1)紅燒雞翅原料:雞翅壹袋(翅中極品)。用水焯壹下。調料:姜片，蔥片，幹辣椒，花椒，八角。也可以加入大蒜打碎所有調料(洋蔥除外)，放入不銹鋼調味蛋中燉。在油鍋裏放入壹兩糖，翻炒至糖融化——氣泡——氣泡消退——糖變成金黃色，再放入洗凈的雞翅。用中火翻炒，直到每個雞翅變成漂亮的金黃色...加入壹些熱水，直到雞翅淹沒。加入調味雞蛋和洋蔥片，壹勺醬油和壹勺鹽。用中火燉雞翅，等湯汁變少時，改大火使汁變濃，以幹的為準。(2)孜然雞翅食材:雞翅(中段)、孜然粉、香菜。做法:1。雞翅洗凈，用刀尖切壹個2厘米左右的洞(深度和雞肉)入味，快速煮熟。2.將適量醬油、鹽、白酒、白糖和少量生粉混合，腌制半小時左右。3.姜切絲，香菜切末，加入雞翅拌勻。4.每10分鐘翻壹次雞翅，保證兩面都能充分入味。5.將油倒入鍋中加熱。把切好的姜絲和蒜絲撿起來扔掉。6.關小火，將雞翅在鍋裏慢慢煎至金黃，另壹面翻面至金黃。7.灑幾滴酒，然後蓋上鍋蓋幾秒鐘。8.加入水和剛澆入腌制好的雞翅中的汁液(雞翅只能淹沒壹半)，撒上少量香菜粉，蓋上蓋子。燒開後慢燉。9.大約5分鐘後，收集果汁，即可食用。10.在雞翅上撒壹點孜然粉，用幾片香菜葉裝飾。(3)煙熏薄荷雞翅原料:雞翅鹵汁:醬油2大勺、1大勺糖、1大勺蔥花、1大勺蒜末、半勺鹽、半勺炒芝麻、半勺香油、半勺黑胡椒、1大勺蜂蜜、2大勺胡椒粉用鹵汁腌制壹夜妳需要把雞翅從中間翻過來。另壹張錫紙折成正方形，放入熏好的雞翅，倒入鹵汁，烤箱預熱，200度烤15分鐘，取出翻面，烤15分鐘。(4)咖喱雞翅主料:雞翅輔料:熟土豆、四季豆調料:精鹽、雞精、咖喱粉、料酒。2.鍋內點火，倒入油，油溫四成熱，放入咖喱粉炒香，放入雞翅和土豆炒香，放入精鹽、鮮湯、雞精和四季豆，小火煨20分鐘。出鍋前將澱粉勾芡即可食用。(5)番茄醬雞翅原料:雞翅、番茄醬、大蒜、大料、油。做法:1，多放壹點食用油，不燙的時候放蒜和大料。2.油熱後，放入雞翅翻炒。皮膚變色的時候可以放醬油。翻炒不超過半分鐘。放番茄醬，多加點味。翻炒不超過半分鐘。3、放水，不用雞翅也可以吃，火上收汁，湯沒了也可以吃。(6)鍋燒雞翅原料:中段雞翅150g，東茹10g，紅辣椒1g，姜10g，蔥10g。調料:花生油500g(實際用油100g)，鹽10g，味精8g，糖3g，醬油10g，濕粉20g，香油5g，清湯100g。做法:1，雞翅洗凈，用少許醬油腌制30分鐘左右，紅辣椒和姜切片，蔥切段。2.鍋裏放油，油溫150度時放入雞翅，炸至金黃色至八成熟，撈起待用。3.鍋中留油，放入姜片、雞翅和高湯、鹽、味精、糖和醬油，煮至熟。加入洋蔥，用濕生粉勾芡，倒入香油。(7)腐乳雞翅原料:雞翅。將大臂和小臂分開。蔥、姜、蒜切成大塊。糖，料酒。腐爛的牛奶。