1，維生素E的主要作用
天然維生素E能有效提高人體耐力，增強免疫功能，具有明顯的抗衰老、防病防癌作用。能降低膽固醇，改善人體微循環；能有效預防心腦血管疾病。天然維生素E也是美容護膚的最佳選擇。維生素E的主要作用是什麽？謹慎用藥。
維生素E能抵抗自由基，延緩衰老，增強免疫力，預防心血管疾病，保護肝臟，防止皮膚角質化。與合成維生素E相比，天然維生素E更適合人體需要。現在有用高科技從大豆油中分離提純的天然維生素E。由於在生產過程中沒有發生化學反應，這種天然維生素E保持了維生素E原有的生理活性和天然屬性，更容易被人體吸收利用，安全性高於合成維生素E，更適合長期服用。
維生素E的主要作用是抗衰老。很多人稱之為女人的“隨身丹”。正是它延緩衰老，保持青春活力。實驗表明，人體細胞在繁殖分裂50次後死亡，而用維生素E處理的細胞可以分裂120次以上，延長細胞壽命2.4倍，即維生素E可以減緩衰老2.4倍。
2、缺乏維生素E的表現
維生素e缺乏的癥狀
1.缺乏維生素E會導致貧血、前列腺肥大、肝腎損傷、早衰，甚至肌肉無力。
2.如果缺乏維生素E，主要脂肪酸會被大量破壞，細胞會很快受損。
3.如果胎兒缺乏維生素e，是先天性貧血的主要原因，會導致胎兒無法快速補充受損的紅細胞。
4.孕婦如果不服用維生素E，生出來的孩子很瘦，頭很難伸直，坐、爬、站、走都會比壹般孩子晚。
孕婦如果不吃維生素E，孩子的肌肉很細。
由於維生素E廣泛存在於食物中，儲存在人體的每壹個器官和組織中，且長期儲存在人體內，不易排出體外，所以人體很少發生維生素E缺乏癥。
新生兒，尤其是早產兒，由於胎盤轉運維生素E的效率低，容易發生溶血性貧血。此外，多不飽和脂肪酸過多、脂肪吸收不良的患者，也可能患有維生素E缺乏癥。
人體內的微量元素雖然占人體所需營養的壹小部分，但對人體並沒有那麽重要，缺乏會給身體帶來不適。
維生素E缺乏的癥狀在上面有詳細描述。希望大家能重視。日常生活中要營養均衡，不挑食，多吃水果蔬菜，補充人體所需的營養。
補充維生素e的食物
當多不飽和脂肪酸的攝入量增加時，建議與富含維生素e的食物壹起食用。
例如，金槍魚可以與玉米壹起油炸，或者與花椰菜和油菜壹起食用。其實很多食物都富含維生素e，我們具體來看壹下。
金槍魚
金槍魚是壹種深海魚，含有大量的n-3多不飽和脂肪酸，有利於寶寶大腦的發育。
此外，它還含有豐富的維生素E和硒，對不飽和脂肪酸有很好的保護作用。
鱈魚
鱈魚含有豐富的營養成分和n-3多不飽和脂肪酸，對寶寶的神經系統發育極為有益。
鱈魚味道很好，是寶寶日常補充不飽和脂肪酸的好選擇。
胡桃
核桃富含亞油酸和亞麻酸，並含有多種維生素，以及鈣、磷、鐵、鋅、錳、鉻等人體必需的營養物質，可以磨碎給寶寶吃。
花生
花生含有豐富的亞油酸和亞麻酸，並含有多種維生素、卵磷脂和蛋白質，有助於寶寶大腦的發育。
但是不適合寶寶吃整個花生，因為可能會誤食進入寶寶的氣管。
芝麻
芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、卵磷脂、維生素和多種礦物質，是寶寶大腦發育和身體新陳代謝所必需的營養物質。
淡褐色
榛子營養豐富，富含有益於智利寶寶發育的不飽和脂肪酸，還含有多種寶寶必需氨基酸。味道很好，可以磨碎給寶寶吃。
