去www.tj.xinhuanet.com/shkj/2004-06/03/content _ 2244112 . htm看看吧！菊花屬是菊花的莖和葉。別名菊、菊、蒿、蒿。性味溫溫，味甜；人體肝、腎經。其功效主要是補益肝腎，減少排便，理氣。主治心悸、怔忡、失眠多夢、心煩意亂、咳嗽痰多、腹瀉腹脹、夜尿多、腹痛、冷疝。每100g營養素含水分95.8g、蛋白質0.8g、脂肪0.3g、碳水化合物1.9g、粗纖維0.6g、灰分0.9g、胡蘿蔔素0.28mg、維生素b 65438 0.01.0mg、維生素B20.03mg、煙酸0.03mg。磷18毫克，鐵0.8毫克，鉀207毫克，鈉172毫克，鎂19.6毫克，氯240毫克。還含有絲氨酸、天冬氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。食療效果1，能促進消化，增進食欲，疏通蘆蒿中具有特殊香味的揮發油，有助於理氣、消食、開胃、增進食欲。其中所含的粗纖維能幫助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。2.清血養心，潤肺化痰。菊花富含維生素、胡蘿蔔素和多種氨基酸。味甘，能養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退；此外，藜蒿氣味芳香，可化痰解郁，避穢化濁。3.促進排尿和降低血壓。杭白菊含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質和大量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，利尿，消除水腫；杭白菊含有壹種揮發性精油和膽堿，具有降血壓、健腦的作用。保健食譜1。杭白菊蛋白飲料鮮杭白菊250克，雞蛋3個。將鮮菊花清洗幹凈，打碎雞蛋，取蛋清；杭白菊加入適量的水，等差不多熟的時候，加入蛋清煮壹會兒，加入油和鹽。該飲料具有降血壓、止咳、安神的功效。可用於高血壓性頭暈、咳痰、睡眠不安的輔助治療。2.混合250克菊花。首先，將菊花洗凈，用沸水焯壹下，然後用香油、鹽和醋混合。這道菜辣、脆、甜、爽口，有健脾胃、助消化的功效。對胃痛、食欲不振的人有很好的輔助治療作用。3.藜蒿汁250克，火腿、竹筍、香菇各50克，豆粉、熟豬油適量。將鮮菊花洗凈，切碎，搗碎，得到汁液；將汁液與生大豆粉混合並勾芡；火腿、竹筍、香菇洗凈，切丁；清水燒開，放入火腿丁、筍丁、香菇丁，小火10分鐘，加鹽，倒入用杭白菊汁稀釋的豆粉，使其清淡油膩，再倒入煮熟的精油。此菜爽滑爽口，美味開胃，有寧心安神，滋養脾胃的作用。心煩、便秘、口臭的人可以常吃。4.菊花350克、豬心250克、蔥花適量炒菊花。將菊花去莖，清洗，切成段；豬心洗凈切片；鍋內熱油，放入蔥花翻炒，將心片翻炒至幹，加入精鹽、料酒、白糖，翻炒至熟，放入杭白菊翻炒至心片熟，加入味精。此菜有開胃健脾、降血壓健腦的功效，適用於心悸。易怒、頭暈、失眠、神經衰弱等疾病。註意事項:藜蒿味香滑，胃虛腹瀉者不宜多食。文選《備急千金方》:“安神養胃，化痰飲。”《每日本草》:“消水谷。”滇南本草:“興肝氣，治降氣痛，利小便。”《應本草》:“益胃，通血脈，除中氣。”文化鑒賞歷史傳說:杜甫壹生流亡，疾病纏身。在四川夔州時，他患了嚴重的肺病，又盲又聾，於是在56歲時離開夔州，到了湖北公安局。當地人給精疲力竭的杜甫做了壹道菜，用菊花、菠菜、臘肉和糯米粉做成。杜甫吃完後贊不絕口。為了紀念這位偉大的詩人，後人把這種食物稱為“杜甫菜”
尋求收養