壹、柳州螺螄粉
為什麽先說？真的是因為最近吃多了。網購，買過幾次。螺螄粉，我是前年才接觸的。裏面的米粉和江西的味道壹樣，但是味道和酸辣粉差不多。
煮壹包螺螄粉可以臭得滿屋都是，不然會臭很久。我聽人說過，吃了壹包螺螄粉，螺螄粉的味道就傳遍了整棟樓，好像有點“嚇人”。
那麽，為什麽那麽多人喜歡吃這麽“臭”的東西呢？這就是螺螄粉的魅力，能以其“臭”味吸引大批支持者。
其實螺螄粉味道很好，但是壹點都不臭。所謂的“臭”味，其實就是從酸筍包裏散發出來的。如果妳不喜歡它，妳可以離開它。
中國人其實對“臭”的食物情有獨鐘，比如下面的臭豆腐。
二、臭豆腐
對於臭豆腐，我壹開始並不喜歡。後來吃了壹家做的臭豆腐，外脆裏嫩。從那以後，我就迷上了這種小吃。
這裏最常見的就是長沙臭豆腐，有時候看到有小吃店賣臭豆腐，就會進去買壹個。臭豆腐聞起來很臭，但是吃起來很好吃。
當然，如果妳是認真做臭豆腐小吃的話，那裏臭豆腐的“臭”味會很香，讓人忍不住想吃幾塊。
三、烤牛肉串(羊肉串)
這個應該說是經典小吃，估計全國各地都有。除了酒店的烤肉串，在我們當地的燒烤攤，很難吃到好吃的烤肉串(羊肉串)。我不知道這裏的羊肉串是什麽肉，所以說不清楚。
印象最深的是去四川九寨溝的時候，吃了幾次烤牛肉串，是在別人的燒烤攤上買的。真正的牛肉是真的。
有壹年，我帶孩子去北京玩。後海有壹家燒烤店，外面掛著國家非物質文化遺產的牌子。我們沒有進去，而是在外面排隊買了些烤肉串。
排隊的時候沒發現招牌，後來隨著隊伍慢慢往前走，突然壹眨眼就看到了，覺得好新奇。羊肉串的味道挺好的，吃起來和“非物質文化遺產”有關聯，感覺挺特別的。
四、成都串串香
在最能代表成都的菜系中，串串壹定占有壹席之地，大部分還排在前三。到了成都，不吃點串串太不像話了。
壹開始我覺得味道和我們本地的水煮串差不多。後來買了壹些冷鍋串串，發現味道和我們本地的不太壹樣，好吃多了。
動詞 （verb的縮寫）丹丹面館
擔擔面是成都著名的小吃。將面粉搟成面條，煮熟，舀入炒好的豬肉粉。煮出來的面條很細，鹵汁酥香，鹹鹹微辣，香氣撲鼻，非常入味。
去成都之前，我已經在當地壹家重慶人開的擔擔面館吃過這種面，真的很好吃。和我壹起去的壹個朋友在重慶住了好幾年，也說這家的擔擔面味道很好。
第六，蘭州牛肉拉面
蘭州牛肉面是中國十大面條之壹，以其獨特的風味獲得了“壹清二白三紅四綠黃武”、壹清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、黃武(面條黃亮)等獎項。
小時候看過別人寫的壹篇關於蘭州拉面的短文。從此，我向往在蘭州吃壹碗正宗的蘭州牛肉拉面。雖然當地也有所謂的蘭州牛肉拉面館，但我總覺得去當地吃才是最正宗的。
七、浙江嘉興粽子
雖然粽子很常見，每個端午節家家都吃粽子，很多人自己做粽子，但還是覺得嘉興粽子最好吃。
嘉興粽子是浙江嘉興著名的傳統特色點。以糯而不糊、肥而不膩、香而可口、鹹甜適中著稱。尤其是鮮肉粽子最為著名，被譽為“粽子之王”。
現在很多賣粽子的店都是嘉興粽子的名字。買回來吃，感覺挺失望的。有壹次在海寧火車站候車室的壹家店裏買了壹些嘉興粽子，以為會更正宗，結果還是失望了。
八、湯圓
湯圓，中國傳統小吃的代表之壹，是用糯米粉做成的球形食品。壹般都有餡料，煮熟了和湯壹起吃。同時，它也是歷史悠久的元宵節最具特色的食物。
相傳，湯圓起源於宋代。當時明州(今浙江省寧波市)開始吃壹種新穎的食物，就是用黑芝麻和豬油做餡，加壹點白糖，外面用糯米粉搓成壹圈。做出來後，吃起來甜甜的，很好吃，很有意思。
因為這種糯米團子在鍋裏煮的時候是漂浮的和沈重的，所以它最初被稱為“漂浮的紫苑”，後來在壹些地區，“漂浮的紫苑”被改名為餃子。然而，餃子象征著更好的家庭團聚，在新的壹年裏吃餃子意味著家庭幸福，所以它是正月十五元宵節的必備食物。
湯圓是寧波最有名的。不用說，除了手工湯圓，超市裏的冰櫃裏的速凍湯圓袋大部分都標著“寧波湯圓”。
沒有餡料，只有糯米粉做成的小丸子，配上自制的酒醅，做成酒糟水餃，現在已經成為很多小吃店的特色小吃。
九、南昌白糖蛋糕
南昌白糖糕是南昌當地人喜愛的壹種傳統糕點小吃。它起源於明清時期，到了民國時期，這種白糖餅已經是南昌街頭巷尾各大茶店喝茶的常備食品。被譽為“江西五大傳統名點”、“南昌十大特色小吃”。
南昌白糖糕以優質糯米為原料，經浸泡、洗凈、過濾，在石臼中磨成細粉，用開水揉制，搟成細條，攤成薄片，層層疊放，彎成圓圈，炸至金黃，出鍋過濾，與白糖、米粉混合，撒在餅上。糯軟甜甜，外酥裏嫩。其特點是香、軟、白，表面沾有江西特有的冷凍米粉和糖的混合物，吃起來別有風味。
但是現在壹般早餐店都很難找到不偷工減料的人了，很懷念小時候吃的白糖蛋糕。
十、煎餅雞胗
好吃的零食太多了。本來想說壹個我們南昌的特色小吃，但是這裏只有十種。我想我還是把煎餅果子寫下來吧。
煎餅雞胗是天津著名的小吃，由綠豆煎餅、雞蛋、雞胗(油條)或酥脆的雞胗組成，配以面糊、蔥花、腐乳和辣椒醬(可選)作為調料。
煎餅砂囊，我覺得裏面酥脆的“砂囊”才是靈魂。做壹個好吃的煎餅砂囊真的是個技術活。有的人做的又快又好吃，有的人做的又慢又難吃，價格其實是壹樣的。
地方特色小吃真的太多了，都很好吃。感覺有點沒完沒了，口水已經流了壹地。
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