鮭魚/狗鮭魚
三文魚，又稱三文魚，是壹種深海魚。還含有較多的n-3多不飽和脂肪酸，富含維生素D和鈣，有利於寶寶骨骼和牙齒的發育。
維生素E缺乏癥的預防和保健
1，多吃富含維生素e的食物。
麥芽、大豆、植物油、堅果、抱子甘藍、綠葉蔬菜、菠菜、添加了營養成分的面粉、全麥、未精制的谷類產品和雞蛋大多是富含維生素e的食物。服用營養補充劑
可以買脂溶性膠囊和水溶片補充維生素e。
壹般賣100 ~ 1500 IU的維生素E。水溶性維生素E適用於不吃油膩食物的人或吃油膩食物會引起皮膚病變的人，特別是40歲以上的中年人。
壹般維生素E的日攝入量為200 ~ 1200 IU。餵牛奶者約為0.05mg/d，餵其他食物者為1.5mg/d。
對於體重低於1500g的早產兒和脂肪吸收不良的兒童，最好使用水溶性維生素E5mg/d..防止缺乏。
3.註意適量補充維生素E
維生素e通常是無毒的。大劑量服用時(每天1，200國際單位以上)，可引起惡心、脹氣、腹瀉、心跳加快等不良反應。專家提醒，長期服用大劑量維生素E會引發各種疾病。
其中血栓性靜脈炎或肺栓塞，或兩者同時發生，因為大劑量維生素E可引起血小板聚集和形成；血壓升高時，停藥後血壓可降低或恢復正常；男性和女性都可能出現乳房肥大。
頭痛、頭暈、眼花、視物模糊、肌肉無力；皮膚皸裂、唇炎、口角炎、蕁麻疹；糖尿病或心絞痛癥狀明顯加重。
頭痛，頭暈，眼花，視力模糊，肌肉無力。
需要註意的事項
副作用
1和維生素E具有抗凝血活性，長期大劑量攝入可增加出血性卒中的風險。
2.低劑量維生素E的攝入具有抗氧化作用，而高劑量維生素E的攝入可能不再具有抗氧化活性。這時候維生素E已經變成了促氧化劑。
3.攝入大劑量的維生素E會阻礙其他脂溶性維生素的吸收和發揮作用。
使用中需要了解的
1，維生素E應該避光保存。
2.服用維生素E膠囊可以治愈部分女性放置宮內節育器後的出血或月經過多。
3.每天服用E300毫克以上的維生素E，可降低機體免疫功能，體內T淋巴細胞、B細胞、單核細胞-吞噬細胞系統功能低下，易患各種疾病。
在荷蘭進行的壹項為期兩年的調查中，研究人員將600多名60歲以上的健康老人分為兩組，壹組服用維生素E，另壹組服用安慰劑或糖丸。
在研究期間，兩組的呼吸道感染發生率分別為68%和67%。其中，服用維生素E的老人患病約19天，發熱占37%，感染癥狀越來越嚴重。
而服用安慰劑或糖丸的老人患病時間約為14天，發熱占25%。這說明，服用維生素E的老年人在呼吸道感染時，更容易發熱，病程也更長、更嚴重。
4.每天服用E400毫克以上的維生素E，會引起頭痛、頭暈、惡心、視力模糊、月經過多或閉經，甚至因血小板聚集引起血栓性靜脈炎和肺栓塞。
這對老年人尤其重要，因為肺栓塞會引起栓塞附近區域水腫、肺不張，影響彌散功能，降低動脈氧分壓，特別是對栓塞前有肺心病或肺血管阻力異常的老年人，栓塞較少可引起肺動脈高壓，進而發生心力衰竭等並發癥。
5.每天服用維生素E800毫克或更多，持續3周。尿肌酸和血清肌酸激酶活性會升高，可加重高血壓、心絞痛、糖尿病等疾病。
6.每日服用維生素E2000 ~ 12000mg時，會出現生殖功能障礙。
由此可見，維生素E雖然是生命延續的必需營養素之壹，但仍需在醫生或營養師的指導下長期服用，以盡量減少副作用。