主輔料：芒果，面粉，雞蛋，
調料：糖粉，黃油，牛奶，奶油
做法
奶油加糖粉打發。芒果去核切條。
面粉和糖粉過篩，加入牛奶和壹個雞蛋攪拌均勻成稀面糊。用黃油在鍋中擦壹下，倒入面糊煎成薄餅。餅待涼鋪平，裹入奶油和芒果條卷好，切開。淋巧克力煉乳即可。
什果西米露
主輔料：鮮奶，椰奶，西米，冰塊，椰果罐頭，黃桃罐頭，菠蘿，芒果，糖。
做法
將西米倒入開水中小火煮約15分鐘。煮制透明撈出，反復沖洗。拌入2勺糖。
所有水果切塊兒備用。
鮮奶加入少許椰奶和冰塊在攪拌機中充分攪拌。倒入西米中。上面再放切好的水果即可。
港式甜點雙皮奶
材料
500ml牛奶，就那種紙盒裝的光明牛奶就行了，不能太淡；雞蛋兩到三只；白糖若幹，視口味而定，個人建議多加糖。
做法
先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。
要是兩碗會剩壹些牛奶，可以留著做卡布其諾時打奶泡。
把小碗放微波爐裏熱兩分鐘，冷卻。
拿壹個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。
註意：蛋清壹定要打散打勻。
剝蛋清也有技巧，蛋殼敲壹個縫，讓蛋清慢慢漏到碗裏。
冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗裏。
牛奶倒完，奶皮就沈在碗底，千萬不要把奶皮弄破。
把蛋清和牛奶攪拌在壹起，打勻,再倒入有奶皮的小碗裏，奶皮會慢慢的浮起來。
然後把牛奶放鍋裏隔水蒸十到十五分鐘，最好是碗上包壹層保鮮膜。
蒸好的奶冷卻，又結壹層奶皮，是為雙皮奶。
西多士
材料：
方包兩片，
花生醬適量，
牛油隨意，
土雞蛋2只，
冬蜜適量。
做法：
▲把面包切片，然後均勻塗上花生醬和牛油，兩塊壹組夾緊。
▲把雞蛋均勻打散成蛋漿。
▲把夾在壹起的兩塊面包兩面
均勻蘸上蛋漿。
▲往平底鍋裏倒入油，恰好過面包的程度，等到它大
滾時，慢慢放進面包炸。
▲等面包炸至金黃色時，取出略略瀝幹，然
後蘸蜜糖。
貼士：炸好面包取出之後才關火，否則會因為油溫降低反
令到面包吸油變膩口。
外酥裏嫩的——脆皮香蕉
材料：
香蕉2根、
雞蛋1個面粉少許、
面包糠
（雖然不是很好看，但是真的很美味。。。）
做法：
1、香蕉帶皮先切成小段，再去皮，雞蛋打成蛋液；
2
、將香蕉段先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠；
3、鍋裏放1碗
的油，燒到7成熱，入香蕉用中火炸成金黃色（兩面）
巧克力紅酒
材料：
幹紅葡萄1/2杯、
1.5杯牛奶、
優質巧克力（切成小塊）30克、
可可粉適量。
（事實證明不可以通過手動攪拌來打泡沫）
做法：
1、巧克力切成小塊放入杯中待用，將牛奶倒入鍋中或者用微波爐
加熱。
2、將熱牛奶倒入杯中，攪拌使巧克力完全融化，晾涼至溫熱。
3、將紅酒加入到巧克力牛奶中，攪拌均勻。
4、用手動打泡沫器或
者咖啡機上的蒸汽泡沫器打出泡沫。
5、用可可粉裝飾就ok啦～
南瓜粥
材料：
南瓜、
糯米粉、
糖
（這個杯子叫雙耳湯杯，真很好用）做法：
1、南瓜去皮去瓤切大片放入微波爐中高火大概10－12分鐘（
上鍋蒸也是可以的）
2、用勺子壓成泥
3、糯米粉用水調成糊
4、將南瓜泥放入沙鍋，加水煮開
5、慢慢倒入糯米糊，攪拌，煮熟，
加糖調味即可
材料：
木瓜200克，
牛奶250毫升，
香草冰激淋1球，
碎冰5小塊
做法：
1.先將冰塊放入攪拌機，打1分鐘，打成碎冰
2.然後把
木瓜切小塊，和牛奶、香草冰激淩壹起放入攪拌機中攪拌30秒
3.裝杯
，放入木瓜果粒攪拌
面包布丁
材料：
125ML牛奶,
兩勺高樂高,
壹個雞蛋,
40g 面包丁,
壹點點白糖(怕甜可以不加）做法：
1.牛奶稍稍加熱,放入高樂高和壹點點白糖混合均勻.
2
..放入打散的雞蛋,混合均勻.
3.放入切成小丁的面包丁
4.
用勺子把面包丁按碎.讓面包碎在液體中多浸泡壹會。
5.裝入小碗或者
布丁模,覆上保鮮膜,上鍋中火蒸熟,大概需要15分鐘左右.視容器大小調整
蒸的時間.也可以用微波爐叮~
銅鑼燒
材料：
雞蛋2個
糖10克
黃油20克
牛奶100克
蜂蜜80克
泡打粉1小勺（我沒加）
低粉120克
做法：
1）低粉過篩備用
2）取壹容器，黃油加糖拌勻，依次加入
雞蛋、蜂蜜和牛奶攪打均勻。篩入低粉充分拌勻。
3）覆保鮮膜，靜置2
0分鐘。
4）平底鍋加熱後轉小火，用勺子倒入面糊，單面煎壹會，表面
冒出許多小泡泡後，翻面。
5）另壹面再煎壹會，成淺米黃色就好了。
6）在淺色面塗上紅豆沙，取另壹面蓋上就是銅鑼燒了
芒果布丁
材料：
芒果壹個（約500g）、牛奶125ml、淡奶油125ml 、吉利丁片3片（15g），白砂糖60g、香草粉1小勺
做法：
1、 將芒果去皮，取250克果肉切大塊，余下切小丁；
2、 將250克果肉加淡奶油放入攪拌機中攪成果漿；
3、 吉利
丁片用50克牛奶泡軟；
4、 余下的牛奶加白砂糖小火加熱融化，不要
沸騰；
5、 將泡軟的吉利丁片加入牛奶中融化，加香草粉混合均勻；
6、 將芒果奶油和牛奶混合均勻；
7、 在模具中上撒上少許芒果
粒；（或將芒果粒和果漿混合也可）
8、 將混合好的果漿倒入準備好的
模具中，在桌上輕磕出氣泡後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，約三四個小時凝固
QQ糖做的果凍
材料：牛奶 220ml、QQ糖50g、水果粒、酸奶若幹
作法：
1、鍋內加入100ml牛奶，倒入QQ糖，不斷攪拌，小火加熱
至融
2、繼續加入剩余牛奶小火加熱，拌勻；
3、等QQ糖完全融
化後，離火（切記不要把牛奶煮沸騰）；
4、稍晾涼後，倒入慕斯杯或模
具中，撒上鮮果粒。入冰箱冷藏2小時以上。（充分凝固後會自然分為牛奶層和
果凍層，十分有趣