玉米羹的做法：將甜玉米粒加水放鍋裏煮，等水開後加糖，不斷試味，覺得夠甜了後，放壹個打散的雞蛋下去，攪拌均勻，起鍋，在碗裏加新鮮奶油，多少看個人口味而定，然後放冰箱。甜玉米原本就有壹股甜奶味，配合雞單和奶油，加重其味道，做餐後甜品或冷飲都不錯。
原料：
嫩玉米1000克，雞蛋清4只。
調料：
黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。
制法：
（1）玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼後，用不銹鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。
（2）將鐵鍋置於爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開後，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。
特點：
白、米黃兩色，糯鮮。
玉米面糊糊 （好喝還對人體健康有幫助）
玉米面：炒菜的勺子來壹勺放到碗裏倒上水，（涼水）攪拌勻要稀壹點，把鍋裏倒上水，多少根據妳門家人喝的多少決定放多少水，燒開之後把攪拌好的生玉米面糊倒進鍋裏，再燒開就ok了，要是想放別的東西也可以，把地瓜切成塊，先煮地瓜，8-9成熟的時候倒入玉米面。（到的水太多玉米面少就會太稀，水在上面，玉米面在下邊沈著，不好喝！放的玉米面多水少會太稠也不好喝，根據自己的愛好來調節）
蛋黃玉米
做法：
蛋黃玉米的制作材料：主料：玉米壹個
輔料：熟鹹鴨蛋兩個，鹽適量
蛋黃玉米的做法：1、將玉米放沸水蒸鍋中蒸熟。
2、取出後將籽撥下。
3、在玉米粒中放少量油、鹽拌勻；將鹹蛋黃碾成泥。
4、鍋置火上放幾滴油濕鍋，燒至溫熱後下玉米粒稍炒。
5、再下蛋黃泥略翻炒，使玉米粒上裹勻蛋黃即可起鍋裝盤。
松仁玉米
制作方法1：
1、 將玉米粒煮4分鐘至八成熟，撈出瀝幹水分。同時開中火，把松仁用炒鍋炒，至略變金黃出香味，即盛出晾幹。
2、 中火加熱炒鍋中的油，先把香蔥段煸出香味，再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分鐘，調入鹽和白砂糖。
制作方法2：
用料：嫩玉米棒兩個、剝殼松仁100克、綠柿子椒、蔥20克、鹽、味精、油
1、把玉米棒上的玉米粒削落，綠柿子椒切丁，蔥切蔥花
2、鍋中放清水，將玉米粒煮熟瀝出，炒鍋上火，放油至六成熟，放蔥花煸出香味，將玉米粒、辣椒丁、松仁分別下鍋，放入鹽，加少許煮過玉米的水稍烹，加少許糖再翻炒幾下，勾芡，淋明油，放味精，出鍋。
三丁玉米
材料：
玉米粒1碗200公克青豆40公克泡開香菇2朵20公克胡蘿蔔丁40公克
調味料：
鹽1/2小匙高湯2湯匙糖1/3湯匙澱粉水1/3湯匙香油1小匙
制作方法：
1、將玉米粒、胡蘿蔔丁、青豆用開水川燙。
2、鍋熱加入2碗油燒到中溫，將所有材料下鍋拉油撈起。
3、鍋內留油1湯匙倒入材料及調味料翻炒均勻加入澱粉水勾芡，淋上香油盛於盤上即成。
註：1、此道菜包含有紅、黃、綠色之多種營養成分，是餐桌上最好的壹道菜。
2、少許澱粉水勾芡，使菜收幹(看不出有粘度為宜)。
3、加上松子出菜，即為松子玉米。
4、家庭中可不用先川燙半熟及拉油，鍋熱入油倒入所有材料及調味料翻炒均勻即可。
5、此道菜可以四色原則配菜富含各類營養且變化無窮。
玉米排骨煲
材料：
玉米1根肋排500g胡蘿蔔1根芹菜1根姜片2片八角2枚大蔥段1段香葉1片鹽2茶匙(10g)胡椒粉1茶匙(5g)枸杞1茶匙(5g)
制作方法：
1.玉米剝去外皮洗凈，再切成2cm寬的小段。肋排洗凈斬成5cm長的小段。胡蘿蔔去皮，切成薄片。芹菜洗凈切成5cm長的小段。
2.鍋中放入適量熱水，燒沸後將肋排放入，大火焯2分鐘去除血沫，然後取出用清水反復沖洗幹凈。
3.將肋排、大蔥段、姜片、八角、香葉和枸杞壹起放入煲爐中，再倒入適量熱水，大火燒沸後轉小火加蓋慢慢煲制30分鐘，然後放入玉米段、胡蘿蔔片和芹菜段，再繼續煲煮15分鐘，最後調入鹽和胡椒粉即可。
吃完排骨再吃玉米，然後還有蔬菜來搭配，最後是營養豐富、味道鮮美的高湯。配上主食就全有了，實在無可挑剔。