堅信許多 人到平常都喜愛吃芹菜，也喜歡吃辣椒，萵筍和辣椒，是許多 地域非常好的特色小吃和特色美食，營養成分高，通道也將要醇，萵筍松脆的有利於推動消化吸收和消化吸收，另外也可以調整情緒，清除心煩，萵筍中的膳食纖維素可有益於瘦身減肥，平常能夠把萵筍燒菜，還可以做萵筍，辣椒餡水餃。
芹菜青椒餃子餡的做法
萵筍的基本詳細介紹
傘形科旱芹屬二年生草本植物，別稱旱芹、藥芹，以葉莖做為蔬菜水果服用。原產地於地中海地區和中東地區，古時候希臘人和羅馬人用以調料，中國古代亦用以藥業。古時候萵筍的形狀與現如今的野芹菜類似，《齊民要術》關於萵筍種植技術的記述，特指多屬水芹。直到李時診著《本草綱目》，才有旱芹和水芹之分。18新世紀後期，萵筍經培養產生大而汁多的肉質地站立葉莖，可食壹部分為其葉莖。萵筍的特性是多筋，但近些年已培養成壹些少筋的變異，知名者如帕斯卡爾(Pascal)。在歐州，萵筍壹般 做為蔬菜水果烹煮或做為湯底及蔬菜水果煮肉等的調料；在國外，生萵筍常見來做開胃小菜或水果沙拉。萵筍的果子(或稱籽)細微，具備與主莖類似的香氣，可作為調料，非常用於湯和腌酸菜。
說到含有膳食纖維素的食材，大家通常最先會想起萵筍桿、大白菜梆、莧菜筋，這種含有菜筋、口味較為不光滑的食材。壹些食材盡管口味不不光滑，可是也含有膳食纖維素。
以萵筍為例子，它的膳食纖維素實際上並算不上很高，在其中口味不光滑的“菜筋”是綠色植物組織中的輸導組織構造，並不相當於膳食纖維素。膳食纖維素能夠分成可溶膳食纖維素和不能溶膳食纖維素兩類。食材中這些口味不光滑的壹部分，主要是不能溶膳食纖維素，也就是壹般 常說的膳食纖維，而可溶膳食纖維素則沒有那類不光滑的口味。所以說，壹種食材膳食纖維多，並不意味著總膳食纖維素就壹定多，像地瓜、扁豆等沒有“筋”的食材，其總膳食纖維素成分卻很高。
芹菜青椒餃子餡的做法
芹菜的功效與作用
1.舒肝降血壓
菜含酸堿性的降血壓成份，臨床醫學針對原發性、懷孕性及女性更年期高血壓均合理。
2.鎮定安神助眠
多食萵筍有益於穩定心態，清除心煩。
3.抗癌防癌
它經腸內消化吸收功效造成壹種木質纖維素或腸內脂的物質，這類化合物是壹種抗氧劑，濃度較高的時能抑制腸內病菌造成的致癌物。它還能夠加速排泄物在腸內的運行時間，降低致癌物質與乙狀結腸黏膜的觸碰做到防止結腸癌的目地。
4.益氣養血滋陰養血
萵筍含銅量較高，能補充女性月經的損害，食之能防止皮膚慘白、幹躁、臉色素淡，並且可使眼光有靈氣，秀發順滑。
5.清熱去火
春天氣侯幹躁，大家通常覺得口幹口渴喘氣鬧心，身體不舒服，常吃些萵筍有利於清熱去火，去病強身健體。肝火太旺，皮膚不光滑及睡眠質量不好、頭痛的人可適度多吃些。
6.減肥瘦身
如果妳嘴唇裏已經咬合萵筍的另外，妳耗費的能源遠高於萵筍給與妳的動能。
芹菜青椒餃子餡的做法
辣椒芹菜餃子餡的作法：
主要材料：豬瘦肉200克、萵筍100克、辣椒50克、大蒜瓣4個、蔥10克。
輔材：食用油2湯勺、鹽1/2湯匙、五香粉1湯匙、生抽1湯勺、香油1湯勺、辣椒面1湯匙、味精1/3湯匙。
1.食物清洗，將肉、萵筍、辣椒、蔥各自剁碎，將大蒜去皮後切割成蒜末。
2.鍋中倒進適當食用油，將蒜末倒進鍋中煸炒，炒成蒜香氣。
3.添加肉沫、辣椒末煸炒4分鐘。
4.隨後盛出，添加萵筍和蔥，再添加鹽、生抽、香油、五香粉、辣椒面和味精充足翻拌，就可以制成水餃餡。