材料:
1片餡餅、1/2杯菠蘿丁、1個雞蛋、2湯匙無鹽黃油2、2湯匙糖、1/2湯匙玉米粉和1茶匙肉桂粉。
練習:
1菠蘿丁加糖，中火煮至融化，菠蘿略軟。
2加入黃油、玉米粉、肉桂粉，攪拌均勻勾芡，放涼備用。
3將面皮切成方塊，裹上2湯匙菠蘿餡，用刷子將蛋液塗在周圍，將面皮對折，用叉子將面皮壓緊。
4.在表皮上做三個垂直的切口，用蛋液刷表面。420度烤20分鐘左右，直到表面金黃。
註意:
煮餡的時候要不停攪拌，不然容易粘鍋糊掉。
鮮奶果凍
材料:鮮奶1000㏄、玉米粉110g、糖110g、2個全蛋和適量椰子粉。
練習:
(1)將全蛋和糖放入鍋中攪拌均勻，然後加入鮮奶750㏄，小火加熱(邊加熱邊輕微攪拌)至80℃左右(即鍋開始冒泡時80℃左右)。
(2)提前將250 ㏄鮮奶和玉米粉混合，倒入鍋中繼續加熱至粘稠(鍋底有大氣泡升至表面)
(3)趁熱倒入保鮮盒，整形抹平，冷卻後放入冰箱。
(4)完全冷凍，切塊，用椰子粉包裹。
香蕉蒸餅
組件12(小型)
材料；
香蕉2元1/2條
30-50g糖(適合自己的甜度)
1個雞蛋
蜂蜜1茶匙
水10可以
70克低筋面粉
20克粉末
發酵粉1茶匙
攪拌雞蛋、糖、蜂蜜和水。加入香蕉泥，攪拌。
加入粉末，混合均勻。
用大火蒸5分鐘。
QQ很香，還不錯。
做法很簡單。
白糖海綿蛋糕
300克米粉
350克糖
2湯匙酵母粉
3杯水
在酵母粉中加入壹杯水，發酵5分鐘。
然後加入所有材料，加蓋發酵6小時。大火蒸30分鐘。
中國紅豆布丁
材料:(4個組件)
粘米粉80克
紅豆適量
糖55克
水/椰奶250克
練習:
1糖溶於水，放在壹邊冷卻備用。
2糯米粉過篩後，加入冷卻後的糖水，攪拌均勻。如果妳想讓蛋糕滑落，妳可以篩壹次混合物。
將糖漿倒入已掃油的碗中。
4.放入蒸鍋蒸壹分鐘，在蛋糕中加入紅豆做裝飾，然後放入蒸鍋蒸15分鐘。
5蒸好後，用竹簽將餅取出，即可食用。
波仔糕
材料:
米粉4兩(過篩)
4湯匙糖
紅豆1梁
開水12兩
清水4梁
練習:
(1)紅豆洗凈，去雜，加水，蒸1 1/2小時，瀝幹。
(2)將糖溶於沸水中。
(3)用4兩清水稀釋粘米粉，倒入煮沸的糖水中。攪拌均勻至成稀糊狀，加入紅豆。將紅豆的稀糊倒入已經上油的小碗中，蒸15分鐘。
軟蛋糕
a)粘米粉100克
B) 1/2湯匙糯米粉
c)黃糖100克(可根據您的喜好調整甜度)
d)水280克
練習:
1) (A)加(b)使之均勻。
2)邊攪拌邊慢慢加入80克水。
3)在壹個小鍋中，加入200克紅糖和剩余的200克水，煮至開始冒泡。
4)將(3)慢慢倒入(2)中，邊加入邊攪拌。
5)將調好的面糊倒入有少許油的小容器中，放入蒸籠蒸30分鐘左右。
6)晾涼壹會兒就可以吃了。
體驗:
沒什麽，因為是第壹次做，不過我覺得壹份就夠甜了，沒必要再加了。....
喜歡紅豆的人可以蒸壹半，放入煮熟的紅豆。
中國椰子蒸布丁
椰奶蛋糕
材料1:(約12碗)
粘米粉100克
糯米粉10g
成綿60g
水150克
材料2:
糖130克
椰子汁350克
餡料:
紅豆(煮)適量
練習:
1)材料1粉末用水稀釋至無粉末顆粒。
2)將材料2煮沸，沖入漿料中，攪拌均勻。
3)種子抹油，先用大火蒸種子，然後將漿液倒入種子中，加入紅豆。
4)先用大火蒸7分鐘左右，排壹次氣，再蒸10分鐘左右。
參考資料:
/5666180.html