(1)猴頭菇雞湯
配料:猴頭菇、雞肉、枸杞、姜、鹽、料酒、火腿。
做法:1，猴頭菇用溫水浸泡六小時，洗凈。將雞洗凈，切塊，放入沸水鍋中焯壹下，放入兩片姜，撈出壹些酒。焯水後取出，沖洗幹凈。
2.火腿切片，將雞肉、火腿、猴頭菇、生姜壹起放入紫色砂鍋中，壹次加足冷水，燉四小時。最後半小時後加入枸杞，用鹽調味後飲用。
(2)猴頭菇排骨湯
配料:排骨、猴頭菇、魚子、蔥、姜、鹽。
做法:1，鍋中放油，油熱後，倒入姜炒香；倒入排骨翻炒至變色；倒入高壓鍋
2.放入高壓鍋中，加入少許洋蔥，加水煮沸。水開後，煮20分鐘，關火備用。
3.猴頭菇洗凈；用手撕成小塊，壹直泡到猴頭菇變軟；放入沸水中焯壹下，去除苦味後取出。
4.將猴頭菇倒入排骨湯中；然後倒入切成鐵架狀的麅子，煮至麅子熟透，加入少許鹽。
(3)油炸猴頭菇
配料:鮮猴頭菇、青椒、胡蘿蔔、木耳、腰果、面包屑、雞汁、胡椒面。
做法:1，先將猴頭菇用開水焯壹下，再浸泡壹晚。洗完後，把雙手撕成小塊。
2.加入鹽、胡椒面、雞汁和面包糠攪拌；在鍋裏炸蘑菇，
3.將木耳、胡蘿蔔、青椒切絲；蘑菇炒好後，接下來就可以炒腰果了。
4、然後翻炒胡蘿蔔，加入木耳，最後放青椒和少量鹽。
5.蔬菜炒好後，加入腰果和猴頭菇翻炒幾下。
(4)紅燒猴頭菇
配料:猴頭菇、豆腐、胡蘿蔔、雞蛋、生姜、玉米粉、蠔油、沙茶醬、糖。
做法:1，豆腐切塊；胡蘿蔔切片；生姜切成粉末備用；猴頭菇洗凈，用冷水泡軟，用手撕成碎片，擠出水分，加入雞蛋、咖喱粉、白糖，攪拌均勻，先加入玉米粉拌勻，再沾壹層紅薯粉；
2.將包好的猴頭菇放入熱油鍋中，用大火煎至表面金黃色，取出瀝幹水分；
3.鍋內留底油，加入姜末炒香，加入豆腐、胡蘿蔔、水、猴頭菇、蠔油、沙茶醬，小火煨至入味。
(5)猴頭菇燉花膠
配料:明膠，猴頭菇，豬肉顯示，山藥，枸杞子。
做法:1，猴頭菇泡水壹夜。花膠蒸半小時，然後放入冰水中，取出放入冰箱冷藏24小時。
2.花膠和豬肉展肉切塊，焯水後撈出瀝幹水分。
3.將煮好的明膠和豬肉秀肉與其他材料壹起放入燉鍋中，蓋上鍋蓋，小火燉3小時。
(6)燉猴頭菇
配料:猴頭菇幹、桂皮、八角、高湯、色拉油、香油、蔥姜、醬油、糖。
做法:1。猴頭菇用溫水浸泡12小時，剪去老根，用清水反復沖洗，擠出水分。
2.鍋內放入色拉油加熱，放入蔥姜爆香。加入高湯，加入調料，燒開，撇去浮沫，放入猴頭菇，轉小火煨至湯汁所剩不多，取出猴頭菇，切成4塊，放在盤中。
3.取過濾後的鹵汁，煮沸濃縮，倒入香油攪拌均勻，然後澆在猴頭菇上。