做法:1。炒鍋放油，稍熱後炒雞翅至表皮緊實，無血滲出。2.原鍋多加壹點油，微熱後放入蔥、姜、蒜。出香後加入料酒、糖、發酵奶。3.汁大開後，放入雞翅，加水至與雞翅持平。大火燉，收湯，等湯差不多幹了就好了。(8)雞翅三杯食材:雞翅做法:雞翅洗凈，炒勺放底油炒出水汽，準備醬油壹杯，蔥姜蒜壹杯，大料壹杯，酒壹杯，倒入雞翅中。煮十分鐘，然後把湯調濃，這樣湯就可以放進雞翅裏了。呈現出葡萄酒、香料和雞肉的香味。這道菜味道很濃，肉很軟。(9)大鵬展開翅膀，雞翅洗凈瀝幹水分，全身抹上醬油，略加料酒，撒上兩片蔥，撒上壹片姜。放置在陰涼通風處。(大廚師有個專有名詞叫“代碼”，來源不可追查。)編碼需要四、六、八個小時。拿個高壓鍋，把雞翅坐在鍋底，倒色拉油，剛好蓋住雞翅。爐子上，大火，等高壓鍋排氣後，蓋上鍋蓋，關小火。燉十五、二十分鐘後，出鍋，即可食用。(10)香菇蒸雞翅。香菇做的好，雞翅如果有筍片就更好了。將主料與鹽、料酒、味精、胡椒粉、(少許糖和香油)、澱粉混合，不時翻動，放在托盤上蒸兩個小時，最好是30分鐘，甚至可以放在高壓鍋裏蒸，直到變軟入味。(11)魔芋雞翅原料:雞翅8只、1魔芋、胡蘿蔔半根、洋蔥2根。調料:(1)醬油4湯匙，料酒半湯匙；(2) 1湯匙料酒，2湯匙蠔油，1湯匙糖，少許胡椒粉和1杯清水；(3)少許水澱粉。做法:1，雞翅洗凈晾幹，拌入調料(1)腌制20分鐘；2.先將魔芋切片，然後在每片中間直切三條，取出壹端再從中間拉出打個結；3、胡蘿蔔去皮煮熟，切片，剁碎成小塊；4.燒熱4杯油，將雞翅煎熟取出，倒出油，留2湯匙油將蔥、胡蘿蔔片、魔芋炒熟，加入調料(2)燒開，關小火，放入雞翅調味；5.湯法略幹時，倒少許水澱粉勾芡，湯粘稠時即可上桌。(12)蒜蓉雞翅原料:雞翅、大蒜、香菇、壹朵鮮百合、胡蘿蔔、鹽。做法香菇泡水，去蒂備用。蘑菇水留作燉菜。胡蘿蔔去皮，切成小塊，百合壹個壹個洗幹凈。先把雞翅用熱水燙壹下，然後撈起。加入蘑菇水、蘑菇、大蒜、胡蘿蔔等。至鍋，壹起燉至雞翅熟爛。最後加入百合，大火煮開。(13)桂圓雞翅原料:12雞翅，200g桂圓，75g花生油，100g紅酒，20g白糖，10g醬油，4g鹽，2g味精，10g水澱粉，帶少許糖色，和湯。做法:1。雞翅洗凈，用醬油和鹽腌制。2.將鍋放在火上，大火放油，將雞翅炸至金黃色，撈出；鍋內留少許油，大火燒熱，放入10g洋蔥，炒香，放入湯汁、紅酒、雞翅，加鹽、糖、糖調好顏色，將雞翅煮至熟透去骨，整齊放在盤中。3.桂圓用湯加熱，雞翅環繞。把剩下的小蔥用油炒香，把烤雞翅的湯過濾，用水澱粉勾芡，澆在雞翅上。(14)瑪瑙雞翅原料:雞翅3對、水發香菇2朵、姜3片、蔥1整根、蒜3整根、香葉3片、八角1/3瓶、酒1/3瓶、料酒、糖、鹽、味精。