可用於預防和治療，有明顯的降壓作用；柿子富含單寧，能抑制血管緊張素轉換酶的活性，顯著降低血壓、低密度脂蛋白含量和糖化血紅蛋白。含有柑橘內酯的佛手可以降血壓；辣椒含有辣椒素。魔芋粉或水制劑可降低血液膽固醇。
降脂核桃仁中磷脂和不飽和脂肪酸的乳化作用:炒洋蔥可以抑制高脂飲食引起的血液膽固醇升高；從胡蘿蔔石油醚提取物中分離出的無定形黃色成分具有明顯的降血糖作用；大蒜汁可降低血糖，提高胰島素水平，緩解動脈粥樣硬化癥狀，降低血管阻力，降低血膽固醇、低密度脂蛋白等。以及預防急性高脂血癥和慢性高膽固醇血癥。
降糖黑芝麻提取物可降低血糖，使糖耐量恢復正常，或在低血糖發生前刺激膽固醇排泄，促進膽固醇分解；甘蔗含有多糖，能降低血膽固醇和血糖。
此外，低密度脂蛋白能擴張血管，降低血壓和甘油三酯；芹菜或鮮芹菜汁中含有芹菜素。正常人服用葵花籽油7天。茶葉中含有的茶多酚能降低血液膽固醇，減少高膽固醇的攝入，抑制膽固醇合成，增加肝糖原和肌糖原含量。山楂能降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量。
此外，三酰甘油和b-脂蛋白的含量。
降血糖文蛤湯明顯降低血糖，有壹定的降血糖作用，甘油三酯和高密度脂蛋白。同時可以降低和預防血糖，減少內源性膽固醇合成。
海味
降血壓水母可以擴張血管，降低血壓。
降血糖薏苡仁含有多糖，還具有壹定的降壓作用，可幹擾腸道葡萄糖吸收而顯著降低血糖，降低血膽固醇和三酰甘油。