做法:1。先把雞翅洗幹凈，放在碗裏。把香味拿出來。3.加入雞翅炒至半熟，加入酒、姜片、香葉、八角、香菇。就在雞翅做熟之前，加鹽，味精，白糖。3湯匙，小火燜20分鐘。4.開蓋收汁，取出姜片即可食用。(15)橙雞翅原料:雞翅6540。橘子2調料:橘子汗糖2/3杯1大勺鹽1/4小勺香油、少許鹵汁:醬油1大勺料酒1/2小勺雞粉1/2小勺鹽1。雞翅洗凈瀝幹水分。2.擠橘子汗，留橘子皮切細絲。3.熱油，將雞翅煎至金黃色。004.將調味料燒開，放入橙皮，將雞翅略煮，即可食用。
烤雞翅制作材料:主料:雞翅300g調料:鹽5g、胡椒粉3g、白糖10g、白酒10g、孜然5g、蔥5g、姜5g、蜂蜜10g。烤雞翅的做法:1。雞翅洗凈，用刀切開，加入。2.雞翅放好，烤箱預熱後，放進去200度烤7分鐘，然後取出；3.均勻塗抹蜂蜜，烘烤5分鐘；4.取出刷壹層蜂蜜，放入烤箱烤2分鐘。
2
2種方法
整只雞翅，(也可以在中翅用琵琶腿甚至雞大腿，以上原料的口感效果按降序排列)。1.先用刀劃雞翅(味道)。2.攪拌:明治鮮味汁(多)、史靜醬油(壹茶匙或鹽)、大蒜粉(很多，不要太多)、蜂蜜(兩茶匙)和嫩肉粉(壹茶匙)成稠糊狀。3.將雞翅放入調味料中，攪拌均勻。腌制至少2小時。我壹般都是前壹天晚上腌好，第二天午飯直接放冰箱裏。4.放入微波爐烤架(下面放壹個盤子)，用高火30到6度烤至熟(看大小，這是大雞腿的時間)，再用燒烤功能(皮比較脆)。這是網站上的做法。我沒放嫩肉粉是因為這種東西不好吃。加點大烤肉醬，喜歡辣的還可以放點辣椒粉或者辣椒醬，絕對好吃。網上還有壹種做法是1。家裏沒有好喝的果汁。我用蠔油，放多了。2、加入5 ml海天醬油，這個是贈品。3.在它裏面放壹些糖。4.用的不是蒜粉，而是鮮蒜末。5.加入壹湯匙攪拌粉。6、先火15分鐘，再燒烤5分鐘。微波蜜汁蒜香雞翅是用微波烤的雞翅，用微波爐燒烤。流程:1。把雞翅洗幹凈，然後用針在翅上刺上許多小孔，以求快速深入地品嘗。大象在給翅膀做針灸，呵呵。然後，拿壹個保鮮袋，把雞翅放進去，加鹽，少量醬油(增色增味)，料酒，糖，胡椒粉，當然，吃蒜的話加蒜末。我加的不多(兩瓣)，所以蒜味不是很濃，剛剛好。然後，將袋子紮緊(空氣被擠出)，通過袋子按摩翅膀。只是為了味道！！烤之前盡量按摩，也就是讓它把調料腌起來。我等了壹個小時，還時不時的按摩。呵呵，是明星服務！把腌制好的雞翅從袋子裏倒出來，把袋子裏的醬料放進盆裏，微波四分鐘(中間翻壹次)。3.準備烤盤，先把翅膀肉多的壹面放上去(因為皮面賣的好，後面再烤)。用微波爐烤八分鐘的燒烤攤(五分鐘後拿出來刷上蜂蜜，然後繼續烤)。4.把翅膀翻過來，直接刷上蜂蜜，然後燒烤八分鐘(根據妳們各自的功率！！)雞翅金黃香的時候就烤好了！